Bawo ni lati marinate awọn kebabs: ofin ati awọn italologo

Bawo ni lati marinate awọn kebabs? Yi ibeere ayeraye ti ariyanjiyan. Awọn gbagbo pe awọn ọtun marinade gbọdọ ni awọn kikan, awọn miran fẹ lati lo oti, ati awọn miran - wara ohun mimu. Ta ni ọtun ati ohun ti jẹ dara lati marinate awọn eran?

Kọọkan iru ti eran - a marinade

Dahun awọn ibeere ti "bi o si marinate awọn kebabs", o gbọdọ akọkọ wo pẹlu awọn ti o daju ohun ti Iru ati ki o too ti eran ti o gbero lati din-din. A gbogbo fẹ lati barbecue je sisanra ti o si tutu. Lori awọn wọnyi meji ifi ati Duro.

Awọn softness ti eran

Lati gba awọn julọ asọ ti eran, o nilo lati san ifojusi si rẹ wun. Ààyò ni o dara lati fun diẹ odo eran. Isan awọn ẹya ara ti o wa ni ko ni lemọlemọfún išišẹ, gẹgẹ bi awọn pada, ọrun, yoo jẹ Aworn ju ham. Fun o yoo beere ni okun marinades lati gba awọn ti o fẹ ini.

eran juiciness

Succulent eran gba nikan ti o ba ti o ni awọn sanra Layer, tabi marinate o ni epo. O ṣe pataki lati din-din kan nkan, ki o se ko gbẹ. Ti o ba yan awọn ọrun, ki o si mu afikun sanra jẹ ko wulo. Yi apakan ni a to iye ti ọra streaks. Bawo ni lati marinate awọn kebabs, ti o ba si apakan eran tabi adie? Ni idi eyi, iwọ yoo nilo a marinade pẹlu epo tabi sanra laarin awọn ona ti titẹ si apakan gige. Fun apẹẹrẹ, awọn skewers ti eran aguntan nikan beere awọn lilo ti turari ati ewebe ni preferable fun adie marinade pẹlu Ewebe epo, fun ẹran ẹlẹdẹ ọrùn bojumu adalu ewebe, turari ati ki o lagbara acids, gẹgẹ bi awọn Garnet, alubosa tabi awọn tomati.

marinades

Ọpọlọpọ awọn eniyan Iyanu bi o si marinate skewers ni mayonnaise. Ko si ohun ti idiju. Eleyi marinade ṣiṣẹ daradara fun titẹ si apakan eran. Lẹhin ti gbogbo, gbogbo eniyan mo wipe mayonnaise ni ṣe soke ti Ewebe epo, eweko, citric acid, ati eyin. Awọn ti o kẹhin eroja jẹ kedere siwaju sii ju ni awọn marinade fun onjẹ. Gbogbo awọn miiran irinše ti mayonnaise le ti wa ni afikun si awọn eran lọtọ. O gba a gan dun marinade, ti o jẹ lẹwa ati ki o appetizing lati wo ni sisun eran. Ni afikun, o yoo ni anfani lati yi awọn ti yẹ, ju o yoo ni anfani lati mu awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja. Ohun pataki ojuami: ma ṣe fi iyọ ninu marinade, lo o ki o to bẹrẹ stringing ege lori skewers, bi o ti ibinujẹ eran marinade.

ilana marinades

Bayi o mọ bi o si marinate kebabs ati ohun ti awọn ọja ti o yẹ ki o lo. Nibi ni o wa kan diẹ ilana fun marinades. Fun aguntan, iwọ yoo nilo: olifi epo, lẹmọọn, ata, gbẹ adalu ewebe "Provence". Bakannaa, igba ọdọ-agutan marinated ni fermented wara ọja. Eleyi ti ko ba niyanju o ba ti o ti wa ni rin lori kan ooru pikiniki, ati awọn ti o yoo ni a gun akoko lati pa awọn eran ni ooru. Eleyi marinade fẹràn tutu. Apere lactic marinade: adayeba yoghurt, ata, gbẹ ge gbona ata, ilẹ dudu ata. O le marinate awọn Mutton ati bẹ: alubosa, parsley, coriander, kumini, paprika, ilẹ dudu ata, a sibi ti olifi epo. Lati marinate awọn ẹran ẹlẹdẹ, awọn wọnyi irinše le ṣee lo: coriander, dahùn o Basil, si dahùn o Mint, alubosa, dudu ata. O tun le marinate awọn kebabs ni erupe ile omi. Ya alubosa, parsley, ata, iyo ati ni erupe ile omi. Eran ni yi marinade ni pataki lati mu ninu firiji fun 10-12 wakati.