Akolo eja ni ohun autoclave ni ile

Ibilẹ preserves, jinna ni ikoko kan lori adiro, kò gba iru dun bi ni ohun autoclave. Yi ẹrọ ti wa ni o gbajumo ni lilo ko nikan ni ounje ile ise ni isejade ti eja, ẹfọ ati eran, sugbon tun ni awọn ile. Jinna ni awọn ẹrọ ile akolo eja (autoclave), awọn ilana ti awọn ti wa ni gbekalẹ ni yi article, idaduro gbogbo awọn eroja ti, vitamin ati awọn ohun alumọni ni o wa fere ni kikun. Ninu apere yi ni awopọ ti wa ni pese sile ni ọpọlọpọ igba yiyara ju lori adiro.

Awọn ẹya ara ẹrọ sise eja ni ohun autoclave

Nigbati ṣiṣẹ pẹlu awọn autoclaves yẹ ki o gba sinu iroyin diẹ ninu awọn ti nuances ti yoo ran lati yago fun wahala pẹlu awọn ọja ati ki o mura ti nhu ti ibilẹ akolo eja:

1. Igbaradi ti akolo waye ni ohun autoclave labẹ ga titẹ ati ni ga otutu. Ti o ni idi yẹ ki o daju gbogbo ailewu ona nigbati ṣiṣẹ pẹlu rẹ.
2. Ṣaaju ki o to imọlẹ ina kan labẹ awọn kuro, akọkọ pressurized ati ki o ṣayẹwo awọn nini ihamọ ti awọn autoclave.
3. Ṣii ẹrọ le nikan nigbati awọn inu otutu silė lati 30 iwọn.
4. Akolo pese sile ni ohun autoclave ni a otutu ti 100-120 iwọn. Sise akoko da lori bi o ba fẹ lati ri awọn ik esi: a jinna ipẹtẹ tabi gbogbo awọn ege pẹlu asọ egungun.
5. O ti wa ni ko pataki lati akopọ soke si oke bèbe ni aise awọn ohun elo, o jẹ pataki lati fi kan diẹ centimeters lati eti. Tabi ki, ideri le ripi pẹlu bèbe.
6. Bèbe ti autoclave ti wa ni kún patapata pẹlu omi, ani loke bọtini 2 cm.

Adayeba eja epo: akolo eja ohunelo ni ohun autoclave

Ko si ohun le jẹ diẹ ti nhu ẹja akolo ni epo pẹlu turari. Awọn nikan imukuro ti wa ni akolo eja, jinna ni ile, ibi ti o mọ bi Elo ati ohun lati fi ninu banki.

Eja epo pẹlu afikun ti adayeba pese ibamu si awọn wọnyi ni imuposi (da lori 0,5 lita idẹ)

• sterilized pọn ati lids;
• eja ge si ona ṣe iwọn ni o kere 50 g iyo ati, wọnyi ratio: 1 teaspoon iyo lai kikọja lori 500 g ti aise ohun elo;
• ni isalẹ ti kọọkan le fi mẹta ona ti olóòórùn dudu ata ati Bay bunkun;
• lori oke ti ẹja fi turari, nlọ lati eti ti awọn bèbe ti 2 cm;
• Fi Ewebe epo (1 tablespoon sibi.);
• lati fi awọn ideri lori bèbe ati ki o eerun wọn;
• tẹsiwaju si awọn sterilization ti agolo ni autoclave. Fun idi eyi ni kuro lati awọn pẹlẹbẹ, lati gbe inu awọn le ki o si mu awọn iwọn otutu ninu rẹ to 110 iwọn. Akolo pese sile nipa autoclaving 1 HR.

Nigba ti ngbaradi akolo yi ohunelo yẹ ki o wa woye wipe lati 0,5 kg ti eja gba 1 idaji-lita bank ile canning.

Akolo eja ni ile ni ohun autoclave (gobies ni tomati obe)

Ti nhu ni ohun autoclave wa ati eja jinna ni tomati obe. Ọkan ninu awọn ti o dara ju isuna aṣayan ni o wa gobies akolo ni tomati obe, to lenu ti o wa ni bi ti o dara bi factory gbóògì. Labẹ awọn dabaa ohunelo ni isalẹ le wa ni pese sile ni 8 idaji-lita pọn ti fi sinu akolo eja.

Lati se eyi ni ilosiwaju lati ra 5 kilo ti eja ati ki o nu ti o nipa yọ awọn ori ati nǹkan. Lẹhin ti o, fi iyo ati ki o fi siga butts ni a ekan fun 2 wakati, ki nwọn ki o ti gba to iyọ. Ki o si awọn eja ti wa ni sisun ni batter ṣe ti iyẹfun titi ti o ti šetan.

Nigbamii ti igbese ni pese tomati obe. Fun yi sisun ni Ewebe epo alubosa (0,5 kg) ti wa ni afikun lẹhinna tomati lẹẹ (150 g) ati 6 tablespoons gaari. Nigba ti setan lati wa ni sisun, yi lọ yi bọ o ni kan pan ti farabale omi (1.7 L) ki o si fi kikan (2 ṣibi). Ni kete ti awọn tomati obe ba si sise kan, yọ kuro lati pan ina.

Bayi ti o ba wa setan lati lati Cook akolo (ile autoclave) ni pataki kan ohun elo. Lati yi opin, isalẹ ti sterilized pọn tú kan tọkọtaya tablespoons ti awọn tomati frying, ati ki o gbe lori oke ti gobies. Nigbati gbogbo awọn ẹja yoo wa ni ti fẹ, awọn ku ti frying ni pataki lati tú boṣeyẹ kọja gbogbo bèbe. Lẹhin ti nwọn si fi lori ideri ki o si eerun ibẹrẹ. Domestic autoclave ti a agesin lori kan gaasi adiro, ati ooru ni o pọju otutu ni awọn ohun elo ti a ni titunse lati 110 iwọn ati ki o si pa o fun 1 wakati. Lẹhin ti akoko kan adiro ti wa ni pipa, ati awọn bèbe ti wa ni osi ni awọn ẹrọ lati dara si isalẹ patapata.

Akolo Carp ni ohun autoclave

Ibilẹ akolo Carp pese sile lori kanna ọna ti bi ti o ti eyikeyi miiran eja ni epo. First, mura awọn pọn ati lids. Ki o si tẹsiwaju si awọn processing ti eja. Ni Carp yọ ori, gills, nǹkan ati gbogbo lẹbẹ. Ki o si awọn eja ti wa ni ge sinu kekere awọn ege kọja awọn Oke, ati ti o ba ti awọn ńlá Carp, ki o si pẹlú. Lẹhin ti o, o jẹ pataki lati fi iyọ si lenu.

Nibayi, bèbe dà ata (dudu ati ki o dun), fi awọn Bay bunkun ati ki o bẹrẹ lati ontẹ eja. Nigba igbaradi ti awọn aise ohun elo ninu awọn autoclave igbi darale, ki awọn Carp ninu awọn ifowo ti paṣẹ ju, ṣugbọn fi gbogbo kanna ye lati "abẹ" 2 cm lati eti. Nigba ti o ti eja ti wa ni compacted, o ti wa ni dà lori oke ti Ewebe epo (1 tbsp. Sibi) ki o si fi pọn sinu autoclave. Awọn sise akoko ni 25-45 iṣẹju. Awọn kere egungun ti awọn eja, awọn yiyara o yoo Cook.

Fish fillets ni ohun autoclave

Lati mura fun yi ohunelo akolo nilo eyikeyi alabapade eja fillets. O ti wa ni ge si ona ti 80 g, iyo ati tamped sinu agolo paapọ pẹlu allspice ati Bay bunkun. Sugbon ani diẹ dun ati fragrant yi ni akolo eja ninu ohun autoclave, jinna pẹlu ẹfọ. Lati ṣe eyi, overlaying ohun elo ni idẹ ti a fi kun 30 g Karooti ati alubosa. Ẹfọ le wa ni ge sinu kekere awọn ege tabi fi wọn ni gbogbo.

Time sise ti eja fillets ninu awọn autoclave yẹ ki o ko koja 25 iṣẹju. Tabi ki, awọn eja awọn ege tan sinu kan fragrant porridge.

Bi o si Cook pilchards ni tomati obe ni ohun autoclave

Feran nipa ọpọlọpọ awọn akolo sardines ni tomati obe o le mura ara rẹ pẹlu awọn iranlọwọ ti awọn autoclave. Lati yi opin, o jẹ ko pataki lati nu eja, paapa ti o ba jẹ kekere. O ti wa ni pese ati akolo ni ohun autoclave ni ise asekale - sprat ya taara lati ori. Ni afikun si eja, tun nilo tomati obe. Lati mura o, o nilo lati sisun alubosa ni a frying pan ati ki o fi awọn Karooti tomati obe (400 milimita). Tun nilo pea dudu ata (3 PC.), Bay bunkun (2 PC.), 2 ata ilẹ cloves ati suga (1 HR. Sibi). Ni obe le ṣee ra ni awọn itaja tabi ṣe ara rẹ lati tomati lẹẹ, omi ati turari.

Nigba ti o ti pouring ti šetan, o ti wa ni afikun iyọ anchovies (500 g) gbogbo ti a rú daradara ati tamped sinu bèbe. Ngbaradi akolo 1,5 wakati ni a otutu ti 110 iwọn ati ki o kan titẹ ti 4 gbina inu awọn autoclave.