Sisra ati sisanra shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ: ohunelo kan ni ọna Caucasian

Ẹlẹdẹ (ohunelo lori awọn Caucasian yoo wa ni gbekalẹ ni isalẹ) ti wa ni gba ki fragrant, sisanra ti ati ki o dun, ki ṣaaju ki o kii yoo ni anfani lati koju eyikeyi eniyan. O yẹ ki o ṣe akiyesi pataki pe iru sisẹ eran ni a ṣe pẹlu lilo awọn ọja diẹ ati awọn turari diẹ.

Sisan ti ẹran ẹlẹdẹ shish kebab: ohunelo kan ni ọna Caucasian

Awọn ohun elo pataki:

• Alabajẹ tuntun - 3-4 kg (fun gbogbo ẹbi);
• Bulbs dun ńlá - 6-7 awọn ege;
• 6% tabili vinegar - 12 awọn koko nla;
• Erọ ata ilẹ pupa - 2 awọn ohun ọṣọ ti o wa ni kikun;
• Iyọ jinna - ni lakaye ti ara ẹni;
• Eran alubosa - ti o ba fẹ;
• Coriander - opo meji.

Ilana ti asayan ati processing awọn ọja ọja

Awọn ohunelo fun Caucasian shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ nilo awọn lilo ti eran titun eran nikan. O le gba lati eyikeyi apakan ti apoti eranko. O le jẹ egungun ati ara ti o mọ. Ni eyikeyi idiyele, ọja ọja gbọdọ ni afikun iye ti sanra. Lẹhinna, laisi o, awọn shish kebab yoo tan jade lati gbẹ ati ki o yarayara ni ina lori awọn ina gbigbona.

Bayi, ẹran ẹlẹdẹ ti o niye yẹ ki o wa ni wẹwẹ ni omi ti o dara pupọ, yọ gbogbo ohun elo ti a ko ni nkan ti o wa ni oriṣiriṣi awọn fiimu ati iṣọn kuro, ati ki o si ge sinu awọn apakan kekere.

Awọn processing ti afikun awọn eroja

Nigba ti igbaradi ti eran n ṣe awopọ lori ẹyín yẹ ki o wa ni loo ko nikan lati kikan, sugbon o tun kan boṣewa ṣeto ti turari. Lẹhinna, nikan ni ọna ti o yoo gba igbadun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ. Ohunelo ti awọn Caucasian tun pese fun awọn lilo ti meji edidi ti cilantro, alubosa ati awọ ewe alubosa. Wọn yẹ ki o wa ni irọ, ati lẹhinna ti di mimọ ati ki o ge pẹlu ọbẹ didasilẹ. O tun jẹ dandan lati ṣeto marinade kan, ninu eyi ti o ti ṣe ipinnu lati sọ ẹran ti a ti n ṣiṣẹ. Lati ṣe eyi, ya idaji lita ti omi mimu omiiran ati ki o fi kun pupọ ti o tobi julo ti 6% kikan.

Ilana Pickling

Tita shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni bii awọn wọnyi: o nilo lati mu pan nla nla kan, ati lẹhinna dubulẹ awọn ipele ti ata ati awọn ege salted ti ara, iyipo pẹlu ge cilantro, ati pẹlu alawọ ewe ati alubosa. Lẹhin ti gbogbo awọn eroja ti a ti gbe sinu awọn n ṣe awopọ, ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni lilọ pẹlu kikan. Ni ibere fun eran lati fa ohun itọwo ati igbona ti afẹfẹ, o ni imọran lati gbe tẹ ni irisi ti a le kún fun omi. Ni ipo yii, o yẹ ki a fi kun shisha kebab fun wakati 3-6. A ṣe iṣeduro lati gbe igbasilẹ ni yara ti o tutu.

Itọju itọju

Ṣaaju ki o to bẹrẹ si fry ẹran, o nilo lati gbe sori awọn skewers, nlọ aaye kekere kan laarin awọn ege. Sisọdi yii ti pese sile lori gilasi fun iṣẹju 30-40. Lẹhin ti akoko naa ti kọja, o ni imọran lati gbiyanju awọn keji shish, lẹhinna yọ kuro ki o si fi si ori satelaiti naa.

Ṣe atunṣe kikọ si tabili

Ẹlẹdẹ (ohunelo ti awọn Caucasian ni o rọrun ni ipaniyan) yẹ ki o wa ni yoo wa fun ale ninu awọn gbona ipinle. Lori oke eran ti a ti ro ni a ṣe iṣeduro lati fi ṣan awọn leeks gehasi ati cilantro. Pẹlupẹlu, wọn gba awọn alejo niyanju lati mu obe tomati ati awọn alubosa ti a ti gbe.