Bawo ni lati ṣe warankasi lati tutunini wara ni ile?

Loni ni mo fẹ lati so fun o nipa a irorun ohunelo ti igbaradi ti yi daradara-mọ ki o si gbajumo fermented wara ọja, pẹlupẹlu o yoo ko nilo lati ṣe eyikeyi pataki akitiyan fun awọn oniwe-imuse. Kekere warankasi ti tutunini wara ni ile lati Cook gan ni rọọrun. Fun yi ọna ti o jẹ fun iwongba ti fun awon ti o ko ba fẹ igba pipẹ lati ribee pẹlu sise tabi ti o, fun ohunkohun ti idi kan ma ko ni akoko.

Ohunelo Curd lati tutunini wara. eroja

Kàkà bẹẹ, ọkan eroja nibi - kosi ara wara. Ti o dara ju ti gbogbo, si awọn oniwe-sanra akoonu wà bi ga bi o ti ṣee: ninu apere yi o yoo jẹ 3.2 ogorun. Improvised taara fun sise ti nhu ti ibilẹ ounjẹ, a nilo: a firiji firisa, a boṣewa colander, kan ti o tobi nkan ti gauze, a ikoko (kere - mẹta-lita). Number ti ra jc eroja yoo dale lori iye-kasi ti o fẹ lati gba awọn wu (to kan si meji si meta, ti o da lori awọn sanra akoonu ti awọn ọja). A si mu 3 liters ti wara. Ati ìsọ jẹ ohun ti o dara, sugbon o yẹ ki o pato jẹ ti agbegbe gbóògì, "ifiwe", pẹlu kan kekere selifu aye. Ki o si nibẹ ni igboiya ti ohun gbogbo yoo tan jade bi o ti yẹ.

Igbese nipa igbese guide

1. Nítorí náà, bẹrẹ lati Cook awọn Curd lati tutunini wara ni ile. Ni igba akọkọ ti ohun ti a fi wa wara ninu firisa moju (awọn bojumu akoko - 12 wakati: ti o ba ti ifunwara mimu yoo ni akoko lati daradara promorozitsya) ati laiparuwo lọ si isinmi.
2. Ni owuro (o jẹ ṣee ṣe ani ninu awọn aṣalẹ) lati ṣeto diẹ ninu awọn, sugbon ko ju kekere, saucepan ati ki o kan colander (strainer). Cheesecloth, ti ṣe pọ ni mẹta tabi mẹrin fẹlẹfẹlẹ, fi ni kan colander.
3. Ge fara lowo wa tutunini wara ki o si fi awọn awọn akoonu lori gbaradi marlechku, eyi ti o wa da ni a colander.
4. Wara yoo yo kuro oyimbo laiyara, sugbon o jẹ ko pataki lati dara ya soke toju lasan. Si isalẹ yoo imugbẹ whey, gauze ati lori maa yoo wa nibe setan warankasi. Ti tutunini wara ni ile ni o ṣee ṣe lati sọ, awọn ipara - elege ati ti nhu. Paapa fun awọn ọmọ wẹwẹ! O ti wa ni ti o dara ju lati lọ kuro ni ọja "owo oya" fun alẹ (sugbon ko ni firiji, sugbon o kan lori idana tabili, bo pelu kan kanfasi tabi marlechkoy.

Jẹ ká wo ohun ti a ni ni owurọ?

Bayi, awọn akopọ ni 3 jc ati ẹri ti eroja. Wọn ti wa ni unfrozen, gilasi omi ara sinu pan. Ati lori awọn gauze a ti kosi Curd tutunini wara. Ni ile, o ti sọ ni a gidi desaati. A tan o sinu miran mọ eiyan. Wàrà gba lati nipa idaji to kan eni ti awọn iye ti wara ti o ba pinnu lati lo. Gauze a tan ki o si pami awọn ku ti Curd ipara. O le w o ati ki o lo awọn nigbamii ti akoko.

"Legbekegbe" ọja

Nipa ona, ayafi kekere warankasi n miiran "ẹgbẹ", sugbon o kan bi dun ati ni ilera ọja - whey. Dapọ o lati pan (o wa ni jade, ju, nipa kan idaji liters, boya kekere kan diẹ sii). O le lo o fun sise ti nhu pancakes tabi sere iyo awọn - ati okroshka. O le mu, nwọn wipe, o jẹ gidigidi wulo fun awọn oni-ilera. A kekere warankasi laisi eyikeyi akitiyan ti a ni lati wa ni gidigidi onírẹlẹ, ko si si nibẹ ni o wa ti ko si lumps. Ni lilo o, o le fi ekan ipara tabi suga, ṣugbọn kekere warankasi ti tutunini wara ati ki nhu. Paapa daradara o je awọn ọmọ wẹwẹ ti epa ori.

Kekere warankasi ti tutunini wara: Anfani

Awọn anfani yi fermented wara ọja kọ gbogbo ijinle sayensi ogbe ati ki o gbajumo ohun èlò ninu awọn media. Nítorí náà, lati tun ohun ti o ti wa ni so fun, lekan si yoo ko. O kan fẹ lati ṣe akiyesi wipe a ti wa ni considering awọn ohunelo (bi lati tutunini wara lati ṣe warankasi) ni awọn alaye ti o jẹ pataki lati ya awọn aise ohun elo ti awọn kere agbara, ati ki o ko nkankan ti o le wa ni fipamọ fun nipa oṣu kan. Ati awọn ti o jẹ dara jẹ ki o jẹ tibile yi ni wara (maa o jẹ pataki lati lo fun ọsẹ kan, nitori ti o "ifiwe"). Ati ki, lati ọja yi kanna anfani bi awọn arinrin, wàrà. Ati nipa awọn ọna, o ko ni ṣe, bi o ti woye, gbona gbona processing. Nikan tutu - didi. Awon onimo ijinle sayensi jà wipe o siwaju defrosting yiyipada awọn be ti omi ohun, lati eyi ti o tun ba pẹlu wara (ipa waye ki-npe ni yo omi eyi ti na gun ju akoko). Ki awọn ti o dara ju ohun ti yoo jẹ wa si ọtun lati jẹ kekere warankasi tabi ifunni awọn omo. Ṣugbọn o le fipamọ ninu awọn firiji fun awọn akoko (selifu aye jẹ nipa kanna bi ni wara, lati eyi ti o ti ṣe). Ati awọn eyikeyi miiran IwUlO, fun apẹẹrẹ kalisiomu, o jẹ tun bayi, bi ni mora Curd. Ati paapa ti o ba ti o gbẹ (nto kuro ni odidi ni cheesecloth) ki o si fi labẹ awọn tẹ, o gba kan nla ìwọn fun ipanu: ọja yi ni rọrun lati smear.

Ajeseku: a diẹ diẹ ona lati Cook kekere warankasi ni ile

1. Classic ati ibile fun ọpọlọpọ awọn aṣayan. Ni a saucepan tú kan lita ti wara. Kuna sun oorun lati kanna 100 giramu ti ekan ipara (sanra akoonu - 15-20%). Ti a ṣeto akosile a ikoko, bo pẹlu kan ideri, ni iferan ti alẹ. Ni owuro ni o wu - curdled. Siwaju si, ni miran mọ ikoko die-die o tobi iwọn didun ju ti àkọkọ, tú omi, sise. A wara eiyan fi ni kan omi wẹ. Lẹhin ti awọn akoko ti awọn Curd bẹrẹ lati ya lati Odi. Ki o si gbe ni kan colander cheesecloth, tú laiyara si adalu. Omi ti wa ni niya - ni kekere warankasi.
2. Wara + lẹmọọn. Ni a saucepan tú kan lita ti wara. A fi lori adiro, kikan, sugbon ko ba sise. Ki o si a ya awọn oje ti ọkan lẹmọọn ki o si tẹ sinu awọn gbona wara. O ti wa ni curdled. Ki o si tun ifọwọyi ati colander pẹlu cheesecloth.
3. Ti wara. Awọn agbara ti ọkan lita tú wara. Kikan lori kan kekere ooru, sugbon ko ba fun a sise! Ni idi eyi, whey ya lati Curd ibi-. Ki o si tun ilana pẹlu marlechkoy ati colander. Nipa ona, ranti wipe whey - awọn ohun kanna, wulo lori r'oko. Nitori ti o ko wá jade ki o gba. Wulo ninu hodgepodge tabi fun eyikeyi miiran idi. Ni opo, o le mura ti nhu ti ibilẹ kekere warankasi ni eyikeyi ninu awọn loke ọna. Ṣugbọn awọn "Ọlẹ" ati ko ni beere Elo faramọ Iyawo si tun - Curd ohunelo ti tutunini wara!