Classic obe "Tartar": ohunelo, iṣeduro ati agbeyewo

Bi o lati ṣe awọn gbajumọ "Tartar" obe ni a Ayebaye? Ohunelo pẹlu igbese nipa igbese apejuwe ti awọn nkún yoo wa ni gbekalẹ fun nyin ni isalẹ.

Akopọ

Ohun ni kan ni Ayebaye "Tartar" obe? Titẹnumọ kari se, o ni tutu yó ti French onjewiwa. O ni lati boiled (boiled) ẹyin yolks ati ki o alabapade alawọ ewe alubosa ki o si Ewebe epo. Yoo wa a obe fun eja ati eja, tutu rosoti ati rosoti eran malu.

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan labẹ ero pouring sise. Sibẹsibẹ, julọ ninu awọn Iyawo Ile fẹ lati lo awọn Ayebaye ti ikede.

Obe "Tartar": ohunelo

Ni ile (bi o lati ṣe yi yó, a yoo bayi) ki awọn obe ko ni gba buru ju ohun ti wa ni yoo wa ni cafes ati onje. Nitorina, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile igba mura o ni iwaju ti a ajọdun ale.

Ohun ti awọn eroja yẹ ki o wa ni ipamọ lati ṣe kan Ayebaye "Tartar" obe? Ohunelo ti awọn nkún nbeere awọn ti ra:

• Ewebe epo odorless - nipa 120 milimita;
• alabapade adie ẹyin - 1 pc.;
• apo, boiled lile-boiled - 2 PC.;
• olifi pitted - nipa 6 PC.;
• caper - nipa 5 PC.;
• pickled gherkins - 3 PC.;
• ata cloves - 1 pc.;
• Dijon eweko - 5 kekere ṣibi;
• lẹmọọn oje - 1 halves;
• iyo, ata - fi ara rẹ.

ilana ti igbaradi

Nibo ni o yẹ ki o bẹrẹ lati Cook awọn Ayebaye "Tartar" obe? Ohunelo kà simẹnti nilo awọn lilo ti a rọrun ga ife pẹlu kan ideri tabi kan idaji-lita agolo. Ninu rẹ adehun ọkan ẹyin ki o si fi awọn tutu eweko. Aruwo awọn irinše, nwọn isisile si bi awọn ami-jinna ẹyin yolks. Siwaju si, si awọn adalu ti a fi kun Ewebe epo.

Bi ni kete bi gbogbo awọn ti awọn pataki irinše yoo wa ni ikoko, o ti wa ni immersed ni kan Ti idapọmọra ati ki o parapo titi ti ibi-titi ti o ti wa ni iyipada sinu kan isokan emulsion ati ki o dara nnipọn sii.

Ik ipele

Bawo ni lati ṣeto awọn Ayebaye "Tartar" obe? Awọn ohunelo nbeere tutu pouring lẹmọọn oje kun si awọn Abajade thickened ibi-. Eleyi ni a ṣe bi ohun asegbeyin ti. Tun fere pari obe itankale ge capers, gherkins, olifi ati ata cloves. Tun whisking gbogbo awọn eroja blenders, aseyori awọn oniwe-pipe homogeneity. Wa ti tun kan ase emulsion lati lenu fi ata ati iyo.

Bi o si mú si awọn tabili?

Bayi wipe o mo bi lati ṣe kan Ayebaye ti ibilẹ obe "Tartar" pẹlu pickles. Sin awọn ti pari simẹnti si tabili yẹ ki o wa ni o kan tutu. O dà ni eja, eja tabi sisun eran.

Ninu awọn idi ti o ba ti Ayebaye obe "Tartar", ti ohunelo ti a ti salaye loke, ti ko je ọtun kuro, ki o si ti wa ni niyanju lati tọju kan ju-yẹ awọn apoti ninu firiji. Awọn selifu aye ti awọn nkún ni ko siwaju ju ọkan ọsẹ.

Miran ti irisi ti Food

Classic obe "Tartar", ti ohunelo ni o ni lati mọ gbogbo obinrin, jẹ gidigidi nipọn ati ki o dun nkún. Sibẹsibẹ, fun awọn oniwe-dara igbaradi, iwọ yoo nilo pataki wiwa ogbon. Nitorina, ọpọlọpọ awọn alakobere se lo siwaju ni iwonyi ohunelo fun yi obe.

Tartar lori ilana ti mayonnaise - kan nkún, eyi ti o ti ṣe gidigidi rorun ati ki o rọrun. Lati ṣe awọn ti o ni ile, a nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• nipọn ga-kalori mayonnaise - nipa 150 g;
• pickles ti ibilẹ tabi itaja-ra - nipa 30 g;
• capers ati alabapade alawọ ewe alubosa ge - 1 ti o tobi sibi;
• lẹmọọn oje - nipa 2 ńlá ṣibi;
• ata ati wọpọ iyo - lati waye lati fẹran rẹ.

igbaradi ti irinše

Ṣaaju ki o to mura kan tutu yó, o yẹ ki o le ṣe mu pẹlu gbogbo awọn irinše. First, mura awọn pickles. Wọn ti wa ni daradara fo, ati ki o ge navels ati ki o gidigidi finely ge mora ọbẹ. Tun lọtọ ge alabapade alawọ ewe alubosa ki o si capers.

ọna ti igbaradi

Ko awọn Ayebaye obe, Tartar lori ilana ti mayonnaise jẹ Elo yiyara. Jubẹlọ, fun awọn oniwe-igbaradi ko ni ko nilo lati gba kan ti o tobi nọmba ti o yatọ si awọn ọja.

Bi ni kete bi pickles, capers ati awọ ewe alubosa ti wa ni strongly itemole, wọn tan ni gbogbo ekan ki o si tú sanra mayonnaise. Bi iru, awọn irinše bo pelu kan ideri ki o si ranṣẹ si a firiji fun nipa idaji wakati kan.

Lẹhin ti akoko yi, awọn eroja fi awọn lẹmọọn oje ki o si tú lati lenu iyo ati dudu ata. Lati gba a aṣọ ati ipon emulsion ti wa ni nà vigorously gbogbo awọn irinše nipa ọwọ idapọmọra tabi Halo.

sin

Bi ni išaaju ohunelo, obe "Tartar" lori ilana ti mayonnaise o wa ni jade gidigidi nipọn ati fragrant. Nini àdánù uniformity, o lẹsẹkẹsẹ gbekalẹ si awọn tabili pẹlu awọn eja, eran tabi eja. Ti o ba ti iru nkún a ti pese sile beforehand, awọn oniwe-itankale ni kan gba eiyan pẹlu kan ideri ki o si rán si awọn refrigerating Iyẹwu. Tọjú ibilẹ obe "Tartar" bayi ko yẹ ki o wa ni siwaju ju 7 itẹlera ọjọ.

Iṣeduro ati agbeyewo

Ni ibamu si awọn agbeyewo ti se, "Tartar" obe - o jẹ gidigidi dun ati flavorful nkún, eyi ti o le fun a refaini lenu Egba eyikeyi satelaiti. Ti o ba a longtime àìpẹ ti ibi, ki o si ti yio ti o yoo wa ni nife ninu awọn oniwe-ẹya ara ẹrọ:

• Ni awọn aye ka awọn obe ti wa ni ka French. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn se jiyan wipe awọn Oti ti yi simẹnti jẹ ohun ti o yatọ. Ni wọn wo, awọn inventors ti awọn emulsion "Tartar" ni o wa Tatars. Yi ipari ti a ami nitori ti awọn dani awọn orukọ obe.
• Ṣàpèjúwe àgbáye ilana pẹlu ata ati cucumbers ti wa ni igba lo bi olóòórùn afikun si tutu rosoti ati adie awopọ. Nigba ti ni France, yi emulsion ti wa ni loo iyasọtọ si awọn eja ati eja.
• Ni obe "Tartar" ti wa ni laaye lati fi kan patapata ti o yatọ ẹfọ, ati alabapade ati si dahùn o ewebe.
• Awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti yi simẹnti ni pe, pelu kan aṣọ ati ki o gidigidi elege sojurigindin, o daju ro ona ti finely ge ẹfọ ati ewebe.
• Ti aipe selifu aye ti ibilẹ obe - 2 ọjọ (ni firiji). Ti o ba ti awọn ti pari àdánù fi ni gilasi kan idẹ pẹlu kan ju ideri, o le jẹ to se e je fun ọsẹ kan.

Ni akoko bayi lati ra "Tartar" obe le je ni fere eyikeyi itaja. Sibẹsibẹ, shading, ṣe ni ile, gba a Elo ni oro ati ki o si sè awọn oniwe-factory counterpart. Nitorina, awọn oniwe-ogun yẹ ki o wa kọ si isalẹ ninu rẹ Iwe Onjewiwa, ati awọn ti o ba wulo - lati lo.