Rosoti ọmú ẹlẹdẹ: eroja ati ọna ti igbaradi

Eniyan ọpọlọpọ ọgọrun ọdun seyin mọ a pupo nipa ounje. Nipa awọn nla ajoyo ti won gbiyanju lati Cook awọn julọ ti nhu ati ki o olorinrin awopọ. Boya ti o ni idi lori awọn isinmi tabili ti ọba ti a igba ndin piglet. Lati riri yi satelaiti, o nilo lati mo bi o si Cook o.

O pọju adayeba aṣayan

Ni ti akoko, nigba ti a bere lati jade cookbooks, nibẹ wà ko si ovens ati makirowefu ovens. Ki o si ndin piglet le ti wa ni pese sile nikan ni julọ atijọ ọna.

Lati ṣe eyi, lo skewer ati ìmọ ina. Lasiko yi, yi aṣayan ti wa ni lo nigba kan pikiniki. Ti awọn ọja ti o yoo nilo awọn okú ti eranko ara, iyo pẹlu turari tabi ami-jinna marinade. Gbogbo awọn sise yẹ ki o ṣee ṣe parí ati lori akoko:

1. Lati bẹrẹ lati ṣe kan ina ati firewood lati iná.
2. Ṣaaju ki o to yan awọn okú gbọdọ wa ni pese sile. Yi ti ni awọn iṣọrọ ṣe ni ọna meji. First, marinate. Keji, bi won ninu pẹlu iyo ati seasonings.
3. Ki o si ya awọn pese òkú ki o si ipele ti o lori tutọ. Bẹrẹ ni iru. Ọpá yẹ ki o wa ni waye sunmo si awọn ọpa ẹhin, si a ẹlẹdẹ ko ni tan.
4. Ṣeto awọn skewer pẹlu kan ẹlẹdẹ lori kan imurasilẹ ati ki o ko ba gbagbe lati tan o lorekore. Tabi ki, awọn awọ ara ki o le fẹlẹfẹlẹ kan ti ategun, eyi ti lopnuv, ikogun awọn ifarahan ti awọn ounje.

Setan ndin piglet ni nigbati awọn ọbẹ yoo awọn iṣọrọ ṣe nipasẹ awọn eran si awọn egungun, ati lati awọn Abajade iho yoo ko ooze ẹjẹ.

Eran lai frills

Pupọ dun gba eran n ṣe awopọ jinna ni Russian adiro. Nikan ni ọna yi ni abule ti awọn hostess ati ki o gba:

1. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn okú ni lati ibuwọn iyẹfun ati ki o sear fun u ti ko ni akekù koriko.
2. Lẹhin ti o nilo lati nu awọn ẹlẹdẹ, free lati ti abẹnu ati ti marinate fun 5-6 wakati. Bi awọn kan ti o dara brine ojutu ti o ba pẹlu a iyo, kikan, ata, Bay leaves, turari, bi daradara bi ata tabi alubosa.
3. Nigbana ni, awọn okú yẹ ki o wa fi lori irin dì. Loni, fun yi nibẹ ni a yan atẹ. Lori oke ti awọn ara jẹ dara lati padanu awọn ami pẹlu Ewebe epo, ati awọn etí ati snout ewé bankanje.
4. Awọn ilana sise gba ni o kere 3 wakati. Nigba akoko yi, o nilo lati nigbagbogbo bojuto awọn majemu ti awọn oke Layer, pouring rẹ oje duro jade.

Ndin ẹlẹdẹ wa ni jade gan tutu ati flavorful. Ki o to sìn, o le ọṣọ pẹlu alabapade ewebe, ẹfọ tabi eso. Boya ninu awọn aṣayan yoo jẹ awọn ti o dara ju.

orilẹ-ede kitchens

O yanilenu, ni olu ti Philippines ẹlẹdẹ sun gbogbo, o ti wa ni ka kikan ati ki o fere a orilẹ-satelaiti. O ti wa ni yoo wa ni gbogbo awọn cafes ati onje. Ni ilu wa ti ani a nikan mẹẹdogun, ni ibi ti nwọn Cook awọn ẹran ni titobi nla. O le wa ni pase nipasẹ awọn itaja, eyi ti o ti be lori pada ti awọn idasile. Yan wa ni ṣe lori kan tutọ.

Commonly lo eranko okú iwọn 5 si 10 kg. First, ti won nu jade ati daradara fo. Eran ni lati wa ni mọ. Lẹhin ti o, daa bi won pẹlu kan adalu ti ilẹ ata, okun iyo ati ata. Awọn apapo ọja jẹ ohun ti o dara. Ki o si awọn okú ti wa ni ti on a skewer ati broil kan diẹ wakati taara lori awọn gbona ẹyín. Awọn ilana wọnyi pataki kan Osise ti o ti ni ileri lati lorekore yiyi tutọ. Eran wa ni jade gan asọ ti o si awọn erunrun - agaran ati brightly awọ. Ni Manila, a satelaiti a npe ni "lechon". Gbogbo awon oniriajo ni ileri lati pato gbiyanju o.

Bawo ni lati wo pẹlu ọmú elede?

Ojo melo, awọn wara ti wa ni ka lati wa ni a ẹlẹdẹ, eyi ti o jẹ ko siwaju sii ju osu meji. Ni ti akoko ti o ti tun mimu iya wara, ki awọn oniwe-eran jẹ gidigidi tutu ati sisanra ti. Ni o maa n ni o ni kan pato wònyí, eyi ti ko gbogbo eniyan wun. Lati ẹlẹdẹ run awọn wara, ki o ti wa ni a npe ni. Rosoti ọmú ẹlẹdẹ - a otito delicacy.

Ṣugbọn Cook o ni ko soro. Otitọ, o yoo ya kan pupo ti o yatọ si awọn eroja. Fun ọkan kilogram ti òkú àdánù 2.5: 2 tablespoons soyi obe, eweko ọkà ati balsamic kikan, ½ ago pupa waini, a ìdìpọ seleri, 140 g ti Ewebe epo, 1 teaspoon ata, Ewa ati paprika, diẹ ninu awọn iyo ati bota ati ki o kan pọ ti oloorun, nutmeg ati ki o si dahùn o Basil.

Lẹhin ti gbogbo awọn ọja ti wa jọ, awọn ipilẹ ilana bẹrẹ:

1. Akọkọ, awọn okú yẹ ki o wa ni fo, si dahùn o pẹlu kan toweli, ati ki o gige awọn ti inu pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ni orisirisi awọn ibiti.
2. Ti awọn ti o ku awọn ọja lati ṣeto awọn marinade. Yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn ri irinše (nut, ata, oloorun ati paprika), fifi pa wọn ni kan amọ ati pestle.
3. Ndan pẹlu kan ẹlẹdẹ lori gbogbo awọn mejeji jinna adalu.
4. To okú dabo fọọmu, le ti wa ni fi sii sinu a mora igo, ti a we ni bankanje. Bayi o le ti wa ni fi sinu pan ati ki o fi fun 40 iṣẹju lati marinate.
5. Lẹhin ti o, awọn ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni rán si a ileru tabi lọla.

Idaji wakati kan nigbamii ti o yoo jẹ patapata setan.

Piglet ni Georgian

Ni awọn East, awọn eran ti wa ni mu gan towotowo. Igbaradi ti awọn satelaiti jẹ gidi kan irubo. Fun apẹẹrẹ, awọn Georgian RÍ se mo ọpọlọpọ awon ilana.

Nwọn le so fun o bi lati beki a piglet ni lọla. Fun eyi ti a nilo nikan eye ṣe iwọn soke si marun kilo, 60 giramu ti bota ati 5 tablespoons adzhika.

Ni yi ohunelo, nibẹ ni ohunkohun dani:

1. Ni igba akọkọ ti ohun ti o nilo lati lọ pẹlu bota adzhika titi kan nipọn, dan bi o ti ṣee.
2. Awọn fo ati dahùn o òkú ndan awọn gbaradi adalu, ati ki o si fi kan lori atẹ o si fi ninu lọla, eyi ti o ti tẹlẹ kọkọ-warmed to 190-200 iwọn.
3. Nigba yan, awọn ọja yẹ ki o wa ni pa mbomirin oje ti o gbalaye lori a pallet. Afefeayika le ti wa ni pinnu lilo a gun abẹrẹ. O kan nilo lati poke kan ẹlẹdẹ ni shoulder agbegbe, ibi ti a Layer ti eran thickest. Lati awọn Abajade ihò yẹ ki o han oje, ko ẹjẹ.

Bayi o le gba awọn ti pari ẹlẹdẹ ati ki o yi lọ yi bọ si satelaiti. Si awọn alejo wà itura, awọn eran le ti wa ni ge sinu ipin.

Awọn ohunelo fun kọọkan ọjọ

Fun ile lilo, o le pese a ohunelo fun rosoti ọmú ẹlẹdẹ pẹlu stuffing. Yi ọna ti o jẹ gidigidi wulo, bi awọn ọmú ẹlẹdẹ eran a bit.

Lati ṣeto awọn ti a beere òkú iwọn kekere kan diẹ sii ju ọkan ati idaji kilo, 35 g ti sunflower epo ati 50 g ti bota, ½ kilo ti Buckwheat, a tablespoon ti iyẹfun, 100 g ti oyin ati kekere kan Cranberry.

Igbaradi:

1. Fi omi ṣan awọn ẹlẹdẹ labẹ awọn omi, ati ki o si óò ni farabale omi lati awọn iṣọrọ yọ awọn hairs.
2. Lẹhin ti o, singe, pé kí wọn pẹlu iyẹfun, ati ki o si wẹ mọ.
3. Yọ gbogbo egungun (ayafi awọn ẹsẹ ati ori).
4. Ṣeto awọn stuffing. Fun idi eyi, jinna Buckwheat porridge, fi iyo ati sisun pẹlu alubosa ẹlẹdẹ innards.
5. Kun inu ti okú pẹlu adalu jinna ati ki o si lila ipon o tẹle ran.
6. Workpiece ma ndan pẹlu Ewebe, ati ki o bota.
7. Ki o si fara fi o kan lori yan dì ati ki o gbe ni lọla fun 1,5 wakati.
8. Tan awọn ẹlẹdẹ lori awọn miiran ẹgbẹ ki o si fi fun miiran wakati kan. Snout ati etí gbọdọ wa ni bo pelu bankanje.
9. Ni awọn ti pari ọja lati ṣe lori pada kan kekere lila si nya lati sa.
10. Bi awọn obe lati ṣeto kan adalu ti Cranberry, oyin ati iyẹfun. Fun idi eyi o jẹ pataki lati sise si isalẹ lati simmer titi nipọn.

Lori tabili ni kan satelaiti yoo wo gan lẹwa.

Photo lati ran

Ni igba akọkọ ti jẹ nigbagbogbo soro lati mura. Ohun ti Ale, ti o ba si ko ni ko mo bi lati ṣe kan sisun ọmú ẹlẹdẹ? Photos ninu apere yi yoo ran lati šakoso awọn iṣẹ ni gbogbo ipele.

Pre-ye lati iṣura soke lori groceries. Ti nilo ni a piglet iwọn 5 kg, ata, ata, iyo ati ekan ipara (tabi ipara).

Bayi ni iṣẹ le bẹrẹ:

1. Grated ata, iyo ati ata adalu a ti pese sile, eyi ti o lori gbogbo awọn mejeji grate wẹ okú piglet.
2. Lẹhin ti o, daradara ni ita rẹ ndan pẹlu ekan ipara.
3. Gbe awọn ọja to a greased pan tabi sinu kan m.
4. Fi ni lọla fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. O le nilo diẹ akoko. Yọǹda láti dara setumo, nipa ṣiṣe kan kekere puncture. Yẹ ki o pato ko gbagbe lati pa etí rẹ ati imu.

Garnish si yi satelaiti yoo ba awọn boiled iresi tabi ẹfọ ni eyikeyi fọọmu. O ba fẹ, ti awọn ẹlẹdẹ le ti wa ni dara si lilo awọn mayonnaise, ọya ati alabapade ẹfọ.