Bawo ni lati Pickle boletus? Awọn ifilelẹ ti awọn ọna ati igbaradi ofin

Ko gbogbo obinrin ti o le ṣogo ti won mo bi lati Pickle boletus. Ṣugbọn, ni irú ni ko eka. O ti wa ni nikan pataki lati mọ awọn ipilẹ imuposi ati ki o ni anfani lati lo wọn daradara.

o yatọ si awọn aṣayan

Awon eniyan ti wa ni nigbagbogbo gbiyanju lati ṣe awọn workpiece. Ti o wa ni wọn gan iseda. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba de si olu, ko gbogbo ní ìgboyà. Ọpọlọpọ awọn nitori ti won aimokan ti awọn ipa ti iberu. Nitootọ, alejò tabi awọn ti bajẹ fungus ni anfani lati fa irreparable ipalara to ilera eda eniyan. Nitorina, ninu awọn oninurere aṣayan ni awọn Woods ni o dara lati ya nikan ni faramọ instances. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati safest olu Boletus nigbagbogbo kà. Awọn diẹ ti o le ikore a orisirisi ti awọn ọna. Ni ileto, gbogbo obinrin mo bi o lati Pickle boletus. Yi aṣayan workpieces ti nigbagbogbo ti gbajumo ni Russia. Lẹhin ti iwonba processing olu ojuṣe wọn oto lenu ati adayeba olfato. Nibẹ ni o wa orisirisi ona ti bi o lati Pickle boletus:

1) Gbẹ.

2) Gbona.

3) Cool.

Kọọkan ti wọn ni o ni awọn oniwe-ara pataki anfani ati alailanfani.

Lati yan ọkan ninu awọn mẹta awọn aṣayan, a gbọdọ ni a pipe aworan kan ti kọọkan ti wọn. Eleyi yoo ran ko o kan ko bi lati Pickle boletus, sugbon o tun lati ya ni ọtun akoko ọtun ipinnu.

"Hot" salting

Dara fun awọn pickling eyikeyi iru ti elu. O da lori gbogbo awọn yọǹda ti awọn hostess ati ńṣe ìdílé rẹ. Ti o ba ti yi owo ti o ti wa ni npe fun igba akọkọ, o jẹ ti o dara ju lati beere awon eniyan pẹlu iriri. Kọọkan ti wọn jasi yoo sọ pe awọn "gbona" ọna - julọ o rọrun ti ikede bi o si Pickle boletus ni igba otutu.

Olu produced fragrant, ti nhu ati ki o gidigidi dun. Lati ṣiṣẹ nilo kan kere ti awọn ọja:

1 kilogram boletuses, Bay leaves, dudu ata, Ewa, dill (inflorescence), 50 giramu ti iyọ, ati bi turari le ya awọn Currant tabi ṣẹẹri leaves.

Gbogbo awọn ti o nilo lati se ni ibere:

1. Ya awọn ese lati awọn fila.
2. Rọra pẹlu kan ọbẹ lati nu wọn, ati ki o ṣayẹwo fun awọn niwaju kokoro.
3. Ẹsẹ gbogbo dara lati fi iyọ lọtọ, bi won wa ni kekere kan lenu kikorò paapaa lẹhin sise.
4. Awọn ọja ti wa ni daradara fo, ti ṣe pọ sinu kan ti o mọ pan ati ki o jẹ ki wọn duro fun a nigba ti.
5. Mura awọn brine. Fun idi eyi, iyọ yẹ ki o wa ni tituka ni gbona omi. Abajade ojutu tú awọn olu ki o ni wiwa wọn patapata.
6. Fi awọn pan lori ooru ati ki o simmer fun 20 iṣẹju lori kekere ooru lẹhin farabale.
7. Bi kete bi awọn àdánù ti yoo sag, eiyan le ti wa ni kuro lati ooru.
8. Ibi-àyípadà ni a colander ki o si jẹ ki o imugbẹ fun 2 wakati (ma ko tú awọn brine).
9. Nitori naa, awọn olu rọra yi lọ yi bọ sinu sterilized pọn, interspersing wọn sere pẹlu iyọ, ki o si fi gbogbo awọn turari si awọn ohunelo.
10. Brine sise lẹẹkansi ki o si tú wọn awọn ọja.
11. Banks eerun soke ki o si fi kan ni itura ibi.

Ti o ba yan bi o si Pickle boletus ni igba otutu, ki o si yi ọna ti o le wa ni kà bi awọn rọọrun.

Laiyara sugbon nitõtọ

Ti o ko ba fẹ lati idotin pẹlu a adiro, o nilo lati mo bi o si Pickle boletus tutu ọna. Ojo melo, nitorina, awọn awo ti wa ni kore olu. Sugbon ani pẹlu boletus le se awọn ilana kanna.

Ni idi eyi, lilo kanna starting irinše, nikan ni iyọ jẹ pataki lati ya kekere kan kere (3 giramu fun kilogram ti awọn pataki ọja). Fun yi aṣayan ti o nilo lati ṣe awọn wọnyi awọn igbesẹ:

1. Aise awọn ohun elo lati to, o mọ ki omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Awo sinu olu ati boletus pẹlu ohun gbogbo ti miran.
2. Mura kan gba eiyan fun salting. Eleyi le jẹ a ikoko, ojò ati awọn miiran awọn apoti, enamelled tabi fi ṣe gilasi, amo tabi irin alagbara, irin. Awọn isalẹ jẹ pataki lati dubulẹ turari ni wiwọ.
3. Rọra dubulẹ lori oke ti olu, sprinkling wọn pẹlu iyọ, ila 5-7 centimeters ni iga.
4. O ni wiwa gbogbo be bi turari.
5. Bo pẹlu kan awo ti ounje ati ṣeto o lori ajaga. O le jẹ eyikeyi eru ohun na.
6. Bi awọn saami ti awọn brine kan diẹ ọjọ nigbagbogbo fifi titun ipin ti alabapade olu

Lẹhin 1-2 ọsẹ fragrant asiko awọn ọja mu si tabili, seasoning wọn pẹlu alabapade alubosa ati Ewebe epo.

iwonyi version

Jọwọ jẹ mọ pe gbẹ salting wa ni nikan lo fun awo iru syroezhek elu tabi olu. Fun idaako ti awọn tube ni ko aṣayan kan. Ninu apere yi, awọn olu gbọdọ akọkọ too jade, ge ati ki o si tan jade awọn ona on a onigi dada ki nwọn le podvyalitsya a bit ninu oorun. Ki o si awọn ona lati illa pẹlu awọn iyọ ni ipin kan ti 5: 1, ni wiwọ fi ni a mọ, gbẹ pọn ati ki o eerun soke. Ṣugbọn pẹlu boletus ki o jẹ soro lati ṣe. Ninu oorun, won ni o wa patapata raskisnut ati ki o di unsuitable fun siwaju salting. Kini ohun miiran ti o le se pẹlu wọn? Bawo ni lati Pickle boletus ni ile? Diẹ ninu awọn ni ara rẹ ewu lilo awọn onikiakia ọna.

Lati ṣe eyi:

1. Olu, w, fọwọsi pẹlu mọ omi ki o si fi to macerate ọjọ. Omi gbogbo 2-3 wakati ni o dara lati yi si awọn ọja ti ko ba soured.
2. Lẹhin ti won nilo lati imugbẹ ati fun pọ.
3. Nigbana ni lẹẹkansi, olu bo pẹlu tutu omi, sugbon akoko yi pẹlu iyọ, fi lori ina ati ki o Cook fun idaji wakati kan.
4. Imugbẹ omi, ki o si olu pọ sinu a saladi ekan, fi awọn alubosa, bota ati turari. Dara ti o ba ni yi kika, won yoo duro kan tọkọtaya ti ọjọ ni firiji.