Pẹlu rẹ wa ni pickled eja

Ko kan ikoko ti awọn Pickle le jẹ Egba eyikeyi eja, pẹlu mejeeji titun ati ki o salty. Salty bayi niyanju lati Rẹ ni omi ati alabapade - iyọ. Ti o ba ti eja jẹ tobi iwọn, o ti wa ni ge, awọn kekere pickled gbogbo. Bayi marinated eja ti wa ni dabo fi iyọ kikan ọja sinu eyi ti wa ni afikun orisirisi turari, ki o di lata wònyí ati ekan lenu.

Marinda eja ti wa ni boiled, sisun ati ki o tutu.

Boiled marinade ti wa ni pese sile fun egugun eja, Paiki ati makereli. Iru eja ti mọtoto, gutted, ati fun wakati kan diẹ iyọ ni brine, ati ki o sise fun iṣẹju mẹwa ni a marinade kikan ati iyọ, tutu ati ki o dà pouring tomati. Pickled eja ti wa ni ko ti o ti fipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọjọ mẹta ninu firiji.

Sisun marinades ti wa ni ṣe bi wọnyi: wẹ ati ki o gutting eja, iyọ ni brine fun wakati meji, obsushivayut ki o si ti yiyi ni iyẹfun ati ki o sisun ni Ewebe epo. Sisun eja ti wa ni kún pẹlu kan ojutu ti kikan pẹlu afikun ti turari ati suga, ki o si pa ti ko si siwaju sii ju ọjọ meji ninu firiji.

Cool awọn marinade ti wa ni daradara ti baamu fun egugun eja. First, o ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge soke, gige loin, ati ki o si tú kan orisirisi ti turari ki o si tú lata marinade. Lati ṣeto awọn marinade lilo apapo ti ilẹ turari, eyi ti yoo dale lori bi awọn olfato ati ki o lenu yoo wa ni marinated eja. Turari yẹ ki o wa ya ni iye ti 1% nipa àdánù ti eja, won ti wa ni boiled fun idaji wakati kan. Setan marinade le ti wa ni fipamọ fun soke si osu kan ninu firiji.

Cold pickling ni wọpọ ọna ti sise eja. Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe bi o si marinate ni eja nipa ọna yi.

Fish gbọdọ wa ni gutted ati ki o ge jade rẹ loin. Fun awọn marinade ya idaji kan lita ti waini kikan, ọgọrun giramu ti iyọ, ọkẹ giramu gaari, meji alabọde alubosa, ìdìpọ dill, mẹwa peppercorns, kan diẹ bay leaves ati ki o kan spoonful ti omi ati eweko.

Ni farabale omi, fi suga ati iyo. Nigba ti omi cools, o ti wa ni afikun si awọn kikan, omi (fun ọkan lita ti awọn marinade), turari. Tú marinade lori ẹja ni ohun iye ti dogba si awọn àdánù ti awọn ẹja ki o si fi to marinate fun ọjọ mẹta. Mura eja naficula sinu miiran ekan, tú awọn kanna marinade ati ki o fi ni kan tutu ibi. Ni idi eyi, awọn pickled eja le ti wa ni fipamọ fun soke si osu meta.

Pupọ dun gba marinated Paiki. Lati mura o, o nilo lati nu eja, gutting, yọ egungun ati Oke, ki o si ge sinu chunks. Alubosa ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu oruka. Next, o nilo lati ṣeto awọn marinade. Ọkan kilogram ti eja ya meje ṣibi kikan, mejidinlọgbọn ßibi ti omi, mẹrin tablespoons ti iyọ, a sibi ti Ewebe epo. Awọn eja ti wa ni gbe ni kan gba eiyan, tú alubosa, ata, ata, Bay bunkun ki o si tú marinade. Marinated Paiki nigba ọjọ kan ni itura ibi.

O ti wa ni igba ti a lo ni igbaradi ti pickles sisun eja. Ro bi o si Cook marinated eja (sisun ohunelo marinade).

Lati ṣeto awọn marinade, o ya ni dogba awọn ẹya omi ati kikan ni brine jinna orisirisi wá. Nigba ti o ti marinade ni itura, Rẹ ni o fun wakati merin eja. Ki o si awọn eja ti yiyi ni iyẹfun ati sisun. Lati ṣeto awọn obe ni kanna sanra din-din sibi ti iyẹfun, fi kekere kan ti awọn marinade nigbamii, itemole ata ati lẹmọọn oje. Gbogbo yi o yẹ ki sise fun iṣẹju marun, lẹhin eyi ni Abajade obe tú awọn eja. Yi eja le wa ni pa ni itura ibi oyimbo fun igba pipẹ.

Bayi, awọn ọna ti igbaradi ti marinades fun eja nibẹ ni o wa Lọwọlọwọ kan ti o tobi nọmba. Ti o da lori awọn lilo ti turari le gba a orisirisi ti ounje - nkankan fun gbogbo lenu.