Ohun ti o jẹ yan lulú, ju ti o le ti wa ni rọpo ati bi o si Cook ni ile?

Elo ti igbalode yan ni se lati aiwukara esufulawa. Ṣugbọn ohun ti mu ki o bẹ la kọja ati air? O ni 2 akọkọ ikoko ti eyikeyi akara oyinbo - daradara lu eyin ati niwaju ninu awọn yan lulú.

Ti o ti akọkọ ti o lo ninu awọn 19th orundun. Sugbon ni igba akọkọ itọsi fun awọn oniwe-manufacture ti a gba nikan ni 1903 nipa a chemist Augustus Otker, oludasile ti awọn daradara-mọ ki o si bayi awọn brand "Dr. Oetker". Pelu yi, diẹ ninu awọn ṣi lori kika awọn ogun ibeere Daju, ohun ti o jẹ ti awọn yan lulú, ati ju ti o le ti wa ni rọpo.

Nipa kilasika ohunelo fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni adalu citric acid, bicarb , ati iresi iyẹfun. Nigba ti itasi sinu esufulawa leavening oluranlowo (yi keji orukọ yan lulú) bẹrẹ lati nlo pẹlu awọn omi irinše, nipa eyiti erogba oloro ti wa ni tu. O ṣeun fun u pe, ati awọn ti o wa ni jade awọn esufulawa ọti. Akọkọ ohun ti o kan lati fi awọn m tabi yan atẹ pẹlu yan ni lọla, nitori ti o ba ti awọn lenu ti a ti pari, awọn ti o fẹ ipa yoo wa ko le waye. Nitorina niyanju lati fi awọn yan lulú si iyẹfun akọkọ, ati ki awọn esufulawa ara. Ti o ba ti iyẹfun ti wa ni a ṣe ni ipin, awọn lulú ti wa ni adalu sinu awọn ti o kẹhin apakan.

Sugbon ani mọ ohun ti yan lulú, o le jẹ ni ipo yìí, ki o yẹ ki o wa ni rọpo. Ọpọlọpọ igba, o ti wa ni niyanju lati ropo awọn arinrin onisuga. Ti o ba ti esufulawa ti wa ni pese sile pẹlu ekan ipara, wara tabi awọn miiran ibi ifunwara awọn ọja, o le fi kun taara si awọn iyẹfun, atehinwa iye ti nikan 2 igba. Fun bota akara oyinbo tabi pastry yan omi onisuga to pa a gbọdọ, yi ti ni maa ṣe kikan tabi lẹmọọn oje. Nikan labẹ awọn ofin ninu awọn ti pari ọja yoo lenu aṣoju onisuga.

Ṣugbọn o le mura yan lulú ni ile. Lati yi ti a adalu fun 3 wakati. Ṣibi citric acid 12 wakati. Tablespoons iyẹfun ati 5 wakati. Tablespoons yan omi onisuga. Ti yi iye gba nipa 200 g ti pari disintegrant. Iru iye yio je to fun 10 kg ti alikama iyẹfun. Nikan fun igbaradi yẹ ki o wa lo gbẹ idẹ ati sibi, ki awọn irinše ko le fesi prematurely.

Lẹhin ti awọn yan lulú ti šetan, o jẹ gidigidi pataki lati fi o ti tọ. Tabi ki, ohun ti n se yan lulú si igbeyewo, ti o di a ọti, o le ko mọ. Tita maa so awọn ajeku ìka ti o ti fipamọ ni ohun airtight eiyan kan ni itura dudu ibi. Ni ko si idi eyi, awọn lulú yẹ ki o ko gba tutu, tabi yoo bẹrẹ awọn ifoyina lenu. Tun RÍ confectioners so dapọ gbogbo awọn irinše ti ile yan lulú lẹsẹkẹsẹ saju lati lo. Maa ti won ti wa ṣe pọ fẹlẹfẹlẹ ti gbogbo awọn pataki irinše: onisuga, iyẹfun, acid, ati iyẹfun ti wa ni adalu nipa gbigbọn lati boṣeyẹ kaakiri gbẹ adalu.

Mọ ohun yan lulú, o ko ba le nikan Cook o ara rẹ ni ile, sugbon tun rorun lati ri lori selifu ti eyikeyi itaja. Sugbon, o ti wa ni igba ta labẹ awọn miiran brand awọn orukọ - yan lulú tabi yan lulú. Bakannaa, to ko ni lati Iyanu ohun ti yan lulú, apoti awọn fọto le wa ni bojuwo ni ibẹrẹ ti yi article.