Pancakes on wara lai eyin - awọn ọna, poku, ki o dun

Ti o ba ti beere lati orukọ offhand ayanfẹ pastry satelaiti, ọrọ "Pancake" jẹ daju lati wa ni olori ninu awọn iwadi. Ati awọn ti o ká ibi ti nwọn ti wá, awọn wọnyi pancakes?

Itan ti pancakes

Lakoko, awọn pancakes ni won ti irubo akara, a ni irú ti "sanwo" awọn ọlọrun ti irọyin fun ojo iwaju ikore. Nwọn si afarawe awọn fọọmu ti oorun, eyi ti o jẹ si tun ni keferi igba ti o je aami kan ti irọyin. Rite ara, lori eyi ti ni o tobi ndin pancakes, túmọ nto kuro ni igba otutu ati awọn orisun omi ijidide ti iseda. Awọn Kristiani esin ti rọpo awọn keferi atọwọdọwọ ti ijosin ti awọn oriṣa, ṣugbọn awọn itan Pancake àse kò mu nibẹ. Nibẹ je kanna lo ri, ṣugbọn Christian atọwọdọwọ onirin igba otutu - a isinmi Carnival. O ti gbà wipe ijo, ti o nibẹ wà ko si ija, o kan ṣe titun kan isinmi, eyi ti a se lori Efa ti ya, o si wà kan Iru "ikẹkọ" rẹ.

Gbogbo ọsẹ tẹsiwaju awọn ayanfẹ isinmi ninu awọn Slavic awọn orilẹ-ede - Carnival, ati kọọkan ọjọ ni o ni awọn oniwe-ara orukọ ati itumo. Monday - awọn ọjọ ti iranti ti awọn okú. Tuesday - awọn ibere ti awọn isinmi. Wednesday - ọjọ "Teschin pancakes" nigbati awọn ọmọ aya obi be. Lori Thursday, ajọ ti nini awọn ti o pọju golifu ni a npe ni a Thursday ati Friday ni-ofin gba a pada ibewo iya-ni-ofin ati awọn itọju wọn ni wọn pancakes. Ebi ọkọ privechayut Saturday - "Zolovkina apejo", bi awọn ọrọ lọ, ko si ọkan ti wa ni gbagbe ... ase ọjọ ti Carnival - kan pataki ano ti awọn Christian esin ati ni a npe ni "Idariji Sunday" - gbogbo awọn vying lati beere kọọkan miiran, ninu awọn idi, ati ni eyikeyi nla, idariji. Ati ni gbogbo ọjọ, Pancake rin festivities, ijó, sledding, ati afọṣẹ ... "ẹbọ" - njẹ pancakes.

Ati awọn pancakes ti wa ni ndin lori isinmi kan ni ailopin titobi. Gbogbo iyawo ti šetan lati ohun iyanu alejo, ati kọọkan ni o ni awọn oniwe-ara pamọ ohunelo. Ati nibẹ wà pancakes lori wara lai eyin, ekan wara, rye, alikama, nipọn, tinrin - lati gbogbo whim. Ati awọn ti o jẹ ti iyalẹnu dun. Ati ohun ti Russian ko ni ni ife pancakes - nibẹ ni o wa ti ko si Russian.

Nítorí náà, ohun ni o - pancakes?

A kà ni "Àlàye Dictionary", satunkọ nipa DN Ushakov: "Gbaga - gan tinrin yika akara oyinbo ṣe ti batter ndin ni kan skillet" - tabi ya kuro tabi fi ohunkohun si awọn ojuami. Wọnyi li awọn pancakes a fẹràn - a tinrin, yika, ki o dun akara oyinbo, ati, julọ ṣe pataki, ti o siwaju sii. Akọbi Russian awopọ, ni lodi, jẹ gidigidi ti ọrọ-aje. Gbiyanju lati siro awọn sisan ti awọn ọja lati beki pancakes lori wara ati omi. Gbogbo awọn significant owo - kan tọkọtaya ti agolo iyẹfun ki sise epo. Dajudaju, fun ayanfẹ rẹ pancakes nibẹ jẹ nigbagbogbo ohun aropo ni awọn fọọmu ti Jam, warankasi, minced eran, ati ti awọn dajudaju ipara, bota, ati be be lo Sugbon yi jẹ nikan fun awọn "Pancake" Alarinrin onje lai itaja nla, eyi ti o ni awọn wara pancakes lai eyin, dabi lati wa ni ju archaic.

Beki awọn pancakes awọn iṣọrọ ati lai Elo faramọ. First, a mash - yẹ ki o be gbe awọn kan omi ọra-esufulawa. Prosteyschy Pancake ohunelo: a tọkọtaya ti agolo iyẹfun, idaji kan lita ti wara, iyo, suga lati lenu. Ti o ni gbogbo awọn ti o ba de si pancakes to wara lai eyin - bi nwọn ti sọ, poku ati cheerful. Lori awọn idaji-ipin a bit ti warmed wara knead awọn iyẹfun to kan nipọn esufulawa, ki o si fi awọn iyokù ti awọn wara, adalu daradara ki o si ṣe ṣe 2 tablespoons Ewebe epo. O ti wa ni ṣee ṣe wipe awọn esufulawa ko ni ṣẹlẹ to omi - o gbọdọ imugbẹ larọwọto lati garawa, ki o si fi oyimbo kan bit ti omi. Bi ofin, beki pancakes on wara lai onisuga, nwọn kò si nipọn. Ti o ba ti ni esufulawa ti šetan, idaji ninu awọn ijinna traversed, ki o si - awọn fun.

O ni o dara ju lati Cook pancakes lori pataki kan "Pancake" frying pan pẹlu seramiki ti a bo. Rẹ kekere bumpers ati ki o le wa ko le lubricated pẹlu epo - o jẹ to ni igbeyewo. Ṣaaju ki o to pouring Pancake pan wa ni daradara kikan. Nigbana ni, gbero ni "daduro" dà to 1 garawa igbeyewo - da lori awọn opin. Gbigbọn pan, se aseyori ani ntan igbeyewo (ranti - kan tinrin alapin oyinbo) kọja awọn isalẹ ti ofurufu ki o si fi lori kan kekere ina.

Wole lati isipade awọn Pancake jẹ rosy tabi o kan si dahùn o erunrun lori egbegbe. Next titunto si Pancake ohun imperceptible ronu ti pan "siwaju-mọlẹ-pada", ṣe gangan ara-un eerun lori, ati awọn ti o le tan o lori jakejado ejika abẹfẹlẹ, ṣugbọn awọn rẹwa jẹ ko kanna. Miran iseju kan tabi meji, ati ki o kan Pancake lori kan awo e, a ni irú ti a too ti "pari ọja ile ise." A ko le se lai a "lubricant" bota. Ti o ni awọn ipele keji ti awọn isẹ "kefir pancakes lai eyin" sile.

O si maa wa lati sin si awọn tabili, ati ki o nikan ni awọn pancakes wa ni yoo wa gbona, ni buru nwọn dara ya. Igba ti a we Pancake toppings - warankasi, Jam, boiled, sisun minced eran ati ... gbogbo awọn ti o aye yoo so fun. Aerobatics fun pancakes, ti o ba ni awọn ik ipele ti wọn tú di wara tabi ipara.

Ni o ti ndin pancakes? Seto kan isinmi sunmọ - soke Carnival ni ṣi jina, ati ki ainí dun.