Gbajumo akolo "Sprat" - a too ti ẹja? Bawo ni lati mura sprats ile?

Akolo eja wa ni o kun ti fiyesi bi ohun arinrin, ni gbogbo ọjọ. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni lo ni Salads ati bi a nkún fun pies. Nikan kan Sin bi a ara-Starter, ani on a ajọdun tabili. O sprats ni epo. Ni Rosia igba, gbogbo wọn alaini. O ti a kà orire lati gba a idẹ ti yi Riga sprats. Sibẹsibẹ, bi o si, ọpọlọpọ awọn eniyan nife, lati ohun ti eja ati bi wọn ti wa ni ṣe? Ati pataki julọ, ni o ṣee ṣe lati Cook dun sprats ile?

Aise ohun elo fun sprat

Nsii kan idẹ ti fi sinu akolo ounje, o le uvidit idayatọ ni awọn nọmba kan ti kekere eja. Nwọn dubulẹ awọn agba kọọkan miiran fere wá. Ki wo pipe sprats. O ni Iru ti eja - julọ bẹrẹ lati Iyanu nigbati yoo han kere rosy aworan. Lẹhin ti gbogbo, nikan ga-didara aise ohun elo lati lo fun awọn manufacture ti fi sinu akolo ounje mouthwatering.

Modern sprats o kun ṣe ti kekere ẹja ini si awọn egugun eja ebi. Nìkan fi, yi Baltic sprat ati egugun eja. Biotilejepe ni otito, nibẹ ni a eja labẹ orukọ yi lati Latin "sprattus". Ṣugbọn gbọgán nitori ti o sprats ko se. Sugbon o ti ko bi pataki bi awọn didara ti aise okú eja. Nwọn yẹ ki o wa 7-9 cm gun (o kan lati fi ipele ti ni a idẹ), ko si ibaje si ara ati ki o yato ani lati kun. Awọn iyokù gbarale ko lori eyikeyi ninu awọn eja ṣe sprats, ati awọn ọna ti igbaradi.

gbóògì ọna ẹrọ

Lati ọjọ fun isejade ti awọn sprat lo 2 Bluetooth. Ni ibamu si ọkan aise eja ti wa ni fo pẹlu tutu omi, óò soki ninu iyo ojutu, ati ki o si threading kan tinrin wire nipasẹ awọn gills, ti wa ni ti daduro. Bi iru, awọn sprat wa ni rán si awọn Smokehouse fun wakati kan diẹ. Lẹhin ti o, ó kuro ni ori ati awọn iru lẹbẹ ati ki o gbe ni kan idẹ, ati awọn ti o ti wa ni ṣe pẹlu ọwọ. Ki o si tú kan adalu ti Ewebe epo ati eweko, eerun, sterilized si ranṣẹ si awọn 2-3 osu to ogbo.

II sprat gbóògì ọna ni itumo rọrun ati din owo. Ni idi eyi, iyọ eja mu lai siwaju gbe ni kan idẹ. Ati lati fun o fẹ hihan ati adun pẹlu bota fi "omi ẹfin." Ni anu, yi ọna ti o ti lo siwaju ati siwaju sii igba. Jubẹlọ, awọn tita beere pe eyi yoo fun a diẹ wulo sprats. O ni Iru ti eja, o jẹ awon lati wa ni laiseniyan lẹhin ti processing kemikali? Moot. Awọn iyokù ti yi ọna ti ni iru si awọn ti tẹlẹ ọkan.

Anfani ati ìgekúrú

Dajudaju, bi eyikeyi miiran eja, sprats o wa ọlọrọ ni amuaradagba ati amino acids, eyi ti o ti wa ni rọọrun o gba si ara. Tun wa polinesyschennye fats ni awọn ẹja epo mu okan isan ati ti ẹjẹ ngba, ti wa ni niyanju fun lilo ninu arun ti awọn isẹpo. A ga akoonu ti vitamin ti ẹgbẹ B, A o si E pìpesè awọn ti ogbo ti awọn ara ati ki o ni a prophylactic ipa ni àtọgbẹ ati osteoporosis.

Sibẹsibẹ, nitori awọn ọna ti igbaradi ni ko ki wulo, awọn wọnyi sprats. O ni Iru eja ni a kalori nigba fifi epo? No. Fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti fi sinu akolo de iroyin fun 375 awọn kalori. Ati yi ni a pupo nigba ti o ba ro wipe on apapọ o jẹ idaji kan idẹ. Yato si carcinogens (o kun benzopyrene) akoso nigba siga ni sprat. Pẹlu awọn lilo, won le ma nfa aarun ati awọn miiran arun. Bi awọn ọrọ lọ, gbogbo awọn ti o dara ninu iwọntunwọnsi.

iyẹfun wun

Ti o ba ti ni Rosia igba, sprats wà alaini, ṣugbọn loni awọn selifu kan bursting pẹlu o yatọ si agolo. Loni wọn gbóògì ti wa ni idasilẹ nibi gbogbo, ko nikan ni Baltic States ati Kaliningrad. Ṣugbọn o dara, bi asa fihan, ti wa ni ṣi yan awon ti o wa ni jo lati Riga. Fun awọn didara ti awọn ik ọja ti o jẹ gidigidi pataki, nitori diẹ ninu awọn eja ṣe sprats. Awọn jo si ibi ti awọn apeja, ti o tobi awọn iṣeeṣe ti o lo alabapade, ko tutunini aise ohun elo.

Akọkọ ti gbogbo, a yẹ ki o ro gan-finni ni banki. O yẹ ki o wa dan, lai bibajẹ ati roro. Awọn oke ideri ti wa ni distracting siṣamisi. Wipe o yoo ran o yan didara sprats. O ni Iru ti eja, o tun le da pẹlu o. Ti o ba ti awọn koodu presentedin awọn nọmba "137", iru preserves ti wa ni ṣe nitori ti sprat. Ṣugbọn awọn niwaju awọn koodu "C20" Kariaye nipa awọn dara didara ti aise ohun elo. Tun ni ibamu si GOST eja ninu awọn ile ifowo pamo yẹ ki o wa ni o kere 75%, ati awọn be pẹlu nikan sprat tabi egugun eja, epo ati iyo.

Home ohunelo

Awon ti o yoo fẹ lati savor kan ti nhu mu eja lai ipalara additives ati awọn carcinogens, ni o wa increasingly nife ninu bi o si mura sprats ni ile. Ati awọn ti o wa ni jade, o jẹ ko ki soro, akọkọ ohun - lati yan kan didara pilchards ati sũru.

Ọkan kilogram ti kekere eja ikun, yọ ori ati iru lẹbẹ. Gbe awọn ipon Layer ni jin pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Bayi kọọkan Layer nilo iyo, ata ati ki o fi Bay bunkun. Pre pọnti kan ife ti lagbara tii (250 milimita ti farabale omi lati ya ni o kere 3 awọn apo-iwe alurinmorin) ati dara. Fi o si awọn eja gbe pọ pẹlu kan gilasi ti Ewebe epo. Pa ideri ki o si fi sinu lọla fun 2.5-3 wakati lati beki ni 110 iwọn. Awọn wọnyi sprats, ko nikan ma ko yato ni lenu lati itaja, sugbon o tun Elo diẹ wulo.