Ilana ti kvass ti rye akara. ibilẹ kvass

Ibilẹ kvass - yi ni jasi awọn nikan mimu ti o le ko nikan pa rẹ ongbẹ, sugbon tun lati ni itẹlọrun ọkunrin kan. Ni igba akọkọ ti ilana kvass han kan diẹ sehin seyin lati dudu akara. Awọn ti ao lenu Lat mimu ni ibe alaragbayida gbale laarin awọn wọpọ awọn eniyan ati awọn Russian ọla.

Iye ile kvass

Home pọnti ti crackers ti dudu akara - o ko o kan kan onitura mimu. Ani awọn baba wa mọ nipa awọn oniwe-wulo ini. O ti wa ni ka pẹlu awọn agbara lati jina awọn irora ninu ikun ati imukuro àìrígbẹyà, relieves irora ninu isan ati recuperate lẹhin kan gun àìsàn. Modern nutritionists ati awọn onisegun jẹrisi o. Awọn nkanmimu ni ọpọlọpọ awọn eroja vitamin.

O si iranlọwọ lati teramo ajesara, paapa ti o ba awọn ohunelo ti ibilẹ kvass rye akara pẹlu orisirisi irinše: oju currants ati Mint, Cranberry tabi birch oje, oyin, oloorun, tabi koda horseradish. Yi kvass pese sile ni ile lai gbogbo ona ti kemikali additives - ti o dara ni arowoto fun a orififo ti o waye lẹhin eru libation.

Mu yi onitura mimu le je mejeeji omode ati agbalagba. O si lo o fun awọn igbaradi ti awọn daradara-mọ ki o si olufẹ nipa gbogbo elile. Fun yi satelaiti, RÍ se ti wa ni niyanju lati lo awọn pọnti ti dudu akara alaiwu, ki o si lenu o yoo jẹ asọ ti o si unpleasant gaju ni awọn fọọmu ti ìwọnba intoxication ko ni wa. Nipa ona, ninu awọn ọpọlọpọ awọn orisi ti akara kvass, nibẹ ni o wa awon ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ọna afiwera si ọti, nitori won ni oti. Tialesealaini lati sọ, awọn ọmọ mu kvass pese sile fun iru ilana egbogi, o jẹ ko wulo. Sugbon opolopo agbalagba, o le ni lati lenu.

Bi o si Cook awọn pọnti: Ipilẹ Tips

O jẹ akoko lati wo ni diẹ apejuwe awọn bi o lati ṣe kan pọnti ti dudu akara. Akọkọ ohun salai menuba - ni awọn wun ti ṣe awopọ. Lọgan ti yi onitura mimu pese ti iyasọtọ ni awọn agba ti igilile. Bayi, ni awọn ọjọ ori ti igbalode imo, nigbati awọn kitchens bori ṣiṣu, irin ati gilasi awọn apoti lati ṣẹda kan ti o dara onitura nkanmimu agolo ni o wa gilasi ti 3 liters ati siwaju sii, bi daradara bi enameled irin pan. Aluminiomu èlò lati lo, o yẹ ko, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn orisi ti ṣiṣu. O daju pe won le allocate lati pọnti kan orisirisi ti oludoti, iyipada awọn oniwe-abuda: lenu, awọ ati adun, awọn akoonu ti wulo oludoti. Eiyan ṣaaju ki o to ngbaradi awọn mimu ni o dara lati sterilize tabi wẹ daradara pẹlu omi onisuga.

Fere gbogbo ohunelo ti ibilẹ kvass rye akara ni ilana bo satelaiti asọ. Fun wọnyi ìdí ni o wa ti o dara ju ti baamu calico tabi ọgbọ napkins. Šaaju si lo, won gbodo wa ni boiled ni salted omi ati lati gbẹ lai rinsing. Nigba bakteria kvass o ti wa ni ko niyanju lati gbe, gbọn eiyan tabi aruwo awọn mimu ni pese, niwon o le da awọn ilana ti bakteria, ati awọn ti o yoo lenu dara.

Eleyi jẹ boya awọn ipilẹ awọn italologo lori bi lati ṣe kan pọnti ti dudu akara pẹlu ko si aṣiṣe. A tun nse o kan diẹ ilana foomu onitura mimu, ko eko lati wa ni anfani lati gbogbo obinrin.

Classic kvass lati rye akara

Yi nkanmimu aṣayan ni awọn igba fun awọn miran. Fere gbogbo ilana kvass rye akara da lori awọn wọnyi ti yẹ ti irinše. Bayi, fun awọn igbaradi ti 3 liters ti nkanmimu beere 1 kg ti stale akara rye, 300 giramu gaari ati 20 g ti iwukara. Awọn akara yẹ ki o wa ge sinu kekere ati awọn ege si dahùn o ni lọla titi ti nmu browned. Rusk ti wa ni kún pẹlu mẹta liters ti gbona omi ati ki o aruwo intermittently fun 2-3 wakati. Awọn esi yoo wa ni gba nipa 3 liters ti wort - ni igba ti kvass. Lati ṣeto awọn Ayebaye pọnti ti dudu akara ni ile, o si maa wa ostuzhennoy to 20 iwọn gbọdọ fi suga ati ki o ti fomi po ni kekere kan iye ti kanna akara-iwukara pọnti. Next, lọ kuro ni awopọ pẹlu kan mimu ni kan gbona ibi fun o kere 12 wakati, bo pẹlu kan mọ asọ.

Lẹhin ti akoko yi ni pọnti fara ki bi ko lati gbin isalẹ ti cookware gẹdẹgẹdẹ, tú sinu kan ti o mọ igo, ni wiwọ kü ati ki o gbe lọ si kan itura ibi fun 2-3 ọjọ. Awọn ohun mimu ti wa ni ka šetan fun lilo.

Kvass ile pẹlu raisins

Ọpọlọpọ awọn ilana kvass rye akara mudani ninu lilo fun raisins. Ninu apere yi si dahùn o eso ajara ṣaaju ki o to ngbaradi awọn nkanmimu ko le wa ni fo, ki bi gbé lori wọn roboto a nkan pataki fun awọn Bibere ti kemikali sii lakọkọ ni ngbaradi awọn nkanmimu. Pẹlu yi pọnti ti dudu akara pẹlu raisins ati ki o gba lori kan gbogbo titun, imọlẹ lenu.

Awọn igba ti awọn ohun mimu - loke-darukọ Ayebaye kvass. Awọn nikan ni iyato ni wipe ninu awọn nkanmimu bottling gbọdọ wa ni afikun si kọọkan ti 4-5 raisins. Bayi gbaradi kvass osi nipa ogun-merin wakati, ati ki o ni wiwọ stoppered ati ki o gbe ni kan firiji fun o kere 4 ọjọ.

kvass wura

Bi miiran ilana kvass ti rye akara, yi ọna ti o ni ninu ngbaradi wiwu wort, eyi ti o wa ni kq ti rye akara (1 kg), omi (6.5 l), suga (5 v. L.), 2 tablespoons. l. gbẹ oúnjẹ ká iwukara ati kan iwonba ti raisins. Igbaradi ti awọn igba fun yi iru kvass jẹ kanna bi ni išaaju ohunelo. Awọn oniwe-ẹya-ara ni wipe awọn raisins ti wa ni afikun si awọn wort ni akoko kanna ati ki o kan idaji gaari ati iwukara. Infused nkanmimu ni kan gbona ibi fun 3-4 ọjọ, lẹhin eyi ti o gbodo ti ni fara drained sinu miiran gba eiyan, ibi ti bi awọn ti o ku suga ti wa ni afikun. Tẹlé tú kvass ni dudu igo. Ni kọọkan nilo lati fi 2-3 raisins ati Koki ni wiwọ. Kvass yẹ ki o ripen fun o kere 2 ọjọ kan ni itura ibi.

Kvass akara alaiwu

Ti o ba ti o ba fẹ lati ṣeto kan pọnti ti dudu akara ni ile fun gbogbo ebi, pẹlu ọmọ, o yoo pato gbadun yi ohunelo, nitori lati gba a ẹri asọ ti ohun mimu. Nítorí náà, fun awọn oniwe-igbaradi ti beere rye tabi itele ti dudu akara, 10 liters ti omi ati ki o kan ago gaari. Wẹwẹ akara yẹ ki o ọdẹ lori ohun-ìmọ ina titi agaran ti ṣe akiyesi. Ti o ba ibiti a bit charred, ma ṣe dààmú. Next, fọwọsi o pẹlu farabale omi, fi suga ati ki o fi ni kan gbona Sunny ibi lati ferment fun o kere 2 ọjọ. Awọn ohun mimu le ti wa ni dà sinu igo ati refrigerate. Eleyi jẹ paapa dun pọnti ni tutu, o ni nla fun sise elile.

Kvass pẹlu Mint

Yi ni irú ti mimu ti wa ni pese ni ọna kanna bi awọn Ayebaye pọnti, pẹlu awọn nikan ni iyato ni wipe awọn wort wa ni afikun si kan gilasi ti peppermint idapo. Eleyi yoo beere 2-3 tbsp. l. dahùn o alawọ ewe Mint 5 lita wort. Eweko yẹ ki o fọwọsi pẹlu farabale omi ati osi fun orisirisi awọn wakati fun awọn idapo, ati awọn Abajade idapo wa ni dà sinu awọn ti pari wort. Kvass pẹlu Mint adun wa ni characterized nipa gan tinrin ati onitura ipa lori ara. Paapa daradara o ti wa ni lo lori gbona ọjọ nigbati awọn ohun mimu ni o wa ko ni anfani lati pa wọn ongbẹ.

Miran ti ikede kvass pẹlu Mint pese sile bi wọnyi: a iwonba ti rye iyẹfun brewed pẹlu farabale omi ki o si fi fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Nibayi, lati sun ni lọla Ayebaye mash ngbaradi brown akara. Awọn ti pari mimọ ti wa ni afikun suga (1 ife to 5 liters ti awọn wort), awọn tan ina alabapade minti, ati aiy lati rye iyẹfun. Infused mimu gbogbo ọjọ, lẹhin ti o ti le ti wa ni dà sinu igo ati refrigerate.

Kvass pẹlu hemp awọn irugbin

Dani ilana ti kvass ti rye akara, eyi ti o ni ati hemp pọnti yẹ ki o mọ eyikeyi hostess. Won yoo ran lati Oríṣiríṣi awọn ohun itọwo ti ibilẹ asọ ti ohun mimu. Siwaju si, kvass pẹlu oka hemp ni o ni a farabale ati calming ipa. Fun awọn oniwe-igbaradi yoo beere nipa a kilogram hemp awọn irugbin, 300 g ti hops, kumini 150 g, 700 g Borodino akara 1300 g ti oyin ati ki o 5 liters ti omi. Gbogbo irinše ayafi awọn akara gbe ni kan pan ti omi ati kikan laiyara, ko yori si a dekun sise. Nigbana ni, fi awọn omitooro ati akara ni kiakia ti o tutu. Naa kvass lẹẹkansi kikan si 40 iwọn ati ki o lẹsẹkẹsẹ bottled. Infused mimu ni o kere 5 ọjọ, lẹhin eyi ti o le jẹ yó.

Kvass Currant dì

Currant ile pọnti ẹya kan asọ ti aroma ati piquant adun. O yẹ ki o ko ni lo fun awọn igbaradi ti elile - o jẹ ti o dara ninu ara. Fun awọn oniwe-igbaradi yoo nilo 4 liters ti wort pese sile lati 500 g ti rye akara ati 200 g gaari, 40 g iwukara ati 7-10 dudu Currant leaves. Infused nkanmimu ninu Building ọjọ tabi oru, ati ki o si filtered sinu igo. Ni kọọkan nilo lati fi kan raisin. Ni wiwọ kü igo gbe ni kan itura ibi fun 3 ọjọ.

Kvass on birch ṣoje

Ni idakeji si awọn Ayebaye ilana ti kvass fun awọn igbaradi ti yi version of awọn mimu dipo omi ti lo birch ṣoje. Ooru ti o nigba ti igbaradi ti wort jẹ soro, bi eyi yoo fa iparun ti awọn eroja. Ki bi isejade ti birch ṣoje a ti gbe jade o kun ni orisun omi, akojopo ti kvass o jẹ gidi kan iṣura. ti o ti pinnu lati fi awon ohun mimu on a celebratory tabili, desoldering ti isẹ nṣaisan eniyan ati awọn obirin ninu awọn àìdá akoko. Lori awọn palate, o jẹ ko Elo yatọ si lati kilasika kvass. O le wa ni jinna ni orisirisi awọn iyatọ: pẹlu Mint, currants ati raisins.

Ohunkohun ti pọnti o ba lọ gbaradi, ranti wipe o yẹ ki o wa ṣe pẹlu awọn ọkàn. Nikan ninu apere yi, awọn ohun mimu ni o ni kan ti nhu ati ki o gan wulo. Akiyesi pe fere gbogbo iru ile kvass ni iwukara ati ki o fermented. O ti wa ni Nitorina ko niyanju lati mu a asọ ti ohun mimu ṣaaju ki o to joko sile ni kẹkẹ. Rẹ majemu pọnti ni ko seese lati wa ni fowo, ṣugbọn awọn oti ninu ẹjẹ ti wa ni muduro, botilẹjẹ ni kekere titobi.