Tkemali ti awọn igba otutu toṣokunkun - awọn gbajumọ Caucasian obe

A mọ nipa awọn Caucasian idana Elo. Bawo ni ọpọlọpọ awopọ di a ayanfẹ kakiri aye: sacivi, khachapuri, grub, adjika ati awọn miran. Diẹ ninu awọn ilana ti gba a keji ibi, ni won kekere yi pada, ṣugbọn yi ko ni di buru. Awọn gbajumọ obe tkemali otutu jẹ ko bi gbajumo laarin wa ale. Sugbon o jẹ ni asan. O ni o ni ohun dani lenu: dun, die-die lata, pẹlu kan ti nhu adun. Mura o ni ko soro, sugbon o nbeere diẹ ninu awọn turari.

Tkemali plums

Yi ohunelo nlo pupa plums. Ya kilogram ti eso, 250 milliliters ti omi, meji ßibi ti gbẹ dill, ata ori, meta kekere ṣibi coriander, pupa ata 1,5 ṣibi (ilẹ) ati meji ṣibi dahùn o Mint. Bayi, a bẹrẹ lati Cook awọn obe tkemali ti awọn igba otutu toṣokunkun. Plum ge ni idaji ati ki o tan ninu pan. Tú o pẹlu omi ki o si fi lori kan lọra ina. Won ni lati sise titi ti ara ati egungun ko ba wa ni awọn iṣọrọ niya. Next, a dapọ awọn omi sinu kan lọtọ ekan ati toṣokunkun mash. O jẹ pataki lati sise lẹẹkansi titi obe yoo ko wa ni bi nipọn ipara. Nigba pouring dapo omi bibajẹ. Ki o si fi si awọn obe tkemali plums (fun igba otutu ikore awọn oniwe-ọpọlọpọ Iyawo Ile) gbogbo turari, kile ni kan amọ, ati iyọ. Cook fun nipa 5 iṣẹju. Gbona obe wa ni dà sinu igo tabi agolo ti a kekere iwọn didun. Top yó Ewebe epo lati fẹlẹfẹlẹ kan ti fiimu. Bèbe pẹlu obe eerun si oke ati itaja kan ni itura ibi.

alawọ ewe obe

O da lori iru ati awọ ti plums obe wa ni o yatọ si shades. Awọn ohun itọwo jẹ tun die-die o yatọ si, ki o si yan awọn ti o fẹ eso idagbasoke. Bayi mura awọn obe tkemali ti alawọ ewe plums. Ya meji kilo ti eso, a ńlá ìdìpọ cilantro, awọn meji olori ti ata, kekere kan suga (lati lenu), iyo ati adjika ewe ata. Plum fi ni kan ikoko ati ki o fọwọsi pẹlu omi. Fi lori alabọde ooru ati ki o Cook titi ti asọ. Ki o si tan si pa awọn ooru ati ki o fifun itura plums, ko pouring awọn omitooro. Nitori naa, omi ti wa ni drained sinu kan lọtọ gba eiyan. Plums ti wa ni rubbed nipasẹ kan sieve, yọ Peeli ati awọn irugbin. Ata wẹ pọn, ewebe finely ge ati fifun ni kan amọ pẹlu ata ilẹ. Fifi yi àdánù, ati iyọ ni a obe ti plums. Ti o ba ti sharpness ni ko ti to, fi adjika. Iyo ati suga lati lenu sypem. Obe tkemali sisan ti awọn igba otutu setan. Tú o sinu kan dara eiyan ati ki o sunmọ.

ofeefee obe

Yi obe ti wa ni pese sile lati ofeefee toṣokunkun (toṣokunkun). Iwọ yoo nilo a kilo ti eso. 50 giramu gaari, ata ori, 20 giramu ti iyọ, gbona ata, 50 giramu ti cilantro ati dill ati coriander sibi idaji. Tkemali obe ti ofeefee plums mura awọn wọnyi ohunelo. Ya plums ati koja wọn nipasẹ kan eran grinder, yọ awọn irugbin. Fifi si yi adalu suga ati iyo. Cook obe fun iṣẹju 5. Lẹhin ti, fi awọn finely ge ata, parsley, ata ati turari. Nigbati awọn obe ba si sise kan, yọ kuro lati awọn ooru. Ti o ba ti tkemali ni ikore ti awọn igba otutu toṣokunkun, awọn gbona decompose o ni agolo tabi igo. Obe je tutu bi a condiment fun onjẹ, adie ati awọn miiran n ṣe awopọ. Gbiyanju yi obe, o yoo di a àìpẹ ti rẹ ki o si fi ayọ mura o diẹ ju ẹẹkan.