Ohunelo cutlet Pike

Ohunelo cutlets Paiki faramọ si mi lati igba ewe nipa rẹ Sílà. Mo ranti a ni won ngbe ni Finnish ile na, lati awọn Windows ti eyi ti o le wa ni ti ri awọn lake, eyi ti won ti gbe jade Chebaki, ruffs, eja obokun ati ọba eja - Paiki. Eleyi jẹ julọ omi titun eja, eyi ti, o ṣeun si rẹ olorijori ati resourcefulness di heroine ti Russian awọn eniyan to.

Ni awọn adayeba ayika, awọn Paiki ipeja kuro lailewu yee. Apeja, mọ rẹ temper ati cunning wits, fara pese sile, intending lati yẹ awọn brisk eja. Eleyi jẹ gidi kan sode, a Iru ti Mubahila laarin eja ati eniyan - ẹnikan ti o ti yoo outwit.

Pike gba o lapẹẹrẹ eti ati eyi ti cutlets Paiki ti nhu - Yum! Paapa ti o ba ẹja ńlá jẹ alabapade. O le ṣe cutlets ati ọjá ti Paiki setan, ra ni awọn itaja, sugbon nikan chilled, tutunini ko sise. Ati ki o sibẹsibẹ, pẹlu alabapade eja ko ba afiwe!

Mi grandfather je ohun gbadun apeja, ati bi a ọmọ mo ti ri i li ọwọ awọn diẹ ninu awọn Ejò Falopiani lọ sibi, ati ki o nadraivat o ki o ti wa ni unbearably didan brightly ninu oorun. O le ti awọn dajudaju ṣee ra setan lati koju ninu itaja, sugbon mi grandfather wi pe iru a lure Paiki gba.

Kini ni lure? - O ni a ẹja-Snag, eyi ti o pọ pẹlu awọn oran kio wa ni ti so lati kan gun ipeja ila ki o si sọ sinu omi lati kan ọkọ. O ti a npe ni ọna yi - lati yẹ awọn orin. Awọn ọkọ fifó, lure nyi bi a gidi ẹja, ati ti o ba ti Paiki yoo ko se akiyesi ohunkohun ifura, ó dorí sibi ati ki o gba e lara. Nikan o jẹ pataki lati lọ si laiyara ati ki o fara, ko lati ba sọrọ, bibẹkọ ti awọn ẹja yoo lọ kuro.

Ni awọn ọjọ ori ti mẹta Paiki Gigun kan ipari ti nipa ogoji centimeters ati ki o wọn nipa ọkan kilogram. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan le gbe fun opolopo ewadun. Nibẹ wà a irú nigbati awọn apeja Paiki, ti o wà 33 ọdun atijọ! Awọn àdánù ti awọn ẹja wà 24 kilo. Mi grandfather tun lọ Paiki iwọn ti ẹya alajẹ, nigbati o fa rẹ jade ti awọn omi - ila ti a dà, ko le ru àdánù.
Dajudaju, ko gbogbo eniyan le yẹ a Paiki, ṣugbọn o le fere nigbagbogbo ra ninu itaja setan fillets, lati eyi ti o le ṣe kan orisirisi ti ṣe awopọ, pẹlu boga.

Ohunelo cutlets Paiki jẹ iru si a ohunelo fun meatballs lati minced eran. Pike ti nhu boga, sugbon ko nikan - ti won ba wa tun gan wulo, bi ti won wa ni kekere-kalori ti ijẹun ọja ti o ni pataki amuaradagba ati ki o nikan 1% sanra. Ni ibamu si ọkan yii, ìlà eniyan, fẹ lati - gbagbọ o tabi - ko si, koja awọn didara ati ini ti awọn ọja jẹ.

Awọn wọnyi awọn ọja wa ni ti nilo fun sise cutlets:

* Fillet ti Paiki 1 kilogram
Alubosa 2 ege
* Baton 100 giramu
* Wara 100 milimita
* Ẹyin 2 ege
* 250 giramu ti lard
Iyo ati turari lati lenu
* breadcrumbs

Pike fillet, ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa yẹ ki o wa ge si ona ati mince. Ni awọn Abajade mince fi iyọ, turari, eyin, ati akara, sinu wara ati gbogbo daradara adalu. Bayi lepim cutlets óò ni lezone ati ti yiyi ni breadcrumbs.

Ti o ba ti wa ni "mu" ni awọn itaja Paiki fillets, ki o si lati gba awọn stuffing, o le kan foju nipasẹ awọn eran grinder. Kini lati se ti o ba ti o ba unskinned ẹja? Mo ti yoo so fun o bi o si Cook cutlets Paiki ki nwọn ki o kò ní egungun.

Mo nse miran ohunelo Paiki cutlets, paapa ti o ba ko kún pẹlu cunning ati olorijori, sugbon gidigidi dun, ti yoo rawọ ani si awọn ọmọ pẹlu ko dara to yanilenu. Ati ti o ba ti won si tun sin ẹwà, yi satelaiti le ọṣọ eyikeyi isinmi tabili.

Fun awọn igbaradi ti Hamburgers, a nilo awọn wọnyi eroja:

* Pike 1,5 kg
* Karooti 500 giramu
Alubosa 600 giramu
* 1 ori ata
0,5 * White akara iṣu
* 1 ìdìpọ parsley
* Black ata
Iyo lati lenu

Yi ohunelo cutlets Paiki muse bi wọnyi.

First, mura awọn eja: Wẹ, yọ àwọn nǹkan, ge pa ori ki o si yọ awọn awọ ara lati ẹja pẹlu irẹjẹ. Ki o si fara ya awọn eran lati egungun ati ki o gba awọn filet. Mbẹ fillet lẹmeji nipasẹ kan eran grinder, ati lẹhin igba akọkọ lati yọ eyikeyi ti o ku kekere egungun ọbẹ. Karọọti (250 c) lati bi won ninu awọn kere grater, alubosa (350g), ata ati parsley ge bi finely bi o ti ṣee ki o si fi si awọn Abajade minced, fi awọn sibi Ewebe epo ati ki o knead daradara. Lati yi ti ṣeto ti awọn ọja jẹ ni aijọju 15-20 meatballs. Cutlets nilo lati fi eerun ni iyẹfun ati din-din fun iseju meji lori ga ooru titi ti nmu kan brown.

Awọn ti o ku alubosa ati Karooti yẹ ki o wa ge si ona ati din-din ni utyatnitsu lori kekere ooru titi ti nmu kan brown, pé kí wọn pẹlu iyọ, lati mu yara awọn jijo ti oje. Ki o si awọn ẹfọ ti wa ni gbe ni meji ila ti cutlets ki o si tú farabale omi si arin ti akọkọ kana. Utyatnitsu sunmọ ideri ki o si simmer ipẹtẹ fun 25 iṣẹju. Setan cutlets tan lori kan satelaiti, tú yi obe ati pé kí wọn pẹlu finely ge ọya. A gba bi ire!