Parapo - a illa ti awọn ọja

Parapo - a dapọ orisirisi iru ti awọn ọja dara fun physico-kemikali sile. Blending yi gẹgẹ bi GOST.

Awọn wọpọ orisi ti blending

• Egalizatsiya - dapọ awọn ẹmu ti awọn winery ati ọkan ikore, sugbon nitori ti o yatọ si n ṣe awopọ.
• Assemblage - ọna ti igbaradi ti ọti-waini blending waini ti kanna orukọ ati Oti, ṣugbọn o yatọ ọdun ti gbóògì.
• Cuvée - ti wa ni yi ni blending ẹmu ti kanna akọle, sugbon lati yatọ si wineries (gẹgẹ bi awọn Champagne - nibẹ wà adalu funfun ati pupa waini tabi a ọti-waini ti awọn ga didara yi ni orisirisi awọn years).
• Blending - labẹ rẹ ye awọn blending ti awọn ẹmu lati àjàrà ti o yatọ si dagba agbegbe.

waini blending

Parapo - jẹ ẹya awọn ibaraẹnisọrọ apa ti awọn ilana ni isejade ti waini.

Nigba ti producing be lilo assemblage ti o tobi batches ti aṣọ awọn ọmọ ẹmu, ṣugbọn gba lati yatọ si ipin ti àjàrà ti wa ni po.

Ti o ba ti yi ni fun Champagne waini, ki o si awọn parapo ni a harmonious sepo assamblyazhnyh gbogbo ẹni ni ibere lati gba kan ti o ga ati ki o elege lenu, oorun didun.

Nigba ti parapo gbọdọ wa ni ranti pe ina ẹmu pẹlu kan ifọwọkan ti freshness lati mu awọn ere ti awọn didun.

Ti o ba ti odun jẹ ti o dara, ani awọn ọmọ awọn ẹmu fi gbogbo wọn ti o dara ju agbara. Ni idi eyi, awọn blending wa ni opin nipa dapọ kan diẹ ti a ti yan assemblages, ti o ba sele wipe odun ko ni ko gba awọn didara ti awọn ik waini, o jẹ pataki ninu apere yi lati lo awọn ẹtọ ti o ti kọja.

Nigba ti o ti blending ti odo ẹmu pẹlu agba ti ogbo, se awọn fineness ati softness ti lenu. Dapọ atijọ ẹmu paapa ti beere ti o ba ti blending ti bayi "alawọ ewe" waini se lati unripe àjàrà.

tii blending

Fere nibi gbogbo ni ibigbogbo blending ti dudu tii. Fere gbogbo ti di saba si dudu ati die-die astringent lenu. Ni ibamu si statistiki, diẹ sii ju 75% ti awọn ara wa orilẹ-ede di dudu tii, ati idaji awọn ojoojumọ mimu ni o kere mẹta agolo ọjọ kan, nikan 4% ti gbogbo ko mu o.

Die e sii ju idaji ninu awọn tii gbóògì ti wa ni ta bi a setan-ṣe apapo tabi idapọmọra, eyi ti o wa lodidi fun awọn didara ti awọn Taster - won le wa ni wi lati ni a oto si gbõrun.

Parapo tii - Taster yi dapọ ni ọtun ti yẹ ti o dara orisirisi tii kan. Okeene awọn ifilelẹ ti awọn paati a le damo nipa awọn orukọ ti tii. Ṣugbọn, fun apẹẹrẹ, a parapo igba daapọ diẹ ẹ sii ju kan mejila orisirisi ti tii po ni orisirisi awọn Giga, o yatọ si plantations ati paapa continents.

Ni idi eyi, awọn parapo - ni awọn tesiwaju support ti awọn ti o fẹ itọwo ti tii, nitori ani awọn leaves ti wa ni gba lori kan nikan oko, yoo ko ni le kanna.

ọti oyinbo blending

Awọn aṣáájú ti yi ọti-nkanmimu ni o wa Scots ati Irish - ti wa ni ti won ti kẹkọọ lati wakọ oti lati barle. Pelu yi, agbaye fun tita ti wa ni tun ka lati wa ni Japan, Canada ati America.

classification ti ọti oyinbo

• Malt - awọn boṣewa Alailẹgbẹ barle malt distillation diẹ ti o gbẹhin awọn ipele ni pataki stills ati ti ogbo ni oaku awọn agba fun akoko kan (kere odun meta).
• Ọkà - wá si kiikan pataki distillation iwe fun lemọlemọfún, nipa eyi ti o ti gba a ga didara filtrate lai interruption.
• Ti idapọmọra - ọti oyinbo ti wa ni pese sile nipa dapọ akọkọ meji orisirisi ni orisirisi ti yẹ.

Ti o ba ti ọti oyinbo ti wa ni ṣe ni ibamu si awọn Ayebaye ohunelo, ki o si gbe awọn ti o ti iyasọtọ lati ngbo. Sugbon, ni America, o ti wa ni se lati oka, Ireland - barle ni Canada - Rye. Japan tun adopts iriri ti awọn orilẹ-ède, sugbon o ṣẹlẹ wipe Japanese ọti oyinbo parapo ti igba ja ni kere ju 40% agbara, ni Scotland ni ka nekonditsiyu.

Lati ọjọ, nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ ona lati mash distillation ni factory fun oti:

• Konsafetifu - ni pato Ejò cubes ti o ti wa itutu Falopiani.
• Lemọlemọfún isẹ - ti gbe jade ni pataki distillation ọwọn.

Nigba ti aye ti Winston Churchill gbiyanju lati ṣatunṣe awọn ipese ti barle malt, ko si bi o soro le jẹ awọn odun. Lẹhin ti ọti oyinbo owo ti dáhùn fún a karun ti awọn orilẹ-ede ile owo oya, ki o soro lati da gbóògì - lati gbe awọn ga-didara nkanmimu nilo ni o kere 3 years ti ifihan, ati fun awọn "igbadun" ite - ni o kere 12 years.

cognac blending

Brandy gbóògì ko le wa ni riro lai blending, yi ni a dandan ẹyaapakankan fun o.

Abajade parapo brandy ti o ba wulo okleivayut ẹyin funfun, gelatin, eja pọ tabi mu bentonite. Ki o si là a àlẹmọ fun awọn akoko osi li alafia, ati ki o si tun-là a àlẹmọ si ti wa ni tẹlẹ bottled ati dipo.

Ti o ba ti cognac tan riru, o fun nipa mẹwa ọjọ mu pẹlu tutu lati iyokuro mejila iwọn.

Arinrin cognacs "isinmi" fun o kere osu mefa, tabi KVVK cop - kere odun kan. Brandy ti wa ni dà ni a otutu ti nipa 20 ⁰ C ninu igo ati ninu ategun eiyan.

Awọn awọ ti awọn cognac jẹ lati ina ti nmu to Amber-brown, lenu ati oorun didun ni ibamu si kan awọn iru, sugbon ni eyikeyi nla nibẹ yẹ ki o jẹ ti ko si ajeji olfato, lenu, aftertaste.

Ni afikun si awọn cognac, ti wa ni tun ṣe ati ki o yatọ brandy-orisun ohun mimu cognac oti. Nipa ohun ini ti won badọgba odun-atijọ cognac.

Awọn ọna ti ẹrọ yi nkanmimu jẹ ohun rọrun - awọn aise ohun elo wa ni kọja nipasẹ awọn oaku igi, Pataki mu.

Da lori awọn ti isaaju naa, a le sọ pẹlu dajudaju pe parapo - jẹ ẹya awọn ibaraẹnisọrọ Bluetooth fun isejade ti julọ awọn ọja.