Ẹlẹwà Italian aperitif - dahùn o tomati

Si bojuto tabi si dahùn o tomati ti wa ni kà tayọ Italian aperitif, o ni o ni a oto adun ati ni apapo pẹlu didun Basil ati ata bota ni ìṣedéédé ooru lenu. Ni akọkọ ti a se bi awọn kan ona lati tọju tovaty fun lilo ni igba otutu, oorun-si dahùn o tabi lọla dahùn o tomati gbe kanna onje iye bi alabapade equivalents. Ni pato, ti won ni lycopene ati ẹda acid bi daradara bi kalisiomu ati irin.

Bayi ni yi igbadun ti lo bi awọn ohun afikun si Salads, stuffing, pasita, Obe ati sauces. won tun daradara iranlowo awọn ohun itọwo ti awọn pizza, tabi omelets. O le ra a idẹ ti setan-si dahùn o tomati, tabi ṣe ara wọn nkan.

Gbẹ awọn tomati ti o le ni lọla tabi ni oorun. Ni awọn makirowefu adiro ti ko ba niyanju oloriburuku tomati, niwon ẹnu-ọna minisita gbọdọ wa ni die-die ìmọ lati yọ ọrinrin. Tomati le fipamọ iru ni a firisa tabi ni bèbe ni olifi epo ninu firiji.

Lati mura si dahùn o tomati ni ile ti o nilo lati ya awọn ti o baamu eso. Ti o dara ju ni o wa eya ti o ni a meaty arin ati ki o kan jo kekere iye ti omi ati awọn irugbin. Mid-ite aṣọ bi ṣẹṣẹ ẹni Bullish ọkàn, Pink Giant ati awọn miran. Si tun nilo a Ewebe ati olifi epo, ewebe ati turari - oregano, Basil, ata, kikan, apple tabi eso ajara, bi daradara bi iyọ.

W ati ki o gbẹ awọn tomati, ge wọn ni idaji, ge awọn stalk ki o si yọ awọn irugbin pẹlu kan sibi. Fi awọn halves tomati lori yan iwe ati ki o gbe awọn pan ni lọla kikan si 800C otutu. Tomati yẹ ki o wa si dahùn o ni lara ti nipa 3-4 wakati. Sibẹsibẹ, o nilo lati ṣayẹwo awọn ipo ti oorun-si dahùn o eso. Dahùn o tomati yẹ ki o din awọn oniwe-iwọn nipa nipa ¼ ti, lati oke lati wa ni wrinkled, sugbon si tun pa awọn oniwe-adayeba pupa tabi Pink awọ. Yẹra fun gbigbe tomati to ipinle ti awọn eerun igi. Next, o nilo lati ṣeto awọn bèbe, ti won daradara ti mọtoto ati ki o sterilized. Fi pada Layer ti gbẹ tomati halves, ki o si wọn pẹlu iyo ati ata, fi bó ati ki o ge ata, alabapade Basil ati oregano ki o si fi awọn nigbamii ti Layer ti awọn tomati. Full idẹ tú epo. Lẹhin ti simẹnti, nipa titẹ pẹlu awọn ika ọwọ, o nilo lati yọ air nyoju ninu ile ifowo pamo.

Tabi o le yi lọ yi bọ awọn si dahùn o tomati ni a ekan ati lẹsẹkẹsẹ illa pẹlu ti a ti yan ewebe ati turari. Bèbe pipade, ati itaja ni firiji fun orisirisi awọn osu. O tun le sterilize idẹ fun iṣẹju 30, eerun ati ki o tan lodindi si isalẹ lati dara. Tomati ni ifowo yẹ ki o wa ni aba ti loosely - nipa 3/5 ti gbogbo eiyan nitori won wa ninu olubasọrọ pẹlu awọn epo ti paradà significantly mu awọn oniwe-iwọn didun.

Gbigbe tomati labẹ orun taara ni a otutu ko kere ju 200C jẹ pataki fun ọsẹ kan. Ni alẹ duro pẹlu awọn ege ti awọn tomati nilo lati tẹ awọn agbegbe ile ni ibere lati se ìri Ibiyi. Tomati wa setan nigbati awọn cuticle ni gbẹ ati awọn arin nipọn.

Tomati ba ṣetan fun lilo laarin kan diẹ wakati lẹhin sterilization, ati ki o le ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ. Ṣaaju lilo oorun dahùn o tomati nilo lati Rẹ ni gbona omi fun idaji wakati kan, titi ti won wa ni asọ. Lẹhin ti pe ti won nilo lati imugbẹ, si dahùn o ati ki o lo ni ibamu si awọn ohunelo. A omi ni itanran lati fi adun si sauces tabi Obe.

Sun-si dahùn o tomati fi adun si eyikeyi satelaiti, pẹlu ipanu. Gbiyanju lati ṣeto kan saladi pẹlu oorun-si dahùn o tomati, fun eyi ti o nilo lati Cook a obe ti olifi epo, alabapade Basil, capers, ata ati balsamic kikan. Ṣi o jẹ ṣee ṣe lati darapo si dahùn o tomati pẹlu alabapade awọn tomati ati mozzarella warankasi, bo gbogbo olifi epo - saladi le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun 2 tabi 3 ọjọ.