Bi o si Cook awọn akara oyinbo "Polennitsa"? Ohunelo oyinbo "Polennitsa"

Yi ti nhu itọju ti o yoo lorun ki o si iyanu alejo. Oyinbo "Polennitsa" gbogbo obinrin ti wa ni ngbaradi fun ohunelo: ọkan lori awọn custard ati flaky, ati diẹ ninu awọn lori kukuru pastry. Gbogbo aba ti awọn igbaradi ti yi article yoo wa ni gbekalẹ, ati ni o kere ọkan sugbon o ati ki o gbadun.

Ohunelo oyinbo "Polennitsa" lori shortcrust pastry

beere fun awọn ipara:

• ile ipara (ọkan lita);
• fanila (ọkan soso);
• suga lulú (600 giramu).

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja fun awọn esufulawa:

• ipara 20 ogorun (250 giramu);
• bota (ọkan pack);
• onisuga (meji tsp);
• iyẹfun (mẹrin gilaasi);
• ọkan idẹ ti cherries dabo (seedless).

ilana ti igbaradi

Tẹsiwaju si kneading esufulawa. Yo awọn bota ni kekere kan saucepan ati ki o illa pẹlu iyẹfun, ekan ipara ati onisuga. Ki o si knead awọn esufulawa nipa ọwọ ati ki o fi fun wakati meji ninu firiji. Cherry isipade si iboju lati akopọ oje. Nipa awọn akoko ti ipari, yọ awọn esufulawa ki o si pin o si meji awọn ẹya. Eerun jade ki o si ge sinu onigun mẹrin ti 25 cm ipari ki o si 3 cm ni iwọn. Fi ninu ṣẹẹri ki o si fi ipari si ni awọn tube. Ṣe marun siwaju sii nkan na. Ni igba akọkọ ti ipele ti Falopiani fi yiyun ni lọla fun ọgbọn iṣẹju. Ti o ni kanna pẹlu awọn keji apa ti awọn igbeyewo, ṣe. Pari yipo dara. Ki o si bẹrẹ sise ekan ipara. Whisk papọ awọn wọnyi eroja: ekan ipara, powdered suga ati ki o fanila. Bayi bẹrẹ lati ṣẹda "Polennitsa" oyinbo wọnyi. Fi marun Falopiani lori atẹ. Ta oróro si wọn lori oke ti ipara ọpọlọpọ. Lori oke ti yi Layer, gbe mẹrin Falopiani, ki o si meta, meji ati ọkan. Maa ko gbagbe gbogbo igba ti promazyvat ekan ipara. Gbe awọn desaati ninu firiji. Lẹhin wakati marun, awọn akara oyinbo "Polennitsa" pẹlu cherries yoo jẹ setan!

Akara oyinbo ti puff pastry

Lati ṣeto awọn ipara:

• apo (mẹta ege);
• bota (75 giramu);
• iyẹfun (mẹta tablespoons.);
• granulated suga (500 giramu);
• Wara (750 milimita).

nilo fun igbeyewo:

• iyẹfun (ọkan kilogram);
• eyin (meji);
• Omi (400 milimita);
• margarine, ipara (mẹrin akopọ);
• iyo (ọkan teaspoon);
• kikan (meji tablespoons).

ọna ti igbaradi

Gbogbo awọn ọja gbọdọ jẹ tutu. Bẹrẹ kneading awọn esufulawa. Iyẹfun sopọ pẹlu grated tutunini margarine. Nigbana ni, ni a ekan, illa awọn ẹyin, iyo ati kikan. Fi omi. Yi adalu, so si awọn àdánù ti iyẹfun ati margarine. Knead awọn esufulawa. Fi o ni kan ike apo ati ibi ni firiji fun wakati meji. Ni ibere ko si padanu akoko, mura awọn ipara. Illa gbogbo awọn eroja fun eyi. O si fi wọn ni a pan ati ki o gbe lori kan kekere ina. Simmer titi thickened, saropo lẹẹkọọkan. Cool. Laja ki o si awọn yo o bota. Esufulawa lẹhin akoko kan, ki o si yọ Thaw. Ge ila meji centimeters nipọn. Tan jade lori kan yan dì ati beki ni 180 iwọn. Pari ọpá fibọ ni awọn ipara o si fi ninu kan fọọmu fẹlẹfẹlẹ - bi a woodpile. O le pé kí wọn pẹlu grated chocolate desaati.

Ohunelo oyinbo "Polennitsa" choux esufulawa

Iwọ yoo nilo:

• onigun merin apẹrẹ (pelu gilasi);
• Syringe confectionary ;
• yan iwe;
• ju package fun glaze.

nilo fun igbeyewo:

• eyin (mẹjọ ege);
• Omi (250 giramu);
• iyẹfun (350 giramu);
• suga (meji tsp);
• margarine, ipara (ọkan pack);
• wara (250 giramu);
• okun iyo (ọkan teaspoon).

Fun awọn ipara:

• ipara 20 ogorun (ọkan kilogram);
• powdered suga (meji gilaasi).

Fun awọn glaze:

• wara (20 milliliters);
• chocolate wara (ọgọrun giramu).

ọna ti igbaradi

Akọkọ ti gbogbo, mura awọn ipara. Illa ekan ipara pẹlu powdered gaari. Lu pẹlu kan aladapo. Bayi gbe lori si awọn igbeyewo. Ya kan pan, fi awọn margarine. Tan kan kekere ina. Yo awọn margarine. Nigbana ni fi awọn suga, iyo. Illa daradara. Tú sinu omi ati wara. Mu si sise kan. Ki o si tú jade ni iyẹfun awọn ẹya ara. Illa daradara lati yago fun lumps. Tesiwaju lati Cook ati ki o aruwo titi ti esufulawa bẹrẹ lati gbe kuro lati awọn Odi ti awọn pan. Bi yi ṣẹlẹ, lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru. Dara awọn esufulawa, ki o le tẹ awọn ẹyin. Tabi ki, ti o ba fi gbogbo wọn ni ẹẹkan, wọn wa ni o kan jinna.

Nítorí náà, nigbati gbogbo awọn itura si isalẹ, ọkan nipa ọkan tẹ awọn ẹyin ati ki o illa lẹsẹkẹsẹ. Ti o dara ju ti gbogbo pẹlu kan aladapo. Bi o si Cook awọn esufulawa, fọwọsi wọn pastry apo. Bo yan dì yan iwe. Ya awọn pastry apo pẹlu awọn esufulawa ki o si yan akọkọ yó "àkọọlẹ" ati awọn miiran meji - awọn kere Falopiani. Lori awọn ti o kẹhin yan pọ boolu ti a Wolinoti. Preheat adiro si 230 iwọn. Gbe awọn yan sheets fun mẹdogun iseju ki o si din ooru si 190.

Ni àkókò, ṣeto awọn glaze. Adehun lori awọn alẹmọ ti wara chocolate ati meji iṣẹju fi ni lọla pẹlú pẹlu awọn wara. Ki o si illa daradara. Cool. Bi awọn Falopiani ti wa ni jinna, yọ wọn ki o si fi lati dara. Ki o si adapo awọn akara oyinbo "Polennitsa" choux esufulawa. Ya kan gilasi m o si dubulẹ awọn tube, niwon o tobi. Tú ipara. Nigbana ni, dubulẹ ni kekere "àkọọlẹ" kọja. Ṣe eyi titi ti tube gbalaye jade, ko ba gbagbe gbogbo igba ti promazyvat ipara. Fi awọn awon boolu ni arin awọn akara oyinbo. Glaze fọwọsi lagbara package. Ge awọn igun ati ki o pọ lori awọn akara oyinbo "Polennitsa". O le ọṣọ desaati almondi petals ati sprinkled pẹlu agbon. Fi akara oyinbo ni firiji, o jẹ ti o dara ju fun ọjọ kan, ki o ti wa ni daradara sinu. Nítorí náà, setan lati ọkan diẹ oyinbo "Polennitsa". Awọn ohunelo le jẹ diversified ati awọn miiran eroja. Fun apẹẹrẹ, fi awọn raisins, walnuts ati dahùn o apricots.

"Polennitsa" pẹlu si dahùn o eso ati eso

Lati ṣeto yi akara oyinbo illa ni a ekan awọn epo pack, meji eyin, ọkan gilasi ti ekan ipara ati gaari. Maa fi awọn iyẹfun. Kan nilo marun gilaasi. Aruwo. W awọn apricots ati raisins. Fifun pa wọn pẹlu ọbẹ kan. Eso gige ni a idapọmọra. Gbogbo awọn wọnyi eroja fi si esufulawa. Knead o daradara. Pa ¾ wakati. Yan omi onisuga ni kikan ki o si fi si awọn esufulawa. Dosypte iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa daradara ọwọ. Ya kan yan dì ati ki wọn bi o gun lati fi ipele ti àkọọlẹ. Ge kan nkan ti esufulawa. Eerun si fẹ ipari. Siwaju pé kí iyẹfun ati ki o yan sibi awọn preform. Beki ni lọla fun ogun iseju, eto 200 iwọn. Lati ṣeto awọn ipara, illa kan idaji lita ti ekan ipara ati ki o kan iwon gaari. Bi awọn àkọọlẹ browned, yọ si jẹ ki dara. Ipara tú sinu kan jin ekan. O immerse awọn tube ati ki o gbe lori atẹ. Agbo awọn woodpile. Ni opin tú awọn ipara. Fi ninu firiji. Lẹhin ọjọ kan, awọn akara oyinbo ni setan lati sin.

Kàkà bẹẹ, mura awọn ti ibilẹ oyinbo "Polennitsa". Ki o si toju wọn si wọn feran eyi. Gbadun rẹ tii!