Bi o si Cook ni ile ketchup sare, ki o dun, atilẹba?

A pupo nipa bi o si Cook ni ile ketchup ipo ko nilo lati mọ. Akọkọ ohun - lati ni oye gangan eyi ti awọn alaragbayida nọmba ti awọn orisirisi, orisi ati iyatọ ninu ilana bi o. Ti a nse fun ero kan diẹ ona ti sise ti o ni rọọrun yoo yipada lati ba awọn rẹ lenu.

O dabi wipe bayi gan diẹ eniyan yoo si wipe, bi o si Cook ketchup, bi ni gbogbo orilẹ-ede lori ti agbegbe dagba ki o si ogbo daradara-dun tomati, ni o ni awọn oniwe-ara itumọ on a fi koko. Fun apẹẹrẹ, fun awọn Italians ketchup - tomati ti ko nira ti wa ni milled, ṣugbọn fun awọn ara awọn Balkan Peninsula tomati - ida kan ninu atilẹba lenu.

Bi o si Cook ni ile ketchup ipo ni kiakia

A bata ti ṣibi ti tomati lẹẹ ti fomi po pẹlu omi (si ojuami pataki fun o), fi suga ati turari lati lenu. O ṣe pataki lati ya gangan ni tomati lẹẹ, ki o si ko akọkọ ni ilọsiwaju sitashi. Turari ninu apere yi ni o le wa bi gbẹ ewebe (Khmeli Suneli, gbẹ adjika tabi olifi koriko) ati alabapade. O ti wa ni bamu bit ti ata ati Ewebe epo.

Bi o si Cook awọn ketchup fun igba otutu ni ile

Ohunelo № 1

Yi lọ nipasẹ kan eran grinder tomati. Abajade ibi-tẹ lori kan sieve ati ki o mu ese. Awọn sieve yẹ ki o duro irugbin ati ìgo. Puree ati oje pataki lati sise titi nipọn. Ni opin fi iyo ati suga lati lenu, kekere kan olifi epo ati ọpọlọpọ ti ewebe ti o fẹ. Ki o si farabale ni "iseyanu" tú sinu ni ifo pọn ati itoju. Gbogbo. Awọn ibeere ti bi o si Cook awọn ketchup fun igba otutu ni ile, ni pipade.

Ohunelo № 2

Scrolled nipasẹ kan eran grinder tomati ni a colander jókòó pẹlu awọn Ero lati dapọ diẹ ninu awọn oje. Ibi gbọdọ dubulẹ ni sieve ni o wa ko siwaju sii ju 30 iṣẹju. Paradà, lati yi mimọ ni won fi kun ewebe, ata, iyo, suga ati Ewebe epo. Gbe jade lori bèbe ati ti fipamọ ni awọn firiji. Lori akoko, awọn àdánù yoo bẹrẹ lati pọnti lati eyi ti obe lati gba a dara piquancy ati astringency. Awọn ibeere ti bi o lati ṣe ketchup ni ile, ko si ohun to yẹ.

Ohunelo № 3 (Bulgarian)

Ẹnikan le kuro lailewu sọ pe o jẹ ohunkohun bi awọn julọ banal lecho, sugbon ti o le so pe o ni o ni awọn abawọn, tabi ti o ko ba wo dada daradara pẹlu awọn barbecue ati pasita? Si meta awọn ẹya tomati nilo ni apá kan ti alubosa ati Belii ata. Gbogbo nipasẹ kan eran grinder lati lọ tabi finely gige, ki o si fi on a lọra iná ogidi si fẹ aitasera. Ni opin sise, fi awọn suga, iyọ, turari ati ewebe. Ewebe ati ata ko banuje, infused pẹlu awọn ẹfọ ni o wa ti nhu. Sise, tú sinu ni ifo pọn ati ki o le awọn.

"Kechunez"

Ni opin Emi yoo fẹ lati pin newfangled obe lati "Kuzi". Si meji awọn ẹya mayonnaise ya ọkan ninu awọn ayanfẹ ketchup, aruwo ati ki o gbadun.

Lati ṣeto eyikeyi ninu awọn loke awọn ọna ti igbaradi wa ni pipe awọn wọnyi orisi ti ewebe: dill, parsley, cilantro, Basil, alawọ ewe alubosa ati ata ilẹ. Ọpọlọpọ fẹ lati fi awọn Mint, ṣiṣe a oto freshness si obe. Incidentally, o jẹ yi iyipada lọ daradara pẹlu ọdọ aguntan.