Bi o si Cook ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni ile

Bi o si Cook ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni ile? O to dahun ibeere yi, o jẹ pataki lati so, ti o jẹ awọn ọja.

Sturgeon ti a npe onjuwolu eran, eyi ti o ti ngbaradi ara rẹ. Ọja yi pese a nla ipanu fun eyikeyi isinmi ale.

Ṣe ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni ile

Awọn ilana ti ngbaradi awọn wi delicacy jẹ ko bi o rọrun bi o dabi ni akọkọ kokan. Sugbon, pelu gbogbo awọn isoro ti o yoo ba pade nigba awọn ẹda ti yi satelaiti, o pari soke pẹlu kan gan dun ipanu.

Nítorí náà, lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ẹja nla kan, ti a nilo:

• ẹlẹdẹ ọrun (eran pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti sanra) - nipa 1 kg;
• Okun iyo ni ko ju ńlá - ½ ago;
• Turari eyikeyi - waye lati lenu (si sturgeon o wa bojumu coriander, paprika ati allspice).

Asayan ati ki o igbaradi ti awọn ọja

Paapa ti nhu ẹja gba lati ẹran ẹlẹdẹ ni ile, ti o ba awọn oniwe-igbaradi ra mascara ọrun pẹlu kan kekere Layer ti sanra. Ni afikun, yi ipanu ni opolopo igba se lati eran malu, ọdọ aguntan, ati paapa Elk.

Lẹhin ti a pataki eroja to wa ni ra, o yẹ ki o wa daradara fo ninu gbona omi, ati ki o si dahùn o pẹlu iwe inura. Ni idi eyi, a eran ọja nilo dandan lati yọ gbogbo awọn lile lashes ati ti aifẹ iṣọn.

Awọn ilana ti salting

Ngbaradi awọn ifilelẹ ti awọn paati, o wọnyi lati gbogbo awọn mejeji pé kí wọn ko ju tobi okun iyo ki o si fi sinu kan jin eiyan. Top ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ọpọlọpọ turari nbeere àjaga lati tẹ ki o si lẹsẹkẹsẹ gbe ni kan firiji. Ni yi ipinle, awọn eran yẹ ki o wa laarin ọjọ mẹta. Lorekore, o ti wa ni niyanju lati tan ki ojo iwaju sturgeon prosolilsya boṣeyẹ.

Awọn ilana ti gbigbe

Balik ẹran ẹlẹdẹ ni ile ni oyimbo kan gun akoko. Lẹhin ti gbigbe fun nkan ti eran ti o gba igba pipẹ. Lẹhin ti salting awọn ọja ati ki o yoo yi ni riro ni awọ, o gbodo ti ni kuro lati firiji ati ki o fara Pat gbẹ pẹlu iwe inura. Next, awọn eran ti wa ni ti a beere lati dubulẹ jade ni kan gbẹ ati ki o ju ewé gauze ati siliki o tẹle gba preform. Ni akoko kanna, jẹ daju lati ṣe kan lupu.

Lẹhin ti gbogbo iyọ ẹran ẹlẹdẹ apejuwe awọn sise nilo lati idorikodo ni a ventilated ati ki o dara ibi. Bi iru, o jẹ wuni lati duro fun 5-7 ọjọ. Nigba akoko yi, awọn eran gbọdọ jẹ daradara provyalitsya.

Daradara yoo wa si tabili

Lẹhin ẹlẹdẹ ẹja ti šetan, o jẹ pataki lati yọ awọn gauze ati gbigbe ni a gbẹ eiyan pẹlu kan ideri, fi ninu firiji. Lẹhin kan tọkọtaya ti wakati, awọn ọja le wa ni kuro lailewu lo fun eda eniyan agbara. Lati ṣe eyi, ge awọn ẹja sinu tinrin ege ati ki o ẹwà gbe jade lori kan Building awo.

Ṣe kan ti nhu ẹja ni lọla

Bi darukọ loke, awọn ẹja ti wa ni onjuwolu eran. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ni o wa bẹru lati faili iru delicatessen ìdílé. Ti o ba ti o ba wa si iye wọn, o le jẹ ndin ẹja. Fun yi satelaiti ti a nilo:

• ẹlẹdẹ eran lai sanra - nipa 1 kg;
• ata ati okun iyo - lati lenu to waye;
• 3 ata cloves;
• Karooti - 1 pc.;
• kalori mayonnaise - lo lati lenu;
• lard - 1 kekere nkan.

Igbaradi ti awọn eran ọja

Ṣaaju ki o to Cook awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni lọla, o yẹ ki fara mura awọn eran eroja. Lati ṣe eyi ti o nilo kan ti o dara w, gbẹ wipes, ati ki o ṣe kan diẹ gige lori dada. Ni ojo iwaju, ti won nilo lati fi kan awo ti ata, ege ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ege ti alabapade Karooti. Bakannaa, a nkan ti ẹran ẹlẹdẹ nilo girisi didun adalu se lati itemole ata ilẹ cloves, iyo, ata ati kalori mayonnaise. Bi iru, awọn ọja gbọdọ wa ni fi ni kan gba eiyan pẹlu kan ideri ki o si fi ninu firiji fun wakati 2-4.

Awọn ooru itoju ilana

Lẹhin ti awọn ẹlẹdẹ marinate, o yẹ ki o wa we ni kan ipon bankanje, gbe lori kan yan dì ati ki o fi ni lọla. Beki ẹja desirably ni 175 iwọn fun 2 wakati. Nigba akoko yi, a delicacy yẹ ki o wa daradara gbaradi lati di asọ ti o si ti nhu.

Ipanu fun awọn ajọdun ale

Lẹhin ti awọn ooru itọju yẹ ki o wa fara yọ eran lati pan ati ki o dara patapata ọtun ninu bankanje. Nigbamii ẹja ẹlẹdẹ fẹ lati fi ni kan ike apo ki o si fi ninu firiji. Meji wakati nigbamii, a delicacy lati wa ni kikun fit fun lilo. O gbodo ti ni kuro lati bankanje ati ki o ge sinu tinrin sii farahan. Lọgan ti o gbe wọn lori kan Building awo, ti o gba a gan dun ati atilẹba appetizer, eyi ti o le ki o si mú to a celebratory ale.

Bi o ti le ri, nibẹ ni ohunkohun soro ni sise sturgeon. Ṣugbọn ti o ba ti o ba pinnu lati se eyi ipanu lai ooru itọju, iwọ yoo nilo oyimbo kan pupo ti vr4emeni. Biotilejepe o yoo wa ni kikun lare lẹhin ti o ati awọn rẹ alejo lati gbiyanju ibilẹ Imo lati lenu. A gba bi ire!