Bi iyọ bream ni ile

Ti bream le ti wa ni jinna ọpọlọpọ awọn ti nhu n ṣe awopọ. Awọn eja ko le nikan din-din ati ki o beki, sugbon tun to iyo ati ẹfin. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ọna ti sise ni ile lati se lai afikun awọn ẹrọ ni soro. Salting - ni ti o dara ju aṣayan. Tun beere fun awọn igbaradi ti diẹ ninu awọn onjẹ. Omi yi eja, iyo. Nítorí, bi o si Pickle bream ninu ile fun siga ati gbigbe?

gbẹ Asoju

Bi iyọ bream ọtun? gbogbo awọn pataki irinše yẹ ki o wa ni pese sile ni akọkọ ibi. Awọn eja jẹ dara lati gba awọn ọkan ti o ti a mu ni igba otutu tabi orisun omi. Iru bream o wa siwaju sii fragrant ati ki o dun. Nítorí náà, to Pickle ẹja, ti o nilo:

1. 1 kilo bream.
2. Lati 100 to 200 giramu ti iyo.

Ni idi eyi, o dara lati gba awọn iyo ati isokuso okuta. Julo lati ko sise.

ọja igbaradi

Bi awọn iyọ ti bream ninu ile fun gbigbe? Awọn ilana jẹ laborious, o yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti ounje. Tobi ẹja iwọn diẹ ẹ sii ju 350 giramu, o jẹ pataki lati ikun, yọ gbogbo awọn insides. Ma še yọ awọn irẹjẹ. Tabi ki, awọn ti pari ọja yoo si wa ju salty.

Eviscerated okú yẹ ki o wa daradara rinsed ni tutu omi, yọ ẹjẹ awọn iṣẹku. Nitori naa, awọn bream le ti wa ni lo si ni a dara eiyan. Awopọ fun salting tun nilo lati yan tọ. Awọn ojò yẹ ki o wa to ọrọ ati ki o jin. Maa ko gbagbe pe nigba ti sise ilana yoo wa ni soto brine, bo ẹja patapata. Curing le ṣee lo ni fere eyikeyi satelaiti. Awọn sile ni aluminiomu. Iru awọn apoti le gidigidi ikogun awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja. Ọpọlọpọ igba, odo eja ti wa ni iyọ ni ikoko kan ṣe ti igi.

Bi awọn iyọ ti bream ninu ile: a ohunelo

Nigba ti ohun gbogbo ti šetan, o le bẹrẹ sise. Ni isalẹ ti awọn ha yẹ ki o wa ti a ti yan tú kan Layer ti iyọ. Eleyi yoo gba awọn eja lati ya bi Elo bi ti nilo. Lẹhin ti o, kọọkan òkú bream nilo lati fi eerun ni iyo. Pé kí nilo ko nikan ni ita sugbon tun inu. Pato ifojusi yẹ ki o wa san si gills. Nibi ti o ti nilo lati tú diẹ iyọ. Bibẹkọ ti setan lati apẹja yoo jẹ gidigidi kikorò.

Pese okú yẹ ki o wa gbe lori isalẹ ti ojò, laying alapin ati ipon ila. Lẹhin ti, awọn ẹja jẹ pataki lati bo ajaga ati ki o gbe lọ si kan itura ibi. Ki awọn ọja yẹ ki o duro fun 7 si 10 ọjọ.

Awọn ẹya ara ẹrọ salting

Nítorí, bi o si Pickle bream gbẹ ọna? O ni ye ki a kiyesi wipe fifi omi si awọn eja ko nilo lati. Nigba pickling brine yoo wa ni akoso. O yẹ ki o patapata bo òkú bream. Ti o ba jẹ ko ti to, o le mura ara rẹ brine. Lati ṣe eyi, a lita ti omi ti nilo lati tu 300 giramu ti isokuso iyo. Ojutu yẹ ki o wa gbe lori iná ati ki o mu si sise kan. Tutu omi gbọdọ wa ni kún pẹlu ẹja.

Yọǹda eja le wa ni damo nipa awọn oniwe-ẹhin. Ti o ba jẹ asọ ti, awọn okú yẹ ki o wa kekere kan Rẹ ni brine. Ti o ba ti Oke di ri, awọn bream le ti wa ni kuro lati omi ati ki o gbe lori kan diẹ wakati ni tutu omi. Eleyi yoo yọ excess iyo.

Ti o ni gbogbo. Awọn eja ti šetan. O si maa wa gbẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati idorikodo awọn okú ti awọn okun. Gbigbe bream nilo lati ni awọn gbagede, pelu ninu iboji. Nigba ti ik ipalemo pataki lati rii daju pe lori awọn okú ti eja ko gbe kokoro.

Bi iyọ bream tutu?

Nibẹ ni ona miiran ti salting bream - tutu. Iru ohun ikọ fun siga. Dahùn o bream jẹ ko wulo. Laaye awọn lilo ti aise eja kan diẹ wakati lẹhin opin ti awọn salting. Lati mura o nilo:

1. Kekere okú iwọn bream.
2. Iyọ ńlá, ko dara julo - bi ti nilo.

Awọn ilana ti salting

Nítorí, bi o si Pickle bream ni ile tutu? Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn okú. Fish yẹ ki o wa gutted, ti mọtoto lati husk ki o si w daradara ni tutu omi. Ni isalẹ ti a ọrọ ojò yẹ ki o tú kekere kan iyo ati kaakiri o boṣeyẹ. Lẹhin ti yi o jẹ pataki lati fi kan Layer gbaradi bream. Bẹrẹ duro pẹlu awọn tobi okú. Kọọkan Layer gbọdọ tú iyo eja. Bakannaa, ni a gba eiyan, o le fi kekere kan turari. O ti wa ni ti o dara ju ti baamu si apẹja awọn Bay bunkun, ata ati coriander.

Ha pẹlu bream yẹ ki o bo ajaga, ati ki o gbe lọ si kan itura ibi. Nibi ni eja yẹ ki o duro fun 5 to 7 ọjọ. Lẹhin ti akoko kan, awọn eja yẹ ki o yọ kuro lati awọn ojò ki o si w daradara labẹ nṣiṣẹ tutu omi. Eleyi yoo pese anfani lati yọ excess iyo.

Fo òkú bream to Rẹ ni o mọ omi wakati kan ati ki o kan idaji. Lẹhin ti, awọn ẹja nilo lati ṣe si awọn dada, setan ṣe iwe, ati kekere kan gbẹ. Eleyi yoo gba mẹta wakati. Bream setan o le lẹsẹkẹsẹ lenu, ati awọn ti o jẹ ṣee ṣe lati mu siga.