Aise sisu tartare: Awọn ti o dara ju ilana

Sisu tartare, oddly ti to, o ti wa ni ko ti sopọ si awọn orilẹ- Tatar onjewiwa. Oro yi tọka si awọn satelaiti igba minced aise eran, sugbon o jẹ tun ona pataki kan ti gige awọn ọja.

Aise sisu tartare

O ti gbà wipe yi satelaiti han ọpẹ si a French Oṣiṣẹ, ti o ti gun yoo wa bi a mercenary ninu awọn Russian ogun. Ni ibamu si itan, Tartar ogun iyọ aise ẹṣin eran ege, nwọn si gbe labẹ awọn ijoko, ati ki o kan diẹ wakati lẹhin ti wọn òpómúléró orilede gbà nkan elo. Da fun, ni akoko wa ngbaradi sisu tartare kere extravagant ọna, ati awọn ti a fẹ lati pin pẹlu awọn ti o rẹ ohunelo.

• 500 giramu ti eran malu tenderloin, daradara nu fiimu ati streaks.
• Pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ge wọn sinu kekere cubes ki awọn eran ti wa ni tan-sinu mincemeat.
• Lọ mẹjọ si mẹwa gherkins ati capers lati lenu.
• Ọkan funfun boolubu free lati husk, ati ki o tun ge.
• Ge kan kekere gbona pupa ata.
• Pese eroja (ayafi eran) fi soke ni a ekan, ati ki o si illa pẹlu ororo, eweko, balsamic kikan, illa espeletskogo ati ata kayeni.
• Ni a sìn oruka Fi eran malu, ati ki o si yọ awọn ti o fara.
• Fara Top pẹlu kan apo ti ẹya ẹyin.

Awọn ti pari satelaiti Sin pẹlu wẹwẹ ege gbona akara oyinbo focaccia.

malu Tartar

Sisu tartare, a Fọto ti eyi ti o ri loke, ti wa ni pese sile bi wọnyi:

• Wẹ mẹrin odo poteto, ati ki o si coarsely gige wọn ati ki o gbe lori kikan pan. Pẹlú pẹlu o, fi si mura 150 giramu ti bota ati alabapade thyme. Nigbati awọn poteto ni o wa asọ, ya o si isalẹ lati iná.
• Meji yolks, illa pẹlu idaji kan tablespoon kikan ati awọn kanna iye ti Dijon eweko. Fi iyo, ata ati 200 milimita sunflower epo. Whisk awọn obe whisk titi ti o jẹ dan. Ni opin, fi kan spoonful ti omi.
• Meji boiled eyin, 15 giramu ati 15 giramu ti capers gherkins finely gige. Fi fun wọn ge parsley ati Basil. Illa awọn obe pẹlu gbaradi onjẹ.
• Ilana 300 giramu malu tenderloin, ati ki o si ge ti o pẹlu kan ọbẹ sinu kekere cubes.
• Illa awọn eran pẹlu meji ßibi ti obe, meji milliliters Tabasco, a teaspoon ti ketchup ati meji milliliters ti Worcestershire obe.
• Ge awọn Baguette sinu awọn ege ati ki o gbe lori kọọkan nkan ti bota. Beki preform ti ibeere crispy.
• Tartar lori kan awo pẹlu kan irin oruka.

Seto lori kan awo pẹlu Tartar meji ege Baguette ndin sisun ọdunkun ege ki o si arugula. Garnish pẹlu sprigs ti thyme si pé kí wọn ohun gbogbo pẹlu ata.

Sisu tartare on Dyukanu

Awọn gbajumọ French nutritionist daba edun okan lati padanu àdánù pataki kan ipese agbara eto, ati ki o kowe nipa o ọpọlọpọ awọn iwe ohun. Awọn lodi ti onje ni wipe ni gbogbo ipele ti o le nikan ni awọn onkowe ká aiye awọn ọja. Egeb Duke Ologun pẹlu imo, wá soke pẹlu kan orisirisi ti awọn ilana o si pin wọn pẹlu kọọkan miiran. Ki a fẹ lati so fun o nipa bi o si Cook a sisu tartare ti oriṣi :

• Ge 500 giramu ti fillet ti bluefin oriṣi sinu kekere cubes. Akiyesi pe eja yẹ ki o ma jẹ alabapade, aotoju bi ko dara fun yi ohunelo.
• Finely gige awọn shallots.
• Fun awọn obe, illa a spoonful ti iresi kikan, lẹmọọn oje merin, meji ṣibi ti Ata, mẹta tablespoons ti soyi obe, a teaspoon ti wasabi ati iyo ati ata lati lenu.
• Fi awọn alubosa ati eja ni ekan kan pẹlu awọn marinade ki o si fi ounje ni firiji fun mẹdogun iseju

Nigba ti yoo ni akoko kan, gbe awọn satelaiti lori awo ati ki o lẹsẹkẹsẹ waye o si awọn tabili.

Tartar Agutan

A pataki lenu ati adun ti rẹ satelaiti yoo fun a alabapade egan olu. Bi o si Cook a sisu tartare? Ka awọn ohunelo ni isalẹ.

• Yo ni a pan 50 g ti bota, ati ki o si dubulẹ o ni 150 giramu ti itanran chantarelle (olu gbọdọ jẹ odidi). Fi fun wọn itemole Pink ata ati iyo lati lenu.
• 400 giramu ti a ọdọ-agutan gige fillet ọbẹ, illa pẹlu minced alubosa, ata, iyo ati olifi epo.
• Lilo a sìn oruka dubulẹ eran satelaiti. Ti o ba ni ni ọwọ je ko yi wulo ẹrọ, se o ti ara rẹ lati kan tin le.
• Fi awọn olu sunmọ awọn eran ati ọṣọ wọn pẹlu Rosemary.
• Meji yolks, whisk ki o si tú wọn Tartar.

Ni kete ti awọn satelaiti ti šetan, o sin lẹsẹkẹsẹ o si awọn tabili.

Tartar ti sere iyọ ẹja

Ti o ba ti o ba wa ni ko sibẹsibẹ setan lati lenu awọn aise eran tabi eja, Cook a dun satelaiti si awọn wọnyi ohunelo.

• Finely gige awọn fillets sere iyọ ẹja.
• Gẹgẹ bi awọn kekere cubes ge idaji kan pupa alubosa ati idaji kan pupa ata.
• Dill ati awọ ewe alubosa iyẹ gige pẹlu ọbẹ kan.
• So pese onjẹ, fi kan bit ti capers ati ki o illa.
• Ni kan jin ekan fun awọn obe, illa mẹta mẹẹdogun ife ti dun eweko, meji tablespoons ti funfun waini kikan, mẹta tablespoons gaari, a ìdìpọ ge dill, meji agolo canola epo, iyo ati ata lati lenu.
• Ni Tartar, fi meta tablespoons ti awọn obe ki o si fi awọn iyokù ti awọn ìbéèrè tabi lo fun miiran ounjẹ.
• Fi Tartar mẹrin yika tins, ki o si fi wọn lori akoko kan ninu firiji.

Lẹhin ti idaji wakati kan ya mẹrin ege ti dudu akara ati ki o ge wọn lati iyika ti kanna opin bi awọn fọọmu. Tan wọn tartare ki o si garnish awọn ti pari satelaiti eyikeyi ọya.

ipara ti Tartar

Sẹyìn a sọ ni apejuwe awọn nipa awọn eran ati eja sisu tartare. Kí ni o, o mọ, sugbon o jẹ tun awọn orukọ ti awọn gbajumọ French obe. Lati ko bi o ti le Cook o, o le ka ni isalẹ.

• So pọ meji tablespoons ti ekan ipara ati mẹta tablespoons ti mayonnaise.
• Fi si wọn lori kan itanran grater grated pickles.
• Ọya finely ge, ati ọkan ata clove ṣe nipasẹ awọn tẹ.
• Illa gbaradi onjẹ.

Yi o rọrun sugbon gan dun obe ti o le sin pẹlu eja, eja ati eran eyikeyi rosoti eran malu.

Salmon pẹlu Tartar obe

Ti o ba ti wa ni gbimọ a ipo ti àse tabi o kan fẹ lati Cook kan ti nhu ale fun ebi re, ki o si ya nigbamii ti arming ohunelo. Salmon sisu pẹlu tartare obe ti wa ni pese sile bi wọnyi:

• Peel ati finely gige 200 giramu ti alabapade ati pickled cucumbers. 60 giramu ti capers ati dill finely gige tan. Illa awọn ọja, fi wọn si 300 giramu ti ipara, 300 giramu ti mayonnaise, iyo ati ata.
• Ooru a frying pan lori adiro pẹlu kan ti kii-stick ti a bo, tú sinu o kekere kan Ewebe epo o si dubulẹ lori o meji steaks ti ẹja ara ẹgbẹ isalẹ.
• Nigbati awọn fillet idaji sisun, ati awọn ara wa ni bo pelu a crispy erunrun, din ooru ati ibi kan ni pan 60 giramu ti bota.
• Cook steaks titi lẹhinna, titi ti won gba awọn ti o fẹ ìyí ti sise. Lẹhin ti o, gbe wọn lori kan awo Peeli soke, dáradára pẹlu oriṣi ati ṣẹẹri tomati.

Fun garnish ti o le fi mashed poteto, ki o si ma ṣe gbagbe lati ọṣọ awọn satelaiti ege lẹmọọn Tartar obe.

Alawọ awọn ewa pẹlu Tartar obe

Yi satelaiti ni o dara fun ajewebe akojọ, bi daradara bi fun awon ti o daju àwẹ.

• Tú kan gilasi ti Buckwheat ati idaji agolo ti farabale omi ati sise o titi ti tutu. Lọgan ti ṣe, fi omi ṣan awọn Buckwheat boiled omi ki o si fi to dara.
• Piha Peeli, ki o si ge ni idaji, yọ awọn irugbin ati pé kí wọn ẹran pẹlu lẹmọọn oje.
• Ọkan alabọde kukumba ati Peeli ki o si yọ awọn irugbin pẹlu kan sibi. Ni pupa ata, yọ stalk ati awọn irugbin.
• Gbogbo awọn ẹfọ ge sinu kekere cubes ki o si agbo ninu ọkan ekan. Fi fun wọn awọn itemole ewebe, finely ge alubosa ati igi olifi. Akoko ti ẹfọ pẹlu lẹmọọn oje ati olifi epo, akoko pẹlu iyọ, ati ki o si fi o fun a nigba ti ni awọn firiji.
• Lati ṣeto awọn obe, ya 130 giramu ti fi sinu akolo funfun awọn ewa, lati yi lọ yi bọ sinu kan colander ki o si duro imugbẹ excess ito. Naa Fi o ni kan Ti idapọmọra ekan ki o si fi si o kekere kan olifi epo ati lẹmọọn oje. Iyo ati ata obe lati lenu ojo iwaju, ati ki o si gige gbogbo awọn eroja.
• Pin awọn Ewebe illa si mẹrin awọn ege ati ki o gbe wọn lori kan sìn satelaiti pẹlu iranlọwọ ti awọn oruka. Lori oke ti saladi fi Buckwheat ki o si tú awọn Abajade obe oniru.

Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu alabapade ewebe tartare.

ipari

Sisu tartare - o jẹ dipo kan Iru satelaiti, gbiyanju ti agbodo ko gbogbo eniyan. Da, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisirisi ti o, ati ti won le wa ni pese sile iyọ awọn ọja, alabapade ẹfọ tabi eja. Nitorina, fara ka wa ilana ati ki o yan lati wọn awọn eyi ti o ba awọn ti o julọ.