Ikore ti pickled ẹfọ: otutu ni agaran!

Ninu gbogbo awọn ona ti ikore ẹfọ fun awọn igba otutu pickling jẹ julọ gbajumo nitori ti awọn oniwe ilana ti wa ni irorun ati awọn ọna ti igbaradi yoo ko gba a pupo ti akoko. Ni afikun, awọn eroja ni yi ọna, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ, ti o jẹ idi ti gbogbo akoko ti o le Cook nkankan titun.

Ṣugbọn gbogbo obinrin lododun ikore ẹfọ ati ki o fihan ilana ti o wa ni fihan ki o si nigbagbogbo yoo jẹ ni eletan fun ebi ale ati ki o kan ajọdun tabili. Jubẹlọ, o ko ba le nikan wa ni pickled cucumbers tabi awọn tomati, sugbon tun ata, beets, radishes ati paapa physalis.

Miran ti nla plus pickled ẹfọ - ti won le wa ni pa ni ohun iyẹwu lai compromising awọn ohun itọwo ati selifu aye. Nitorina, nini kan itura cellar, gareji tabi balikoni apoti, o le iṣura soke pẹlu kan ẹsan spins gbogbo igba otutu.

Awọn marinade le wa ni ṣe rọrun tabi diẹ ẹ sii lata nipa fifi orisirisi turari ati ewebe.

Fragrant pickled cucumbers

Fun dara lilo ti awọn preform lita agolo, kọkọ-sterilized. Fun awọn marinade yoo nilo:

• Umbrellas ti fennel - 2 ona;
• Ata ilẹ - 2 ege;
• blackcurrant leaves - 3 ege;
• ṣẹẹri fi oju - 2 ona;
• horseradish yio - kekere kan nkan;
• iyo - 2 tablespoons;
• suga - 1 tablespoon;
• kikan - 4 tablespoons;
• omi (farabale omi).

Igbaradi:

1. Ni awọn ifowo ni isale dubulẹ kan sprig ti dill on bunkun Currant ati ṣẹẹri.
2. Narezhte clove ti ata ilẹ ati horseradish, o si fi idẹ.
3. Fi cucumbers lori oke ni wiwọ, nlọ bi kekere aaye bi o ti ṣee.
4. Kukumba leaves ati ideri pẹlu awọn ti o ku turari.
5. Sise omi ki o si tú o cucumbers, jẹ ki itura patapata ifowo ati ki o imugbẹ pada sinu pan.
6. Fi awọn suga ati iyọ omi, duro titi farabale ki o si tú kikan.
7. Yọ kuro lati awọn ooru ni marinade ki o si tú pada sinu idẹ.
8. Ni wiwọ eerun soke awọn eeni ki o si fi labẹ tabili, Bottoms soke, bo pelu kan jaketi tabi sweatshirt.

Ni ìbéèrè ti awọn ile ifowo pamo, o le fi kekere kan nkan ti Ata ata, ati marinade - kan diẹ peppercorns ati Bay bunkun.

Subtleties marinating tomati

Fun ikore tomati, o le lo awọn kanna ohunelo, ṣugbọn yẹ ki o gba sinu iroyin diẹ ninu awọn ti nuances:

• tinrin ara ti awọn tomati ti ko ba sisan, awọn marinade yẹ ki o wa ṣe kere salty, a mẹẹdogun kan ti a ti dinku iye ti iyọ;
• egeb ewe tabi brown tomati jẹ pataki lati kun wọn pẹlu farabale omi ni o kere lemeji, bi won be ni diẹ ipon, ki nwọn ti wa ni kikan laiyara.

Fun awon ti o ni ife pickled ẹfọ ti nka, o yẹ ki o mu iye gaari ati ki o din iye ti iyọ.

Pataki! Nigba ikore o jẹ pataki lati tú rammed ẹfọ pẹlu farabale omi, ki o si imugbẹ o. Eleyi ti jade ni haze ati Pickle pọn Bugbamu.

Ti o ba ni to akoko lati ṣe awọn blanks lori ara wọn, nibẹ ni a yiyara ona lati wu ara re ati rẹ feran eyi: ra pickled ẹfọ lori ojula. Gbogbo gbóògì ni ti gbe jade ni ile ilana, lilo ẹfọ lati ayika ore awọn ẹkun ni Russia ati awọn Aringbungbun odi.

Alina Vereshchagin, awọn technologist ni isejade ti pickled awọn ọja ile "iwoyi", TM Cit