Beets ni Old Church Slavonic, Ukrainian, ni English

O ti o gbajumo gbagbo wipe Old Slavic ọrọ afipamo brsch beets. Lori awọn Yukirenia ede, ọrọ túmọ bi beet. Ie beets on Old Church Slavonic - yi bimo. Slavic ede etymological itumo se alaye awọn Oti ti awọn ọrọ bimo lati awọn orukọ ninu awọn ohun ọgbin parsnip (ni Obe lo rẹ eweko pọ pẹlu miiran ẹfọ, ati nigbamii awọn ohun ọgbin dáwọ lati jẹ), ti o ní a beet ohunkohun nigbamii (18th orundun), bimo ti awọn Slavs bẹrẹ ti a npe ni bimo pẹlu beets.

O ti wa ni mo ti soke si arin ti awọn 19th orundun ni Russia, awọn oro "Old Slavonic ede" ti a darukọ bi drevnetserkovnoslavyansky ede ti o wa ni mọ pẹlu awọn ọrọ Ìjọ, eyi ti, ni o daju, ni a fọọmu ti Old Slavonic ede ati awọn ti a lo nipasẹ awọn Àtijọ Ìjọ (ati Russian, ati Russian Old Onigbagbọ). Nitorina ẹtọ lati designate a igba po- Old Slavonic beet bimo, jinna ni ibamu si awọn ohunelo ti awọn Russian Àtijọ onjewiwa.

Borsch jẹ wọpọ to awọn enia ti Central ati oorun Europe, ni a ibile satelaiti ninu awọn kitchens ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. O si ti wa ni ka a orilẹ-satelaiti ni Russian, ọpá, Lithuanians, Ukrainians, Romanians, Belarusians. Ni awọn idana, olukuluku orilẹ-ède ni o ni awọn oniwe-ara peculiarities ati subtleties ti awọn oniwe-igbaradi. Standard canons nibẹ, awọn ni oro ati siwaju sii orisirisi lenu didara awopọ, ìṣọkan nipa a wọpọ oro - beets ni Old Church Slavonic, eyi ti o yẹ ki o wa ni gbọye bi awọn ibile tutu tabi gbona bimo pẹlu beetroot eyikeyi idana Slavic enia.

ohunelo 1

Borsch - àgbáye ti ọpọlọpọ bimo tabi beet ni Old Slavonic - ni o ni a eka ọna ti igbaradi. The Lithuanian Saltibarsciai ohunelo le ti wa ni pese sile ni kan tutu beet bimo. eroja:

• ¼ ife ti distilled funfun kikan;
• ¼ ago alabapade dill, finely ge;
• 1 ½ lita ti omi;
• 1/8 sibi (teaspoon) dudu ata;
• ½ sibi (tii) tabi a iyo lenu;
• 2 ago ekan ipara;
• 1 ½ kg ti beets;
• 2 adalu bó ati ki o thinly ti ge wẹwẹ alabapade kukumba.

Beets ti mọtoto ati boiled ninu omi. Pa awọn ooru ati ki o ya jade awọn wá. Apá ge sinu awọn ila, ati kekere kan nọmba ti nla bi won. Awọn tutu beet omitooro ati ki o tan grated ati shredded wá, cucumbers ati dill. Fi kikan, iyo, ata ati kikan si farabale. Cook ni kekere ooru miiran 15 iṣẹju, yọ kuro lati ooru. A gilasi ti gbona omi ti a adalu ni a ounje ero isise pẹlu ipara lati gba kan isokan ibi-. Tú awọn adalu pada sinu bimo tutu. Sin tutu bimo pẹlu gbona poteto ati alubosa.

ohunelo 2

Ukrainian Ewebe bimo tabi beet ni Ukrainian pẹlu tomati lẹẹ, kabeeji, alubosa ati awọn miiran ẹfọ yoo wa lori ãwẹ ọjọ. Sise akoko - idaji wakati kan. eroja:

• 3, root of beet;
• ½ ago si dahùn o olu;
• 2 tablespoons (canteens) Ewebe epo;
• 1 ti o tobi diced alubosa;
• 2 cloves itemole ata;
• 1 ti o tobi karọọti (bó ati ki o ge sinu awọn ege);
• 1 ti o tobi ọdunkun (bó ati diced).
• ½ parsley root (bó ati ki o ge sinu duro);
• 1 igi ọka seleri, o le ya awọn julọ awọn iwọn ni ibatan si awọn mojuto (ge diagonally);
• 3 peppercorns;
• 8 gilaasi ti omi;
• 3 shredded kabeeji bunkun (apapọ iye);
• 2 tabili ṣibi beet (ge sinu awọn ila ati ki o pickled kvass, kikan tabi lẹmọọn oje);
• 2 tablespoons (canteens) tomati lẹẹ;
• 1 tablespoon (ile ijeun yara) ge dill;
• ½ ago boiled funfun awọn ewa (iyan);
• iyọ;
• ata;
• ipara (iyan);
• dill to ọṣọ (iyan).

Beets boiled, Peeli awọn iṣọrọ scraped pa lẹhin itutu ni nṣiṣẹ omi. Ge awọn beets sinu tinrin ṣiṣu ati ṣeto akosile. Ni a ekan, gbona omi sinu dahùn o olu fun wakati kan, kuro lati awọn ito ati ki o ge. Igara omi ki o si ṣeto akosile. Awọn bimo pan sisun alubosa ninu epo titi sihin, ki o si ata 1 iseju. Fi karọọti, ọdunkun, parsley, seleri, ata, olu ati awọn omi lẹhin Ríiẹ elu. Mu si sise, din ooru ati ki o Cook titi ti ẹfọ ni o wa "al dente". Tan awọn shredded eso kabeeji ati ki o Cook titi ti ṣe. Beets adalu pẹlu kvass, kikan tabi lẹmọọn oje lati fun awọn bimo a ti iwa ekan lenu ati imọlẹ pupa awọ. Fi tomati lẹẹ, dill, boiled awọn ewa, iyo ati ata lati lenu. 5. Cook iṣẹju yoo gbona pẹlu ekan ati dill.

ohunelo 3

Ni awọn ibile British idana beet ko wulo ni Obe, ki o si ndin fọọmu. Beets ni ede Gẹẹsi ti lo ni Salads tabi akọkọ awopọ. eroja:

• 8 beet root ogbin iwọn ti a tẹnisi rogodo;
• 3 tablespoons (canteens) ororo;
• 1 tablespoon (ijeun yara), okun iyo;
• 2 sprigs ti alabapade thyme.

Lọla ti wa ni kikan si 200 ° C. Beki o 45 iṣẹju beets, drizzle pẹlu olifi epo, salted ati sprinkled pẹlu thyme. Gba lati dara. Sisun beets ni idapo pelu asọ ti ewúrẹ warankasi, ti igba Salads ati ọya.