Shaverma ati shawarma: kini iyato ati bi o si Cook wọn?

Pẹlu kọọkan ran odun o di siwaju ati siwaju sii gbajumo succulent satelaiti pẹlu fragrant Pita. Ni ọpọlọpọ awọn Slavic awọn orilẹ-ede, awọn satelaiti ti wa ni a npe ni "shaverma" ati "shawarma". Kini iyato ti awọn orukọ le ko nigbagbogbo ni oye ani obi awopọ. O ti gbà pe yi ni ọkan ati awọn kanna satelaiti, o kan yatọ si awọn orukọ agbaye. Ni okan ti awọn lata yipo ọra meats (ọdọ-agutan, adie, tabi Tọki), pickled tabi alabapade ẹfọ ati, dajudaju, awọn turari illa.

ohunelo

Bawo ni lati ṣe shawarma ile, o mọ ani awọn àbíkẹyìn akeko, ohunelo dun n ṣe awopọ koja lati ẹnu si ẹnu rẹ. Ki o irin-ajo ni ayika agbaye. Fun awọn igbaradi ti awọn eerun nilo:

• 400-450 g didara adie;
• 120 g letusi (ọkan ti nikan lati mu crunchy);
• 4 sheets Armenian didun Lavash (lozenges);
• 1-1.5 alabapade kukumba (o da lori gbogbo awọn ohun itọwo ati iwọn ti ẹfọ);
• 1 pickled (iyọ) kekere kukumba;
• 1 ti o tobi pulpy tomati;
• idaji ti boolubu alubosa;
• clove (idaji) ata;
• Korri, itanran iyo, ata, coriander - lati lenu;
• Ewebe epo fun frying ti eran ati ki o setan lavash.

Toppings fun shawarma ti wa ni jinna ni meji ipo: akọkọ, pickled ẹfọ, ki o si sisun eran (aguntan ati adie din-din ni kiakia to, ki awọn eran ti wa ni jinna ni o kere). Ṣugbọn ti o ba nilo lati adun stuffing lata obe. Lati mura o ti o nilo:

• 4 tbsp. ṣibi ti ekan wara didara;
• 4 tbsp. ṣibi ti ibilẹ mayonnaise;
• adalu ayanfẹ orisi ti ata (le lo setan);
• a clove ti itemole ata daradara.

sise shawarma

First igbese: ngbaradi awọn stuffing

1. Pese ẹfọ yẹ ki o wa ni fo labẹ nṣiṣẹ omi, gbẹ ki o si finely gige (alubosa yẹ ki o ge kere gbogbo awọn miran, ti awọn oje ti wa ni iṣọkan adalu pẹlu awọn miiran eroja). Pickles tun ti wa ni ge sinu kekere cubes, adalu pẹlu ẹfọ ati awọn sere pé kí wọn wọn kukumba brine.
2. Eran - ipè kaadi ti hides shaverma ati shawarma. Kini iyato ipanu pẹlu ọdọ-agutan tabi adie, le so a otito connoisseur ti ounje. Ọdọ-agutan diẹ sisanra ti o si sanra, ni inaro kilasika frying gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ ti wa ni impregnated eran skewer diẹ boṣeyẹ. Adie ti wa ni fere ko si oje, jinna ẹran jẹ die-die ni itumo gbẹ. Ni ibere lati ṣeto awọn ti o dara ju ti ṣee ṣe daakọ ti eran "Ila" ni ile, o gbọdọ ooru ni epo lori iná ki o si tú o coarsely ge ata (itemole sugbon daradara ninu awọn Ọpọlọ yoo fun diẹ adun).
3. Eran yẹ ki o wa ge sinu tinrin oblong ege. Ki o si tú o pẹlu kan adalu ti pese turari (cardamom fun a lo ri adun, ṣugbọn ti o ba jẹ ko ṣee ṣe lati ropo oloorun). Eran gbọdọ wa ni ohun ọdẹ daradara titi ti nmu kan erunrun, ṣiṣe awọn daju pe awọn turari ko ba iná, bibẹkọ ti o le ikogun awọn ohun itọwo ti awọn ti pari nkún.

Keji igbese: ngbaradi a obe

1. Nigba ti àgbáye fun shawarma ti šetan, o le tẹsiwaju si lata obe. Lati yi gbọdọ wa ni adalu pẹlu awọn fermented ndin ata, scrupulously rú adalu.
2. Ki o si o gbọdọ wa ni ṣeto fun akosile 100 iṣẹju - ata oje jẹ ti o dara yoo ṣii o ni ekan wara.
3. Lọgan ti wa nibẹ gbọdọ wa ni adalu ni ibilẹ mayonnaise ati turari.

Awọn kẹta ipele: lara Shawarma

1. Ransogun lori leaves ti Armenian lavash ni pataki lati dubulẹ mọ, gbẹ leaves ti oriṣi ewe, garnish pẹlu wọn Ewebe stuffing, ki o si tẹlẹ ti o yẹ ki o wa já a ìka ti eran.
2. Rudurudu opoplopo ti ti igba obe, ko lati gba tutu ni opin eerun.
3. Ipari si awọn Pita le je ni eyikeyi ibere, ṣiṣe awọn daju wipe ọkan opin ti a patapata kü.

Awọn keji ohunelo

Ko kere akiyesi ti wa ni ka flavored pẹlu lẹmọọn oje shaverma ati shawarma. Kini iyato laarin yi ati awọn ti tẹlẹ ohunelo? Lati ni oye ibeere yi, o jẹ pataki lati ro awọn irinše ti awọn shawarma. Nítorí náà, jẹ ki ká bẹrẹ.

nilo fun awọn obe:

• 1 tbsp. l. lẹmọọn oje;
• 4 tbsp. l. ibilẹ wara;
• 2 cloves alabapade ata;
• 1 h. L. gbogbo coriander;
• 1 h. L. ti o dara waini kikan;
• a pọ ti iyo.

Meji oyimbo hearty ipin shavermy nilo:

• 400-420 g aguntan;
• Alabapade ti o tobi Pita;
• 2 cucumbers 2 alabọde tomati;
• idaji (tabi kẹta) ti boolubu;
• teaspoon dudu ata gbogbo, gbogbo kumini ati cardamom;
• idaji teaspoon turmeric ati ki o gbẹ granulated ata;
• kan fun pọ ti paprika;
• tablespoon ti Ewebe epo (ti o le aropo olifi tabi flax).

Pe ni opin ti a ni o shaverma Ayebaye ohunelo eyi ti a bayi apejuwe, o nilo lati ṣàfikún awọn satelaiti pẹlu sprigs ti cilantro tabi parsley odo.

igbaradi

1. Bẹrẹ sise shavermy pataki pẹlu marinade fun eran - ata, kumini, cardamom, ata ati curcuma wa ni ilẹ sinu kan ri to eiyan, whereupon adalu adalu ni paprika ati iyọ ati ki o illa lẹẹkan siwaju sii. Ik iye owo lati fi epo. Ki o si gbẹ seasonings yẹ ki o duro pẹlu awọn epo fun nipa 10 iṣẹju, ki o si awọn marinade ni kikun han awọn oniwe-lenu.
2. Eran, ge sinu kan diẹ ege, o nilo lati nigbagbogbo bi won ninu awọn marinade ki o si ṣeto akosile ni kan dudu ibi fun wakati kan.
3. Ni akoko yi, o le Cook Ila obe, o jẹ pataki lati illa awọn wara pẹlu itemole ata ati ki o aruwo daradara. Siwaju o jẹ ṣee ṣe domeshivat gbẹ coriander, lẹmọọn oje, iyo ati kikan.
4. Marinated eran jẹ pataki lati din-din lori Yiyan (a gbona awopẹtẹ), marinated ẹfọ kan tọkọtaya ti iṣẹju. Setan lati fi awọn stuffing le jẹ ni eyikeyi ibere, yoo ko jiya lati lenu eerun.

ipari

Bayi o jẹ ko o si o ohun ti shaverma ati shawarma, ohun ni iyato laarin awọn awopọ. A tun wò ni bi o si mura yi satelaiti. A lero wipe nipasẹ wa iṣeduro o le ṣe kan ti nhu Ila awopọ.