Bawo ni a ṣe le ṣe spaghetti daradara ati ki o dun?

Fun ọpọlọpọ ọdun ati awọn ọdun ọdun ti n ṣe igbesẹ gungun lori aye papọ. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ fun gbogbo ohun itọwo, ninu eyiti o le lo fere eyikeyi ọja. Ṣugbọn kii ṣe ohun gbogbo jẹ dara julọ ati ki o jẹ alaiwuru. Cook pasita ti tọ yoo jẹ diẹ ninu awọn gidigidi to ṣe pataki isoro. Idi fun eyi le jẹ aimokan mejeeji fun awọn ofin ipilẹ, ati ariyanjiyan ti o ṣe pataki si eyiti o ṣe atunṣe ohun ti a ṣe atunṣe ni atunṣe ati pe o jẹ otitọ nikan. Jẹ ki a gbiyanju lati ni oye, bi o si Cook spaghetti ati pasita, ki o wà ko painfully obu.

Eyikeyi lẹẹmọ ni awọn meji ṣe pataki awọn irinše: awọn gangan paste ati obe. Ni akọkọ, a yoo pinnu bi a ṣe le ṣetan spaghetti, eyini ni, bi o ṣe le ṣa wọn. Ni aṣa o ṣe akiyesi pe sisẹ fun eniyan ni 100 giramu ti o gbẹ. Da lori eyi, iye omi jẹ tun pinnu: lita kan fun gbogbo 100 giramu. O le gba omi diẹ sii, ṣugbọn ko si idi ti o kere si. Lẹhinna a gbọdọ fi omi kun. Oṣuwọn yoo jẹ kekere teaspoon fun lita ti omi. Yẹra fun awọn ti o ṣe alaafia julọ ti spaghetti yoo gba afikun afikun awọn spoons ti olifi epo si omi. Mu omi wá si sise. Omi yẹ ki o ṣaṣe daradara, nitorina nigbati a ba fi lẹẹ pọ, ilana igbasẹ ko da. Ati nisisiyi o nilo lati fiyesi si julọ, boya, pataki pataki. Eyi ntokasi si akoko nigba ti o jẹ dandan lati ṣe spaghetti sita. Wo apoti ati ri olupese išeduro. Akoko yii yẹ ki o dinku nipa nipa iṣẹju kan. Ni idi eyi, ko lẹẹpọ naa yoo ko ni sisẹ ati pe yoo ni anfani lati "al dente", eyini ni, ni arin o yoo jẹ pupọ denser. Lẹhin ti akoko ti a beere, omi yoo nilo lati wa ni drained, ṣugbọn kii ṣe patapata. Fi awọn spoons ti omi ṣe awọn tọkọtaya, eyi ti o jẹ abajade yoo fun ẹja rẹ ni afikun juiciness. Ti o soro ni pato, o le tun fi kekere kan diẹ ti ata ilẹ ata nibi, ati pe iwọ yoo gba ohun-elo nla kan pẹlu itọwo nla kan. Ṣugbọn a ko ni gbe lori eyi ki o lọ siwaju.

Igbese ti o tẹle, eyi ti o nilo lati ṣe akiyesi, ti a ba fẹ lati ni oye bi o ṣe le ṣetan spaghetti, ni igbaradi ti obe. Ilẹ yii jẹ aaye kan ti ija ogun. Awọn kukisi ati awọn ololufẹ kan ti sise dabobo otitọ nikan ni ero oju wọn. Ẹnikan gbagbọ pe awọn ilana yẹ ki o jẹ ọgọrun 100 deede, nigbati awọn miran gba fun awọn idanwo ati imọ-imọ. Ọkan ninu awọn julọ idaṣẹ apeere wa ni awọn ijiroro nipa bi o si Cook spaghetti carbonara. Ẹnikan ro pe o ṣe pataki lati lo ẹyin gbogbo, nigba ti awọn omiiran n tẹriba lori fifi awọn yolks kun. Sibẹ awọn miran gbagbo pe ohunelo naa, ninu eyiti ipara wa ni bayi, ko le pe ni carbonara. Ni akoko kanna wọn fi ẹran ẹlẹdẹ ṣe alaafia fun u, biotilẹjẹpe aṣa ni guanciale ni ohunelo. Bi o ṣe le rii, ohun gbogbo jẹ gidigidi soro. Ni pato, o dabi pe ko si eniti o ni idena fun ọ lati ṣe idanwo. Ati pe ti o ba fẹ lati yago fun awọn ipalara ibinu nipa otitọ pe ohunelo rẹ jẹ aṣiṣe patapata, o kan ma ṣe lo orukọ ibile, ṣugbọn sọ pe satelaiti yii ni "da lori".

O wa ero kan pe o ṣee ṣe lati ṣe aṣeyọri ipele giga ti o wa ni eyikeyi aaye iṣẹ-ṣiṣe nipasẹ ṣiṣe ṣiṣe fun wakati 10,000. Boya eyi ko jẹ bẹ, ṣugbọn o jẹ kedere pe iriri ati iwa ni o wa awọn ipo pataki fun esi to dara. Awọn loke wa ni kikun fun sise. Ṣiṣẹ, iwa, ṣe ounjẹ fun iwọ ati ẹbi rẹ, ati ni kete iwọ tikalarẹ le dahun ibeere ti bi o ṣe wu julọ lati ṣe spaghetti sita, ati ọpọlọpọ awọn miiran, ko si kere ju.