Satsivi lati adie. Njẹ ohun-elo igbasilẹ ti o ni imọran kan?

Satsivi Adie ni a orilẹ- Georgian satelaiti, ti o ti gba nla gbale gbogbo agbala aye. Sugbon labẹ iru kan tutu epa obe le jẹ eyikeyi eran. Nitorina, a ṣe iṣeduro lati ya gbogbo ilana ati pe lati ṣe itẹwọgba ẹbi rẹ pẹlu orisirisi awọn akojọpọ.

Awọn ifilelẹ ti awọn isoro ni igbaradi ti sacivi Adie ni pe nibẹ ni ko si nikan, ibile ohunelo. Paapaa ni Georgia ni gbogbo ile o le gbiyanju ara rẹ, ounjẹ orilẹ-ede. Ṣugbọn a gbọdọ ranti pe a ko pese apamọwọ ala-ilẹ pẹlu afikun awọn eyin ati kikan, ati pe a lo wọn nikan ni awọn iyatọ.

A yoo funni ni imọran julọ julọ ati awọn ilana ti o sunmọ julọ ti ounjẹwiwa Georgian le ṣe. Satsivi - Ayebaye obe yẹ dandan ni: ilẹ walnuts, ata ati ewebe (hops-suneli, coriander, coriander ati saffron). Gbogbo awọn iyatọ miiran jẹ eyiti o jẹ iyọọda ati ti o dun gidigidi, nitorina a yoo pese iru ilana bẹẹ.

Ibile adie "Satsivi". O ṣe pataki lati ṣe itọju gbogbo adie ile ni liters meji ti omi. Cook fun igba pipẹ, nipa wakati kan ati idaji, labe ideri. Ni akoko yii, gilasi kan ti awọn kernolnut ti o ni awọn amọ-lile, yan awọn alubosa ati ẹpọ nla ti cilantro. Fi adalu sinu jinde jinlẹ ki o si ṣe iyọsi broth si ipo ti ko ni ipara oyinbo pupọ. Fi kun kekere kan ti ewebe (saffron, coriander, hops-suneli) ati iyọ diẹ. Ge awọn adie apakan ki o si fi si inu obe. Igbesẹ nipa ogun iṣẹju. Sin awọn satelaiti tutu tabi gbona, o rọpo sibi pẹlu kan lavash nipọn. O wa ni jade oyimbo kanna itọwo atilẹba.

Satsivi Adie "tenilorun" ti wa ni pese sile bi wọnyi. Ayẹwo nla ti a ṣe ni ile (ṣe iwọn o kere ju ọkan ati idaji awọn kilo) yẹ ki o dà pẹlu liters meji ti omi tutu. Sise lori kekere ooru fun wakati kan. Nigbamii, gbogbo ẹiyẹ ni a ti yọ jade lati inu broth, sisun diẹ diẹ ki o si fi oju dì sii pẹlu awọn ẹhin rẹ pada si oke. Jeki adie si iru ipo yii pe o di wura, nigbagbogbo mu omi pẹlu omi ti o nṣan. Lẹhinna o le ge sinu ipin, ati bi o ba fẹ, paapaa yọ gbogbo egungun kuro.

Idaji kilo kan ti awọn eso gbọdọ wa ni fifẹ daradara ni amọ-lile tabi ni apapọ. A ko ṣe iṣeduro lati lo onjẹ ẹran kan fun idi eyi, niwon awọn ekuro yoo gba ohun ti ko ni alaafia, itọwo didun. Ṣe nipasẹ awọn tẹ awọn ata ilẹ mẹta mẹta ati ki o dapọ pẹlu awọn eso. Si adalu fi idaji idaji kan ti saffron gbẹ, ọkan nla - coriander, ọpọlọpọ awọn cloves, ẹyọ igi ti eso igi gbigbẹ oloorun ati ewe pupa.

Fẹpọpọ ibi-ipilẹ ti o ṣafihan daradara, fifi kun awọn ẹyin yolks mẹta ati awọn oruka ti alubosa ge. A fi i sinu jinde jinna, o tú ninu broth adie, iyọrisi iyasọtọ ti alabọde-alabọde ipara. A ti pa adalu naa ni igba pupọ nipa lilo sieve tabi ni awọn iyara kekere ninu apapọ. O yoo jẹ pataki lati yọ awọn ege ti o lagbara ti ko ṣiṣẹ lati lọ. Mu wá si sise, dinku ina, fi sinu awọn pan pan ti adie ati iyọ diẹ. Bọtini kekere lati dara ati pe o le sin lori tabili. Njẹ ounjẹ to dara julọ ti a gba nigba ti o jẹun daradara.

Satsivi Adie "The Island" ni pese lori igba ti awọn ti tẹlẹ ohunelo. Paa ni kikun lati ṣe, ati ni eran-oyin adẹgbẹ pupọ lati pa pọ pẹlu obe, lati pa ina ati die die lati tutu. O ti wa ni siwaju niyanju lati fi kan ti o tobi spoonful ti kikan ati kekere kan dahùn o gbona ata. Nisisiyi satsivi ti o dara julọ o si ṣiṣẹ lori tabili pẹlu awọn ewebe tuntun, waini pupa ati akara funfun.

Awọn iyatọ ti yi satelaiti gidigidi, ki a ko le so pe yi ohunelo sacivi ọtun, ati awọn miiran - ni Egba ko tọ. Olukuluku ile-iṣẹ yoo ni anfani lati yan awọn eroja ti ebi rẹ yoo fẹ.

O dara!