Shchi lati sauerkraut: awọn ohunelo - iwọ yoo la awọn ika rẹ!

Nigbati o ba wa ni sisun, lẹsẹkẹsẹ han ibudo ibile Russian pẹlu adiro kan ni idaji ile, tabili oaku nla kan ati ikoko nla ti ounjẹ yii ni aarin rẹ. Mo fẹ mu ori kan igi ati ki o bẹrẹ sii ni ọtun lati inu ikoko. Bẹẹni, onjewiwa Russian jẹ ṣiṣelọpọ fun awọn iṣedede rẹ ati iyatọ. Titi di oni, awọn ayanfẹ ti igbadun, eso kabeeji eso kabeeji ti ko lọ si Russia. Ati pe ti o ba ti lọ tẹlẹ lati inu omi, diẹ ni awọn ilana fun ọ, bawo ni a ṣe le ṣaba eso kabeeji pẹlu sauerkraut.

Ohunelo 1.

Lori gilasi lita mẹfa ni iwọ yoo nilo: 900 g ti sauerkraut, awọn ege 5-6 ti awọn alabọde-alabọde-nla, 3 Peppercorns Bulgaria (fun iyipada, ya pupa meji ati awọ ofeefee kan), alubosa 2, tomati 5, 5-7 ata ilẹ cloves (lati lenu), 4 Tabili. Spoons ti epo sunflower, ata dudu ati ata dun (mejeeji Ewa), iyo, bunkun bunkun.

Bimo ti sauerkraut, awọn ohunelo ti eyi ti o ti a ti Dreaming lati se, jinna omitooro ti eyikeyi eran pẹlu afikun ti a gbogbo karoti ati parsley root. Nigbati o ba ti ṣetan broth, yọ awọn Karooti ati Parsley, yọ eran naa kuro, ge si awọn ege ki o si gbe e pada sinu broth. Lakoko ti o ti wa ni awọn browed, ya awọn sauerkraut, fa awọn oje, gige rẹ sinu awọn ege kekere, fi sii sinu apo frying kan, ati, lẹhin ti o ba tú omi kekere kan ti o si fi ideri bii rẹ, pa fun iṣẹju mẹẹdogun. Nigbamii, ge sinu awọn cubes ti alubosa ati ata didun. Ni ipilẹ frying kan ti o yatọ lọtọ, ni alubosa akọkọ (iṣẹju mẹta si mẹrin), ki o si fi ata si awọn alubosa ati fifa-din fun iṣẹju mẹwa, laisi ideri kan. A mọ ati ki o ge si awọn poteto poteto. Nigba ti a ti fọ eso kabeeji ati alubosa pẹlu ata, a tan wọn ati poteto sinu itọ, tẹ leaves laureli naa ki o si fun ni iṣẹju 15. Lakoko ti a ti ṣun bù naa, din-din ni kan skillet ati awọn tomati ti a fi ge wẹwẹ ati ata ilẹ ti a yan. Awọn tomati ti a ṣan pẹlu ata ilẹ wa ni afikun si ikoko ti o wọpọ, a fi awọn epo ati awọn ata wa nibẹ, iyo ati ṣiṣe fun iṣẹju 10-15 miiran. Lẹhin ti o ba pa ina, o nilo lati fi soseji kekere kan lati pọnti. Sin pẹlu ekan ipara ati akara dudu.

Eyi ni awọn eso kabeeji ti o dara pupọ.

Ohunelo 2.

Iduro yii ko nikan pẹlu eso kabeeji, ṣugbọn pẹlu awọn olu, nitorina o nilo lati ṣeto awọn olu ni ilosiwaju. Ati fun gbogbo farabale mura: 800g sauerkraut, 50g eyikeyi dahùn o olu, 100 giramu ti karọọti, alubosa ati awọn tomati lẹẹ, parsley, 20g iyẹfun 50grammov ti bota ati ipara, sanra, ewebe dill tabi parsley, iyo.

Olu ati ki o mu wọn fun iṣẹju mẹwa ni omi tutu. Lẹhin akoko yii, fọ awọn olu ati ki o tun ṣe sinu omi, ṣugbọn fun wakati mẹrin. Lẹhin awọn wakati mẹrin, yọ awọn olu kuro ninu omi ki o si fọ wọn. Omi ti wọn fi wọ inu rẹ, yọ nipasẹ awọn cheesecloth, eyi ti a gbọdọ ṣe apẹ sinu awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ. Fi omi ṣan awọn olu ninu omi ti o ni okun ati ki o ṣeun titi o fi ṣetan. Awọn olufọra ti a mu tutu yọ kuro ninu omi (ma ṣe tú lẹẹkansi), ge sinu awọn ege kekere ati din-din ni bota. Bayi eso kabeeji. Fi omi ṣan ni kikun, fi fun u ki o si pa ọ daradara, fi sibẹ ni bota, ni igbasilẹ lẹẹkan. Ni apa keji frying pan, yo ọra naa, ati igbiyanju nigbagbogbo, tú iyẹfun nibẹ ki o si din-din rẹ titi awọ rẹ yoo bẹrẹ si yipada. Lẹhinna fi diẹ sii omi si ara rẹ, tẹsiwaju nigbagbogbo ki o ko si lumps ati ohun gbogbo ti jẹ adalu pọ si ibi-isokan. Ṣaaju awọn Karooti ati awọn alubosa ti a ti ṣaju pẹlu melenko, ge parsley root ati tomati tomati fi sinu skillet pẹlu sanra ati, kekere salting, din-din. Bayi ya a ikoko o tobi, tan o braised sauerkraut ati ki o fọwọsi ti awọn omi ninu eyi ti awọn jinna olu. A tun fi awọn olu kan wa nibi, eyi ti a ti sisun tẹlẹ ati pe o nduro fun iṣẹ siwaju sii. A fi pan naa sinu ina ati mu awọn akoonu inu rẹ wá si sise. Lẹhin eyi, fi ohun ti a ti ni sisun ninu pan panini sibẹ, lekan si jẹ ki õrun naa ṣiṣẹ, pa a ati tẹju iṣẹju diẹ. Akoko pẹlu ekan ipara, kí wọn pẹlu dill tabi parsley ati ki o sin o si tabili.

Boya ẹnikan yoo pinnu pe iyọ lati sauerkraut - ohunelo naa jẹ ẹtan ju, ṣugbọn kii ṣe o dara fun gbogbo awọn ti o yoo gbiyanju ẹda alubosa rẹ lati sọ ni wi pe ko si ẹdun diẹ ti o dara ju ni agbaye?