Bawo ni lati yan ati ki o bi o si Cook ede?

Eja ti wa ni mo fun awọn oniwe-anfani ti ini ati olorinrin lenu. Ede ni kikun si ni ibamu pẹlu awọn yi wo: ninu wọn a pupo ti ohun alumọni, vitamin, ga-didara amuaradagba, iodine ati ki o lalailopinpin pataki fun awọn body acid Omega-3. Miran ti plus - kekere kan kalori akoonu. Lati ni iriri gbogbo awọn wọnyi anfani ti eja to ni kikun, o nilo lati mo bi o lati yan ati ki o bi o si Cook ede. Nítorí kan diẹ wulo ofin.

Bawo ni lati yan eja

Ṣaaju ki o to Cook awọn ede, unpeeled tabi laisi awọn ikarahun, o nilo lati wa ni anfani lati tọ yan wọn. Ni lapapọ nibẹ ni o wa nipa ẹgbẹrun meji orisi, eyi ti o le wa ni pin si meji isori. Yi ede lati North Òkun ati awọn ti o ti wa ni mined ni gbona omi. Ni igba akọkọ ti kere, ṣugbọn ni ilera ati nutritious, ati awọn keji ni o tobi ati tastier. Yiyan wọn ninu itaja, san ifojusi si ni otitọ wipe egbe kan eja yẹ ki o wa kanna iwọn, dan ati aṣọ ile ni awọ, pẹlu ro iru. Old ọja yato si yellowish tint pẹlu dudu ati dudu to muna, gbẹ ese ati ikarahun. Straighten iru so wipe crustacean ti a aotoju ti kú. Paapa ti o ba ti o ba wa Egba daju pe o mọ bi o si Cook ede, ti o ko si gba a dun satelaiti, ti o ba ti o ba ra a ko dara didara eja. Ya itoju wipe ti won ko lumps ti egbon ati akomo yinyin, ati lori awọn dada ti awọn ikarahun ti funfun to muna - ami peremerzshih ede. San ifojusi si awọn awọ olori. Black tọkasi awọn aisan eranko, sugbon alawọ ewe ati brown le ko ni le bẹru. O ti wa ni ti o dara ju lati yan a crustacean grẹy-brown awọ, eyi ti o tumo si wipe won ni won aotoju si tun alabapade.

Bi o si Cook ede

Ti o ba ni alabapade eja, wọn igbaradi gba ko si siwaju sii ju iṣẹju mẹwa. Kekere fun igbeyewo yoo jẹ setan ni meta. San sunmo ifojusi si awọn ìyí ti afefeayika, overcooked eran di alakikanju ati unappetizing. Bi o si Cook bó ede? Maa Thaw wọn, akọkọ nlọ ni kan firiji, ati ki o ni yara otutu. O ti wa ni ko pataki lati defrost ninu omi gbona tabi makirowefu, ki o ngba wọn ti gbogbo awọn wulo ini. Bayi, awọn ọja ti šetan fun sise. Bi o si Cook ede? Fi wọn ni farabale omi pẹlu kan kekere iye ti iyọ, sise fun nipa iṣẹju mẹwa, ki o si fi ninu omi fun a mẹẹdogun wakati. Ki o gba juicier ati siwaju sii didun. Lehin kẹkọọ bi o si Cook ede, ati awọn ti o le ṣàdánwò pẹlu awọn eroja. Fun apẹẹrẹ, gbiyanju lati fi awọn omi parsley, Bay bunkun, dill tabi caraway. O tun le fi dudu ata Ewa tabi gaari. Ni kete ti awọn ede ti wa ni jinna, nwọn di osan hue ki o si leefofo si oke. Sìn wọn pẹlu lẹmọọn oje ti wa ni niyanju ati ki o gba ni igbaradi ti kan ti nhu omitooro. O le Cook eja ati pẹlu awọn iranlọwọ ti awọn kan ė igbomikana ti o ba ti o ba fẹ. O yoo ya kan iṣẹju marun, awọn eran yoo pa ati ki o kan nla lenu ati gbogbo awọn vitamin ati eroja.