Bawo ni lati ṣe waini lati dudu Currant ninu ile

Waini lati dudu Currant ninu ile le ṣe eyikeyi eniyan nitori iru kan dun ati ki o wulo Berry gbooro ni fere gbogbo ọgba tabi Ewebe ọgba. Ti o ni idi awọn ẹda ti a ina ọti-nkanmimu o kan nilo lati duro fun awọn arin ti Keje lati gba kan kekere iye ti dudu eso aroma.

Alaye waini ohunelo lati a dudu Currant

Pataki eroja:

• ominira kùtukutu iwukara raisins ati suga;
• overripe dudu Currant - 3 kg;
• suga - 2 kg.

Ṣaaju ki o to ṣeto awọn waini ti Currant, jẹ daju lati ṣe kan ìwúkàrà. Eleyi nilo lati ya 100 g kan ti a ti dudu raisins (pelu pẹlu egungun) ni o wa daradara rẹ igbamu, fo ninu a colander ki o si fi ni gilasi kan idẹ. Naa pataki si dahùn o eso adun 50 g gaari ki o si tú gbona omi (2 ika loke awọn dun ọja). Siwaju si, ibi yẹ ki o wa ni adalu, ati ki o pa awọn multilayer gauze ki o si fi ni kan dudu gbona ibi gangan 5 ọjọ. Nipa akoko yi, awọn awọn akoonu ti idẹ ferment ati ki o fọọmu kan pataki ferment fun ina ọti-nkanmimu.

Processing berries:

Waini lati dudu Currant ninu ile yẹ ki o wa ṣe nikan lẹhin gbogbo 3 kg ti pọn eso lati wa ni ilọsiwaju. Bayi, berries ti a beere lati too daradara, yà lati eka igi, ti mọtoto ti putrefactive eroja, ati ki o si wẹ lilo a colander. Nitori si ni otitọ wipe awọn currants lẹwa buburu allocates oje, o ti wa ni niyanju lati lọ sinu mush pataki onigi stupa.

Waini lati dudu Currant ninu ile: sise ilana

Ni kete ti awọn eso yoo wa ni kikun ilọsiwaju ati dented, o ti wa ni ti a beere lati tú 2 kg gaari, ati ki o si tú awọn boiled omi gbona ninu ohun iye ti 5 liters ati ki o kan tẹlẹ pese iwukara raisins. Nigbana ni gbogbo awọn eroja ti o nilo lati illa daradara (titi ti suga jẹ patapata yo o). O yẹ ki o wa woye wipe awọn loke awọn igbesẹ yẹ ki o wa ti gbe jade ni bakteria eiyan (pẹlu kan omi seal), eyi ti o dandan nilo lati fi yara fun a foomu.

Awọn waini lati dudu Currant ni ile nilo nikan lati Titari ni kan dudu ibi ibi ti awọn iwọn otutu ti wa ni pa ni 21 - 23 iwọn Celsius. Full bakteria iru ina ọti-nkanmimu ti dudu eso na lati ọkan si mefa ọsẹ. Agbara ti waini lati Currant ṣàpèjúwe nipa ogun jẹ nipa 10 - 13% (ti o da lori awọn ite ati awọn oniwe-sweetness berries). Ti o ba fẹ lati gba a lagbara mimu, ohun si o, o le fi kekere kan diẹ sii gaari. Biotilejepe o jẹ ko pataki lati lọ si jina, ju, nitori nigbati ohun excess ti dun iwukara le o kan kú ati ki o ko ilana gbogbo awọn suga sinu oti.

Lẹhin osu kan ti bakteria setan pupa Currant waini le ti wa ni dà sinu igo pẹlu a okun, ati ni akoko kanna lati àlẹmọ o. Next satelaiti pẹlu mimu nilo kan daradara sunmọ ideri ki o si fi kan ni itura ibi kan kan ọsẹ. Lẹhin 7 ọjọ, awọn waini nilo lati igara lẹẹkansi, ati ki o si, nto kuro ni bottled air ni o kere fowosowopo o fun miiran osù.