Duck gizzards. ohunelo fun

Duck Ìyọnu ri paapa wulo ati ọkan ninu awọn julọ ti nhu nipasẹ-ọja, ni p awọn oniwe cheapness. Sibẹsibẹ, awọn kan pato lenu ti awọn wọnyi awọn ẹya ara ti awọn ẹiyẹ ni o wa ko si gbogbo eniyan ká lenu. Ati ki o Cook pepeye gizzards (ohunelo wo isalẹ) fun igba pipẹ. Sibẹsibẹ, ọjọgbọn olounjẹ ni East, gẹgẹ bi awọn China, awopọ lilo eroja ti o wa gidigidi gbajumo. Jasi nitori pepeye eran awọn ọja ni ni awọn ara eda eniyan ti a beere titobi ti soda, irawọ owurọ, irin, ati Ejò. Nibẹ ni a pupo ti amuaradagba, ko si carbohydrates ni gbogbo, kekere kan sanra ni kekere kalori onjẹ.

Anfani ati ìgekúrú

Nitori awọn oniwe-tiwqn ikun ran igbelaruge pupa. Tun se irun ati àlàfo majemu ti ara. A bimo ti nǹkan pada agbara ki o si potency ninu awọn ọkunrin (daradara, o kere, tẹlẹ ro Aje onisegun). Ko si ipalara lati wọn, ayafi ni igba ibi ti o wa ni idiosyncrasy ti ọja yi, tabi ti o ba stale ọja fun awọn igbaradi ti awọn awopọ won ti lo.

Pato ti ikẹkọ

Awọn eye ni agbalagba, awọn gun ti o ni lati Cook pepeye gizzards. Ohunelo ti awọn awopọ jẹ ohun rọrun lati se ati ki o nbeere ṣọra ooru itọju - farabale tabi quenching ni ekan ipara. Navels (bi nwọn ti wa affectionately ti a npe ni nipasẹ awọn eniyan) ni kekere kan selifu aye. Nitorina, o gbọdọ fara sunmọ awọn wun ti ọja: ya nikan alabapade, ko stale. Frozen eran awọn ọja yẹ ki o wa yee, niwon o jẹ aimọ bi o gun ti won ti tẹ ni firiji ati ti o ba ti o ti fipamọ tọ. Ṣaaju ki o to sise ikun gbọdọ daradara rinsed ni nṣiṣẹ omi, ti mọtoto ti sanra, ge cuticle ti o ni wiwa awọn ti inu offal.

Duck gizzards. ohunelo 1

Bayi pese eran awọn ọja (mejeeji - wo loke) ni iye ti ọkan kilogram ni ibẹrẹ zamarinuem. Fun awọn marinade ya kan gilasi ti Ewebe epo, a gilasi ti gbẹ pupa, nso ori ti ata, ge tabi ti tẹmọlẹ ni pataki kan irinse, kan diẹ sheets ti lavrushki. O le fi ilẹ ata tabi awọn miiran turari faramọ si o. A tú awọn marinade sinu eran, aruwo, bo pẹlu cling film o si fi wọn kan ni itura ibi moju.

Ya jade marinated navels ati marinade neatly dapọ (diẹ wulo). Iwon ọrun ti mọtoto lati husk ati ki o ge sinu oruka tabi idaji oruka. Ni awọn casserole tabi pan pẹlu ga egbegbe (kurukuru type) ya soke kan diẹ tablespoons ti Ewebe epo ati sere din-din ni eran nibẹ. Tú marinade sinu pan, fi awọn ge alubosa ki o si simmer lori kekere ooru. Eleyi jẹ kan iṣẹtọ gun ilana, wa ni pese sile. Nikan meji wakati nigbamii awọn satelaiti ti šetan. O ba fẹ, nigba ti igbaradi ti omi ti wa ni afikun. Ni opin ti o le fi ekan ipara, ilẹ ata ati iyo. Ti o dara si tabili pẹlu boiled iresi tabi Buckwheat. Eleyi nibi ni a rọrun, sugbon oyimbo kan gun akoko ohunelo fun pepeye ikun. Ṣugbọn dun ati ilamẹjọ!

Duck gizzards. ohunelo 2

Gíga niyanju ati seleri bimo pẹlu awọn nipasẹ-ọja. O nse àdánù làìpẹ ati yiyọ ti majele lati ara, Jubẹlọ, o ni awọn ohun yanilenu ti o dara lenu. Eleyi jẹ ona miiran bi o si Cook pepeye gizzards.

Eroja: navels - 300 giramu, poteto - 3 ege, karọọti - nkan 1, a bata ti eyin (ọkan tabi pepeye ti o ba wa), seleri root - 300 giramu, alabapade alawọ ewe ata, iyọ.

Ni a saucepan fi awọn gbaradi navels, ge sinu kekere awọn ege, ati ki o Cook wọn fun nipa wakati kan, yọ foomu. Ki o si fi ni ekan kan bó ati ki o diced poteto. Ki o si - grated Karooti ati seleri. Cook titi tutu. Kan ki o to opin ti awọn pipin pepeye ẹyin ati dà sinu a bimo. Iyo ati ata lati lenu. Šaaju ki o to sìn, laísì pẹlu finely ge ọya ati - ti o fẹràn - ekan ipara.

Gbadun gbogbo awọn onje!