Royal olu: skewers, appetizer ni French

Olu - to se e je olu ti o ti a ti ni ifijišẹ fedo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Ninu awọn wọnyi, Cook Obe, fi kun si sauces, jinna ẹgbẹ awopọ pẹlu pasita ati poteto ti wa ni lo ni Salads, be be lo ... Awọn wọnyi olu iyọ, pickled, je aise, ndin ni lọla ati ki o ti ibeere. Orisirisi ti olu: Meadow, oko, igbo, ọba tabi bibẹkọ - Portobello.

Pade portobello

Gbogbo awọn orisirisi ti olu ni a ọlọrọ adun, ọlọrọ ni vitamin, awọn ọlọjẹ ati awọn ohun alumọni.

Awọn julọ olorinrin lenu ni a ọba. Cultivate wọn bẹrẹ nipa 20 odun seyin, lati miiran orisirisi ti won ti wa yato si nipasẹ kan ti o tobi brown ijanilaya, oyè Olu adun ati ki o lenu. Wọn ti wa ni lo ko nikan ni ilọsiwaju fọọmu, sugbon tun ni warankasi.

Ọpọlọpọ awọn olounjẹ ati gourmets fẹ portobello, wiwa awọn ohun itọwo ti awọn wọnyi olu wa ni iru si awọn ohun itọwo ti funfun olu.

Ṣaaju ki o to sise olu royalties, eyi ti yoo wa ni ti a nṣe ilana ni isalẹ, o yẹ:

• ko pa ilẹ, dunni specks ki o si rọra rinsed pẹlu tutu omi;
• Ni irú ko si ma ṣe Rẹ olu: nwọn o padanu won adun, lenu ki o si di rerin.

Skewers ti olu

Lati mura iyanu ounjẹ beere fun:

• ọba olu - 10 ege;
• Soyi obe - 3 tabi 4 tablespoons (tabili);
• Ata ilẹ - 4 cloves;
• oje ti ọkan lẹmọọn;
• dill - ọkan tan;
• titun ilẹ dudu ata, Korri, iyo - lati lenu;
• waini kikan - 1/2 sibi (tii).

Mura bi wọnyi:

1. Ata ti mọtoto, ge. Dill wẹ, gige.
2. Mura olu, gbẹ wọn lori kan iwe toweli.
3. Eiyan tú ge dill, ata, tú awọn soyi obe, oje ti ọkan lẹmọọn, ọti-waini kikan. Gbogbo awọn Mix, fi iyo lati lenu, ata, Korri.
4. Abajade infuse marinade olu, illa rọra.
5. Olu fi marinate (15 tabi 20 iṣẹju).
6. Preheat adiro si 200 iwọn. Olu strung lori skewers, fara pọ sinu apẹrẹ, tú awọn marinade ki o si fi beki 15 iṣẹju.
7. Olu ni o wa setan lati sin.

French appetizer: portobello tempura

Original appetizer ti olu ni batter ti awọn awopọ ni ile onje ti France. Sugbon, o jẹ rorun lati mura ni ile. Eleyi yoo ṣiṣe awọn ewu ti iyalenu ati intrigue ọrẹ rẹ ati ebi.

Lati ṣeto awọn olu ni crispy batter wa ni pipe ọba olu: nwọn ba wa ni sisanra ti o si aok.

Awọn ohunelo yi satelaiti nbeere:

• elu (olu ọba) Alabapade - 2,1 kg;
• omi mimu - 1 ago;
• alikama iyẹfun - bawo ni ọpọlọpọ awọn yoo lọ si isalẹ lati awọn batter;
• breadcrumbs - bi o Elo yoo lọ si isalẹ fun breading;
• ilẹ ata (dudu, pupa) - lati lenu;
• iyo - lati lenu;
• Ewebe epo fun frying.

Olu fẹlẹ, rinsed labẹ a ofurufu ti tutu omi, gbẹ lori iwe kan toweli.

Mura awọn batter: iyẹfun ninu maa tú omi, aruwo titi ti dan sojurigindin ti nipọn ipara, fi iyo lati lenu, ata, aruwo lẹẹkan siwaju sii.

Olu seyin óò ni batter ati ki o si breaded (ẹrún). Rii daju pe breading ni o dara "ja" lori olu.

Fi awọn olu kan lori yan dì ati ki o beki ni lọla. Nigbati awọn breadcrumbs sere browned, yọ kuro lati lọla portobello, strung gbogbo Olu skewers, fi kan lori satelaiti. Sin pẹlu ekan ipara tabi awọn miiran ayanfẹ obe.

Dipo ti lọla, o le lo awọn jin fryer. Kọọkan fungus le din-din breaded jin-sisun.

ipari

Royal olu ilana pẹlu awọn fọto ti o ti wa ni gbekalẹ loke, o jẹ gidigidi rorun lati mura ni ile. Nwọn gbe awọn kan ina ati atilẹba appetizer fun eyikeyi ayeye. Ti awọn wọnyi olu le wa ni jinna Obe, ṣe Salads, sauces - gbogbo ti o ní ni olounjẹ oju inu.

Cook pẹlu ife ati lilo ti ni a fun ni article ilana, ṣàdánwò. A gba bi ire!