Ọdọ-Agutan pẹlu awọn apricots ti o gbẹ ati awọn tomati: awọn ilana "dun"

Ọdọ-Agutan fun wa - kii ṣe julọ ti ifarada ati kii ṣe eranko pupọ. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ninu ara rẹ o dun ati ki o yatọ gidigidi lati awọn eya to wọpọ. Nitorina, ni ayeye, gba ara rẹ laaye lati ṣe itẹwọgbà fun awọn ẹbi ati ara rẹ - ọdọ-agutan pẹlu awọn apricots ati awọn tomati ti o gbẹ ni yio ṣe itẹwọgba gbogbo eniyan. Ọna yii ti ngbaradi ounjẹ yii jẹ lilo ni lilo ni Caucasus ati ni awọn orilẹ-ede ila-oorun. Awọn Armenia fere ko ni ija pẹlu awọn Azerbaijanisi fun aṣoju ẹrọ yii.

Ohunelo Armenia

O bẹrẹ pẹlu o daju pe eran ti a wẹ ni a ge ni awọn ọna alabọde, dà sinu pan ti gbona, ṣugbọn kii ṣe omi ti a fi omi ṣan ati ki o ṣun si idaji-ṣetan lori ina kekere kan. O nilo lati mu omi kekere kan, tobẹẹ ti omitooro yoo jẹ pomarist. Foomu gbọdọ wa ni kuro. Ni opin ti awọn decoction ti wa ni filtered. Awọn apricots sisun ti wa ni ilosiwaju; O yẹ ki o jẹ nipa igba mẹta kere ju eran. O fẹrẹ ṣetan mutton ti wa ni sisun ninu bota yo. Lẹhin ti hihan egungun ti wa ni afikun awọn alubosa ti a ti sọtọ (2-3 awọn isusu kekere fun iwon ounjẹ), gegebi daradara tabi awọn tomati ilẹ ti ko ni awọ, ata ati iyọ, o gbẹ apricots ati broth. Ọdọ ti a ti pa pẹlu awọn apricots ti o gbẹ ati awọn tomati si asọ ti onjẹ, o si ṣiṣẹ pẹlu parsley ti a ge. Ti iyalẹnu delicious satelaiti!

Ọpọlọpọ awọn eso ti a gbẹ

Ọdọ-Agutan pẹlu awọn tomati ati awọn apricots ti o gbẹ ni apricots le ṣe afikun pẹlu awọn eroja ẹlẹtan miiran. Fun ohunelo ti a ṣe apejuwe rẹ, eran ti a yan (awọn kilo ati idaji) jẹ akọkọ ti o ṣaju: dapọ kan teaspoon ti Atalẹ ati coriander pẹlu kumini meji, idaji idaji ti ata ilẹ, idamẹrin ti ata cayenne ati paprika. Slugs ṣe eerun ninu adalu ati ki o tọju ni tutu fun gbogbo alẹ. Ni owurọ, ọmọ eniyan ti wa ni ila pẹlu ọdọ aguntan, ati lori oke rẹ - awọn idaji awọn ibọ-gusu ati awọn gege 4-5 ti awọn ata ilẹ. Ni idaji ife kan ti broth (pupọ ti o dara julọ yoo jẹ adie) kan pinch ti saffron filaments, kan tobi sibi ti oyin ati kekere kan - eso igi gbigbẹ oloorun. Awọn tomati ti a fi sinu akolo ni a fi kun si ẹran pẹlu pẹlu oje wọn, a ti tú omi omitooro, a ti fi omiipa pamọ pẹlu apo ati fi sinu adiro fun wakati meji ati idaji. Awọn apẹrẹ, awọn apricots ati awọn ọjọ ti o gbẹ, ti o ṣubu ati fi kun fun iṣẹju 20, ti wa ni afikun lẹhin akoko ti o to. A ko fi oju dì bọọlu naa, tobẹ ti a fi browned pẹlu muttonots ati awọn tomati. Lẹhin 2-3 awọn merin wakati kan, obe yoo di gbigbọn, ati ẹran naa yoo di iyọda ati iyọda ti ko ni idiwọn.

Ohunelo fun Iyatọ

Mutton, ti o gbin pẹlu apricots ti a gbẹ, le ni sisẹ ni kiakia ati ninu ijọ iyanu yii. Oṣuwọn eran ti a ti ge, ti a fi iyo ati ata ṣe, ti wa ni sisun fun iṣẹju 15 ninu ekan kan pẹlu awọn ohun elo alubosa ati ki o ge awọn cloves meji ti ata ilẹ ni ipo frying. Nigbati gbogbo ba wa ni idinilẹ, gilasi kan ti waini ti o gbẹ ti wa ni sinu sinu ekan naa ati fifun ti wa ni titan fun mẹẹdogun wakati kan. Nikan lẹhinna awọn tomati ti o wa ni cubes, ọkan awọn ege zucchini ati awọn apricots (100 g) kuro. Salted, peppered and seasoned with lambmary rosemary pẹlu awọn apricots ti o gbẹ ati awọn tomati ti wa ni bo pelu ideri kan ki o si rọ ni ipo "Plov" fun iṣẹju 20-30 (da lori awọn abuda ti multivark). Jeun pẹlu idunnu!

Imọran to dara

Fun awọn ti ko fẹran itanna pataki ti iru ẹran bẹẹ, ṣaaju ki ọdọ-agutan pẹlu awọn apricoti ati awọn tomati ti a ti pese, o tọ lati tọka nkan ti o ra. Marinade le ṣee mu ni eyikeyi idi - ati kefir, ati ọti-waini, ati ọti ti o yẹ. Ohun akọkọ ni lati fikun wọn ni iye ti o yẹ fun ayanfẹ turari. Nipa ọna, fun idi ti imukuro itn, eso ti o gbẹ, ani awọn ohun ti o rọrun julọ bi gbigbẹ ọgba, kii ṣe buburu.

Nigbati o ba pa ọdọ aguntan kuro pẹlu awọn apricots ti o gbẹ ati awọn tomati le ṣe afikun pẹlu ipara tabi ipara (ti o ko ba lo ọti-waini ninu obe, nipa ti gidi). Nikan lẹhinna marinate eran dara julọ ni kefir tabi whey.

Awọn itẹṣọ si satelaiti ti wa ni nigbagbogbo n ṣe itọju poteto, poteto ti o dara tabi iresi, ti a da pẹlu afikun ti barberry. Ma ṣe fẹ ọkà yi - o le fi barberry si opin stewing taara sinu pan. Gba itunrin daradara ati afikun neutralization ti itanna "mutton".