Salting ẹlẹdẹ ni ile

Diẹ ninu awọn eniyan ko ba fẹ sanra, nwọn si sọ pe o jẹ gidigidi nutritious ati ki o jẹ buburu fun awọn nọmba (paapa awon obirin). Sibẹsibẹ, Mo ti fun ọkan ko le gbe ni alaafia ti o ba ti mo ni ninu firisa ni ko ni o kere kekere kan nkan ti iyọ ẹlẹdẹ flavored pẹlu kan tinrin Layer ti myaska. Lẹhin ti gbogbo, bi o iyanu igba otutu ge tinrin ege ẹran ara ẹlẹdẹ, fi o lori awọn dudu hlebushek ati Pickle. Nìkan Yum. Ati ohun ti le je dara ju salting ẹlẹdẹ ni ile.

Salting ẹlẹdẹ ile.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati Pickle sanra ni ile, e.g., a gbẹ ilana ohunelo, ati be be Ukrainian Sugbon mo fẹ lati nse o kan ohunelo ti o ti nigbagbogbo ti mi Mama kọ mi.

Ni ibere, a pupo da lori awọn ti o fẹ ti alabapade lard. O nilo lati yan asọ, funfun, alabapade ẹlẹdẹ pẹlu tinrin fẹlẹfẹlẹ ti eran (gan pataki!) Ati laisi streaks. Eleyi sanra jẹ maa n lori egbegbe ti awọn ẹlẹdẹ òkú. Ni idi eyi, awọn egungun ìhà le ṣee lo fun sise miiran awopọ, ṣugbọn awọn sanra ti o gba o tayọ. Idi ti o jẹ pataki Layer ti eran, nitori ti o ni ohun ti awọn eran absorbs gbogbo awọn adun ati awọn olfato ti turari, ati ki o gba diẹ iyọ ni akoko, bi awọn sanra absorbs a daradara-telẹ opoiye ti iyo (o jẹ soro lati overdo), ko si darukọ turari. Lai eran sanra ni ko ki lata ati igbaladun.

Pataki eroja (salting ẹlẹdẹ ni ile):

- sanra (Elo bi o ba fẹ)

- kan ti o tobi iyọ

- ilẹ ata ati Ewa

- lata turari (gbigba fun sanra)

- ata

- omi ẹfin

Salting ẹlẹdẹ ni ile ko ko beere eyikeyi nla akitiyan, ṣugbọn o yoo ni lati tinker pẹlu. Sibẹsibẹ, awọn lo ologun da awọn esi.

Nítorí, akọkọ ti a ge awọn sanra sinu kekere awọn ege, ki o jẹ itura lati lo. Mo maa ṣe awọn iwọn ti awọn ege ibikan marun centimeters ni iwọn ati ki o ni ipari bi o ti yoo. Next, nu ata, ge ti o si sinu awọn ege sinu tinrin sii farahan, ṣe a pupo ti gige lori sanra lori gbogbo awọn mejeji, ki o si fi pada awọn ona ti ata ilẹ. Ki o si pé kí wọn lori gbogbo awọn mejeji lard turari (Mo maa lo kan adalu Pataki fun sanra). Lẹhin ti o, illa ni a ekan, iyo ati ata awọn adalu "lati ọkàn" bi won kan nkan ti ara ẹlẹdẹ.

Nigbati awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ni tẹlẹ pese sile fun salting ẹlẹdẹ ni ile, ya awọn enamel ikoko ki o si fi lori isalẹ ti kan diẹ bay leaves ati dudu ata, ki o si tú awọn omi èéfín nipa ọkan-kẹta ife ati ki o gbe ọkan Layer ti sanra nibẹ. Bayi a nilo lati pa awọn sanra ni isimi fun wakati kan diẹ ki o fi sinu pẹlu omi, ati lẹhin 3-4 wakati ti o nilo lati isipade awọn ona si apa keji, si sanra lori gbogbo awọn mejeji mu ati ki o gba awọn adun. Ki o si a lọ si sun ni alẹ free aaye ninu awọn pan iyọ, ki o ti wa ni palara ege lati oke, ati ki o si fi moju ni yara otutu. Ki o si pan fi ninu firiji fun ọjọ meji. Nigba ti sanra iyo, awọn idinku iyọ, ati ki o le wa ni pese si tabili. O ni insanely ti nhu. Nitori awọn omi èéfín ẹlẹdẹ di die-die mu lenu, eyi ti o ṣe afikun zest si o. Eleyi sanra ni ko Elo yatọ si lati jinna ninu awọn Smokehouse, o kan awọn ọna yiyara ati ko ni beere pataki awọn ipo. Ki o si ma ko ra ninu itaja obu ege ti atijọ sanra. Cook o pẹlu ọwọ wọn ati ki o gbadun.

Ti o ba ti sanra ti wa ni tan ju salty fun o, ki o si gba o lati ya kekere kan gbẹ, ati iyọ yoo wa jade ara, lẹhin ti o ti le ti wa ni ti mọtoto lati awọn dada ti sanra. Iyọ ki awọn sanra ti o ti fipamọ soke lati idaji odun kan ti o ba ti o ti fipamọ ni firisa. O ti wa ni rọrun lati ya a irin ajo fun igba pipẹ, ani ni gbona ojo ohunkohun yoo ṣẹlẹ si i. O le ma iyanu rẹ feran eyi pẹlu ti nhu ipanu tikalararẹ jinna fragrant ẹlẹdẹ, dudu iṣu ati Pickle. Gbadun rẹ onje!