"Tutu fẹnuko" - a nla agutan lati ṣe l'ọṣọ awọn akara oyinbo

Awọn aworan ti awọn sise ni ko nikan ti nhu lati Cook ounje, sugbon o tun awọn oniwe-lẹwa ayagbe. The French nipe wipe awon eniyan jẹ fi oju wọn. Ati ti o ba awọn satelaiti appetizing, psychologically, o ńṣe dara ju ti o si gangan ni. Ati ti o ba ti pudding wulẹ sloppy, ki o si awọn olumulo yoo tan rẹ ifojusi si o ni o kere, paapa ti o ba ti o jẹ julọ ti nhu satelaiti lori tabili. Paapa pataki ni awọn wo fun lete: nwọn ba wa ni - a ajọ ajọdun àsè paati ati ki o gbọdọ wa ni ibamu pẹlu awọn akoko. Ṣe lẹwa akara oyinbo yoo "tutu meringue." Yi ipara ti wa ni excellently ni idapo pelu eyikeyi esufulawa ati fẹlẹfẹlẹ laarin Korzh, ti o yatọ ductility ni iṣẹ, ko ni tan, dani ni a apẹrẹ - o kan ni pipe oniru ohun elo.

"Tutu fẹnuko" lati ọṣọ awọn akara oyinbo: ohunelo

Ipara ni Iyawo ni orisirisi awọn iyatọ. Ṣugbọn awọn mimọ jẹ nigbagbogbo kanna, ayafi ti títúnṣe ipin ti awọn irinše, ṣugbọn afikun miiran ko-ki-pataki eroja. Awọn ọna ẹrọ, eyi ti o ti ngbaradi fun "a tutu meringue", ni akọkọ awọn igbesẹ ti iru si awọn ilana ti ṣiṣẹda a amuaradagba ipara.

Lati bẹrẹ lati awọn mẹrin eyin lọtọ awọn ọlọjẹ ati ti wa ni tutu bi Elo bi o ti ṣee. Nwọn si nà soke lati kan ina foomu. O ti wa ni ko pataki lati se aseyori awọn oniwe sustainability - ti o ba nikan ni ibe àdánù uniformity. The tú awọn ọlọjẹ: a ago gaari, fanila ati kekere kan sachet ti citric acid (nipa a mẹẹdogun kan ti o tobi sibi). Ikore ni adalu, ati ki o kan ekan ti o ti wa ni gbe ni kan omi wẹ. Nigba ti o ti isalẹ ti wa ni kan ti o bere lati sise, whisk ojo iwaju actively meringue. Awọn ilana yẹ ki o wa ko le duro fun keji ati ki o lọ ibikan ni a mẹẹdogun ti wakati kan. Ki o si awọn ipara wa ni kuro lati awọn adiro ki o si lu fun miiran iṣẹju marun. Ni awọn ti o wu ipon nkan yẹ ki o ṣẹlẹ, ma ko yanju awọn iṣọrọ ati ti wa ni waye ni a orita tabi Corolla.

Subtleties ati asiri

Awọn ọkan ti o ti ko ti pese sile ipara "tutu meringue", awọn ohunelo le dabi ìṣòro. Sibẹsibẹ, awọn esi le jẹ gidigidi inu ti o ba ti o ko ba mọ diẹ ninu awọn ẹtan.

1. Awọn ọlọjẹ gbọdọ jẹ tutu, fere si ojuami ti didi. RÍ se ti wa ni niyanju lati yọ wọn ni firiji oru ki o to sise.
2. Èlò fun awọn ọlọjẹ gbọdọ jẹ o mọ ki o gbẹ. Tiny droplets ti omi ni ita yoo ko gba o laaye lati nà wọn soke si awọn ti o fẹ aitasera. Kanna kan si awọn apo patikulu ja bo sinu awọn ọlọjẹ. O ti wa ni dara lati ya kọọkan ẹyin lori ara ẹni ife ki bi ko lati ikogun tẹlẹ gba àdánù.
3. Bawo ni lati mu awọn ipara wẹ, ti o da lori awọn omi otutu ni o. Setan fun yiyọ kuro ninu iná ni nipasẹ awọn aitasera ti ipara, ti o ba ti duro, ti di nipọn ati ki o ba si pa gbogbo chunks - o to akoko lati gbe lori si awọn ik ipele.
4. Ni eyikeyi nla ti o jẹ soro lati mu awọn "tutu fẹnuko" lati awọn sise! Lati se o, o nilo lati ṣiṣe awọn aladapo continuously.

Ti o ko ba lẹsẹkẹsẹ ni lati ọṣọ ipara lẹhin ti itutu lati tọju ni firiji.

The kun

Bi lo "tutu meringue" oyinbo iseona, o le nilo yatọ si awọ awọn ẹya. Nibẹ ni o wa tun nọmba kan ti ofin.

1. Fun kikun ti ko si dara tabi syrups tabi juices - nwọn rú aitasera, ṣe awọn ipara jẹ ju omi ati ti nṣàn. Nikan ounje awọn awọ!
2. orun ko le dai ni kan gbẹ fọọmu, o jẹ ninu awọn meringue ti wa ni tituka. Ti ko ba si omi, 5 g sachet ti lulú ti fomi po ni a teaspoon ti oti fodika ati ki o nikan ki o si fi kun si awọn ipara.
3. Awọn dai wa ni a ṣe ni awọn ti o kẹhin akoko, lẹhin yọ awọn ikoko lati adiro, drip, pẹlu agbedemeji whipping.

Tint "tutu meringue" ni alagara ati brown ohun orin le wa ni ese kofi. O ti wa ni ti fomi po ni omi sibi halves o si pò titi pipe itu. Aworn shades ti wa ni gba nigba ti nṣakoso koko brewed ni a kere iwọn didun ti wara. Awọn ifilelẹ ti awọn opo ninu mejeji igba - bi kekere bi o ti ṣee ti omi bibajẹ.

Ofin ti lilo

Lati "tutu meringue" honorably ṣẹ awọn oniwe-ṣiṣe ki o to nbere o gbodo je bi lati wa ni dara. Ni ibere, a gbona yo o le jẹ awọn oke Layer ti o ba ti wa ni se lati caramel tabi glaze. Keji, chilled "tutu meringue" rọrun lati gba ki o si mu o loyun fọọmu.

Gbogbo oniru atunto ni o wa nikan gbẹ ancillary ohun kan, boya o ni a ọbẹ tabi pastry syringe. Ọrinrin disrupt awọn ngbero iwuwo ti ipara, ati awọn ti o yoo bẹrẹ lati tan.

Ti o ba ti o ba fẹ lati ṣe kan akara oyinbo diẹ ti o tọ, lẹhin ti ibora ti o pẹlu ipara ko le si mu a itọju ni firiji, ati paapa gbẹ ni kan gbona adiro. "Tutu fẹnuko" yóò di commonplace, yoo jẹ ohun afikun "ikarahun", biotilejepe o yoo jẹ diẹ ẹlẹgẹ.

awon ṣiṣe

Ti o ba ti aniyan ni lati kọ lori rẹ akara oyinbo nkankan monumental (eg, idan kasulu), awọn Ayebaye "tutu fẹnuko" ko le fowosowopo ara rẹ àdánù. Lati ṣe awọn ipara diẹ ti o tọ igbekale ati iderun, o nilo lati yi awọn aspect ratio. O jẹ pataki lati ya suga ninu a ė àdánù akawe si awọn ọlọjẹ. Nipa ti, fun yi won ni lati sonipa. Yi iwọn lilo ti gaari ati siwaju sii pointless, tu o ni excess ti yoo ko ni le.