Tatar onjewiwa - lete, ohun mimu, Obe, àkara - ti a akoso fun sehin. Ati, lai ọdun idanimo, to sese, ra titun imo, awọn ọja ati awọn ogbon ti won ya, pẹlu awọn aladugbo. O ti gbà wipe Russia wà lãrin awọn Tatars kẹkọọ lati Cook sisun awopọ. Nwọn, bi wa, nibẹ ni a orisirisi ti ṣe awopọ, ati ki o ni gaba lori nipa eran ati ifunwara awọn ọja ati iyẹfun. Ṣugbọn Tatar pastries ni gbogbo igba ti o wà ni akọkọ ọkan. A yoo so fun o kan tọkọtaya ti o wọpọ ilana.
Tatar Gubad, eroja ati ipalemo
Loni a yoo mura ọkan ninu awọn ibile awopọ. Tatar pastries, Gubad, predstpavlyaet ti ara yika, abe ile olona-siwa akara oyinbo. Maa o jẹ a dun satelaiti ati je si awọn fragrant tii, ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn aṣayan ati sitofudi pẹlu onjẹ, pẹlu eyi ti a ti wa ni lilọ lati Cook. A beere awọn wọnyi eroja: iwukara esufulawa - 0.8 kg, iresi boiled - ọkan kilogram, eran malu tabi Mutton - 0,5 kg alubosa - 150 giramu eyin - mẹjọ ege, si dahùn o eso (prunes, apricots tabi raisins) - 200 giramu yo o bota tabi bota - 400 giramu, iyo ati dudu ata - lati lenu. Ni akọkọ, mura awọn eran nkún. Awọn eran ti wa ni nso ti awọn tendoni ati awọn fiimu, ati ki o fi o ni kan eran grinder. Ki o si fi awọn stuffing lori kan kikan pan pẹlu epo, saropo, ngbaradi, pé kí wọn pẹlu iyo ati ata. O le fi kan tọkọtaya tablespoons ti omitooro tabi omi ti o ba ti o wa ni thickish. Ni opin ti fifi alubosa, lai-sisun, ki o si yọ lati ooru.
sise akara oyinbo
Tatar pies ni Russia ti wa ni bayi iriri awọn tente oke ti gbale. Ti o ba ti o to awọn Russians paṣẹ pizza si ọfiisi tabi ile, o ti bayi receded, lẹhin wa yan. Ki wo fara, bi o si mura Tartar yan, ilana ati ki o gba, ti o ba wulo - lilo. Ati awọn ti a tesiwaju lati mura gubadia. Fun lati duro iwukara esufulawa, pin o si meji unequal awọn ẹya, ti o jẹ ọkan diẹ ẹ sii ju awọn miiran. Lati julọ ninu awọn eerun jade, awọn iwọn ti kekere kan diẹ sii búrẹdì, a Circle ki o si fi sinu o, ko ba gbagbe lati lubricate. Fi awọn esufulawa lori kan Layer ti iresi, chilled ilosiwaju, atẹle nipa minced eran ati iresi lẹẹkansi, ki o si ga awọn ge eyin. Lori oke ti gbogbo yi dubulẹ si dahùn o unrẹrẹ, yọ wọn lati awọn egungun, o si fo ninu omi gbona ati ki o tutu omi. Lati fi awọn chilled bota stuffing, yo o ṣaaju ki o to. Eerun jade ni esufulawa sinu kan Circle awọn ku, fi awọn oke ati ti sopọ si isalẹ Layer, zaschipnuv wọn. Wa spreadable bota satelaiti ati ki o beki fun 35-40 iṣẹju ni preheated adiro.
Kubete - Tatar pastries, akara oyinbo awọn fọto, ki o si bẹrẹ-soke alakoso
Ni ti nla, ti o ba fe lati je nkankan dun ati yè, lọ si awọn ibi idana ati ki o Cook a paii pẹlu poteto ati eran. Fun o yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja. Fun awọn akara oyinbo: -ounce soso ti margarine, idaji kan gilasi ti wara ati bi Elo ekan ipara, mẹta agolo iyẹfun, a tablespoon kikan. Fun awọn nkún: idaji kilo ti eran malu, mẹta poteto, meji Isusu, 150 giramu ti omitooro, ọkan ẹyin apo fun lubrication, ata, iyo. Sise eran. Gige finely, ata, iyọ, Pickle kan diẹ wakati ninu firiji. Ni àkókò, ṣe awọn igbeyewo, awọn diẹ ti o tun ni o ni lati duro si oke kekere kan bit. Ya kan ekan ki o si tú o si sinu awọn iyẹfun, meji agolo, mẹta grated margarine, tẹlẹ aotoju. Ati ororo le ni ipò rẹ, awọn ohun itọwo ti wa ni ko ni fowo. Frays margarine pẹlu iyẹfun to breadcrumbs. Ni awọn esufulawa fi awọn wara ati ekan ipara, tú awọn kikan ki o si bẹrẹ kneading awọn esufulawa. Nigba dabaru si tun ni ayika agolo iyẹfun. Setan lati fi eerun si isalẹ awọn iyẹfun, ati paapa ti o ba ti o dabi lati wa ti kii-aṣọ ile, fi ninu firiji.
Mura awọn nkún ati ki o beki awọn akara oyinbo kubete
A ti wa ni npe ni stuffing. Poteto ge sinu tinrin ege ati ki o si ki o si ko ni lati dààmú nipa wiwa, ya soke ni awọn makirowefu fun mẹta iseju. Alubosa ge sinu oruka tabi idaji oruka. Bi ni išaaju ohunelo, pin awọn esufulawa si meji awọn ẹya ara ti o yatọ si titobi, ati ọkan ninu wọn, kan ti o tobi, eerun jade ni isalẹ ti awọn fọọmu to wa nibe lori bumpers. M Tu epo, fi awọn esufulawa, o fun o awọn ti o fẹ apẹrẹ ati ki o fọwọsi. Ni akọkọ ibi - awọn eran, ki o si poteto, ata, iyọ. Fi awọn alubosa, bota ati awọn ege ti eran lẹẹkansi. Awọn esufulawa, eyi ti o ti osi, lo fun awọn oniwe-pinnu idi ati fẹlẹfẹlẹ kan ti akara oyinbo. Ika ni aarin si ko si roro, bí ihò. Mì ẹyin, epo awọn esufulawa, alubosa ofurufu da soke ni iho. Omi apẹrẹ ni a preheated adiro to 200 iwọn. A gba lẹhin 20 iṣẹju ki o si tú sinu iho 50 giramu omitooro. Yi isẹ ti wa ni tun meji siwaju sii ni igba. A bojuto awọn ife ti poteto. A gba ni kikun afefeayika ti lọla ati ki o fi fun 20 iṣẹju to impregnate le ki o si wa ni yoo wa. A lero wipe awọn opo lori eyi ti awọn Tartar pese pies, mastered.
Ohunelo fun uralmy, miran yan satelaiti Tatar
Yi satelaiti ni a meatloaf, eyi ti o ti steamed bi dumplings. Eroja ti o wa ni ti nilo lati rii daju wipe yi Tartar yan a ti pese sile: a kilo ti minced eran, meji alubosa, ọkan ẹyin, ti o ba wulo - kekere kan bit ti iyẹfun, mẹta poteto, iyo ati iyẹfun. Mura awọn nkún: fi ni setan minced alubosa, finely ge, grated lori kan isokuso grater poteto, seasoning ati iyo. Knead awọn esufulawa, bi dumplings, eerun. A tan o boṣeyẹ minced ki o si ọmọ- soke ni a eerun. Fi on nya si wẹ greased imurasilẹ. Sise akoko - 60 iṣẹju. Nigba ti o ti Tatar akara oyinbo ti wa ni ndin, ge sinu ipin, tú awọn epo ati ki o sin. A gba bi ire!