Itan ti borscht. sise awọn aṣayan. Ukrainian borsch pẹlu donuts: itan ti iṣẹlẹ

Ti o ba ti hostess ni ibi idana masterfully bakes àkara, fragrant bimo ti Cook ki o si mura awọn miiran goodies, o le jẹ daju wipe awọn obirin ni o ni a dudu igbanu ni sise. Pataki ifojusi yẹ ki o wa san si borscht. Bi o gbogbo bẹrẹ? Ti o se awọn bimo? Eleyi yoo wa ni sísọ ni yi article.

Itan ti irisi borscht

Eniti o yoo lailai pe awọn gangan ọjọ ati awọn orukọ ti awọn eniyan ti o pese awọn bimo fun igba akọkọ. Jù bẹẹ lọ, wipe, si ti orilẹ-onjewiwa je ti si yi satelaiti, ju, ni soro. Ọpá ti wa ni ka pẹlu sise borscht Lọwọlọwọ. Hot Lithuanian buruku so wipe o ti àwọn baba ńlá wọn gbiyanju. Ṣugbọn ni ayika agbaye so pe yi bimo - a Ukrainian orilẹ-satelaiti. O le wa ni pari wipe awọn itan ti borscht jade ni iru ti o jina ori wipe o wa ni fere soro lati wo. Ṣi, ohun ti wa si wa ọjọ.

Linguists jabo wipe "igbo" ati "U" ni ọkan ojuami subu sinu ibi ọrọ "bimo". Ọpọlọpọ awọn gbagbo wipe itan bẹrẹ nibi borscht. Apá ti awọn "igbo" ni ọrọ wá lati brown awọ. An agbegbe pẹlu Pine igi, ti pupa jolo, sọ "Pine igbo". Red lo lati wa ni a npe brown. Beetroot ni tun pupa, sugbon rẹ si bẹrẹ si dignify "beet". Nibi, ni igba akọkọ ti apa ti awọn ọrọ.

Ọpọlọpọ awọn sehin seyin ni awọn ileto si tabili ti a yoo bimo ni eran omitooro pẹlu eso kabeeji, ti o ti a npe ni "Sti". Akoko nigbamii, "Sti" ti di a "bimo". O ṣe awopọ bi bimo, sugbon laisi beet. Bayi so ni "lu" ati "bimo" - ba wa "bimo." Ti o jẹ eso kabeeji bimo ti pẹlu beetroot.

Ko kabeeji, beet ti a npe ni Frost resistance yoo ko sise. Beet dagba ni gusu awọn ẹkun ni, ki o wà nibẹ itankale ti bimo ninu eyi ti leefofo beet ati eso kabeeji. Si ariwa nibẹ ni a dagba kabeeji ni awọn ilu ni lori tabili yoo bimo.

Itan ni cluttered pẹlu borscht o yatọ Lejendi. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ipinle ti satelaiti ti a se Zaporozhye Cossacks. Nigba ti Yaworan ti awọn odi ti Azov ipese wà opolopo. Cossacks jẹ ohun ti won ri to se e je, ati ki o jinna ara wọn ounjẹ. Ọkan ninu awọn abajade ti awọn igbaradi ti awọn ohun ti a ri lori ọwọ, gbogbo gidigidi. Akọni enia buruku ti rearranged awọn lẹta ti awọn orukọ ti bimo "ibaje" tan bimo. A igba pipẹ koja, sugbon oni yi awọn Cossacks gbagbo wipe bimo pẹlu beetroot awọn oniwe-origins ní gbèsè fún wọn.

Ohunkohun ti o je, yi satelaiti ni a ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn eniyan lori ile aye. Ṣugbọn awọn julọ ni ibigbogbo bimo ti gba ni Ukraine. Mura o ni awọn ọna oriṣiriṣi. Nibẹ ni o wa mẹta akọkọ awọn aṣayan fun igbaradi.

1. Red.

2. Green.

3. Cool.

Lori kọọkan yẹ ki o da ati ki o wa jade ohun ti wo ni jinna aṣetan.

pupa borsch

Nigba isinmi ati lori weekdays bimo ti pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ajọdun bimo ti jinna ni eran omitooro. Ni awọn ti o ku ọjọ ṣe sisun ata, alubosa ati ẹlẹdẹ. Awọn satelaiti jẹ ko pipe lai a pupo ti beets. Fun refilled acid whey. Itan borscht ipinle ti awọn poteto ni Ukrainian onjewiwa ti han nikan ni awọn 19th orundun, soke si akoko yi ni bimo kun toasted iyẹfun, awọn ewa, porridge. Ni pataki igba miiran, nigba ti a tabili lati ṣatunkun awọn ekan ipara.

alawọ ewe borsch

O si brewed o kun sorrel. Iru bimo ti a npe ni orisun omi. Ni akoko yi ti odun tẹlẹ Mo fẹ vitamin ati awọn nkan ti too ti. Igbaradi fun borsch li ọjọ wà gan o yatọ lati loni. Hostess já odo nettles, quinoa, si tun gan kekere ona ti beet. Gbogbo eyi ni ge ati ki o jabọ ni omitooro. Afikun boiled ati ki o ge eyin, whey lati lenu, ekan ipara. Meatless bimo ti jinna lai eran, sugbon ti o ti imudara nipa olu tabi eja.

tutu bimo ti

Lati awọn orukọ ara tumo si pe awọn bimo ti a je tutu. Jinna beets Young a ge sinu awọn ila. Àgbáye fun yi satelaiti je ti o yatọ, gẹgẹ bi awọn kvass tabi omi ara. Boiled eyin, parsnips, alubosa, dill, ata, ge ati ki o sure si awọn gaasi ibudo, ati lati satiety ni won fi kun kekere kan ekan ipara. Lori gbona ọjọ, nigba ti o wa ni ko si akoko lati Cook, ati ki o kan ogun fun ikore, tutu bimo ti wà igbala. Je nkan wọnyi satelaiti pẹlu akara.

Borsch ti a fọwọsi ati ki o ri awọn pipe pinpin ti fere gbogbo cuisines ti o yatọ si nationalities. Ife Re sise ni Russia, Belarus, Moldova. Ṣi, Ukrainian - julọ olokiki bimo.

Ukrainian borsch

Ṣaaju ki o to ikore fun borscht ti o je ti awọn ọja, eyi ti a ti fipamọ fun igba pipẹ. Fun apẹẹrẹ, sauerkraut, atijọ ẹlẹdẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ, beets. Awọn satelaiti wa ni jade a hearty ati flavorful.

Ilana Ukrainian borsch gidigidi. Kọọkan ekun ti ṣe nkankan ti ara wọn ni o. Omitooro ti eran malu ati Mutton ti wa ni boiled borscht ni Kiev, sibe nibẹ fi ewa. Chernigov characterized ni wipe awọn ti fi ekan apples ni o. Poltava jinna omitooro ti adie, okeene pepeye tabi Gussi. Lviv ni pese pẹlu dun sausages. Kọọkan obinrin pinnu fun ara bi o si Cook Ukrainian borscht. O le lo awọn ohunelo, eyi ti o ti fi fun ni isalẹ.

Ohunelo Ukrainian borsch

Awọn ikoko ti wa ni gbe to 500 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ, dà omi, kikan si farabale, yọ foomu ati ki o jinna titi tutu. Titi ti eran ti wa ni jinna ni a lọtọ pan beets ge sinu awọn ila sisun ni sanra pẹlu mẹta tablespoons ti awọn tomati puree. Beet ya awọn ohun itọwo - awọn diẹ, awọn ti nka bimo. Lọgan ti fi kun si kekere kan iye ti omitooro, a tọkọtaya ti ṣibi gaari, ati ki o tẹsiwaju lati simmer titi setan beets. Ni a saucepan pẹlu kan gbaradi eran fi ge alabapade eso kabeeji, nipa idaji ti ori, ti o da lori awọn iwọn ati ki o iye ti ata ninu ọkan nkan, marun poteto, Karooti, grated, iyo ati Bay bunkun. Abajade adalu ti a kikan si farabale ati ki o ni idapo pelu beet. Ni opin fi sisun iyẹfun. Ni o kere pupọ 4 cloves ti ata rubbed pẹlu 50 giramu ti lard. Gbogbo awọn yi kọlù awọn satelaiti jẹ fere setan. Boiled - jinna onje! Sugbon ohun ti awọn Yukirenia borsch lai pampushek?

History borsch pẹlu donuts

The earliest darukọ yi bimo òpìtàn ri ni atijọ ti Rome. Ninu awọn ilana ti bi o ti Roman ogun lati segun aye, awọn satelaiti wá ni Europe. Ki o si Russia ti a fragmented sinu orisirisi awọn ile-iṣẹ ti asa - Polotsk, Tmutarakan, Veliky Novgorod, Kiev. Nibi ti mo ti a bi ati Ukrainian borsch pẹlu donuts. Awọn itan ti awọn farahan ti awọn oniwe-onka ki o si ko awọn wá ko ba wa ni šakiyesi. Ti awọn wọnyi agbegbe alikama gbooro nikan ni Kiev ati Tmutarakani, awọn ti o ku - oats ati rye. Ni yi iyi, ojo iwaju ti Ukraine ti wa ni ṣe wiwa delights ti funfun akara, laarin eyi ti ri ibi kan ati ọti alikama dumplings pẹlu ata ilẹ. Wọn ti wa ni a pipe fit to bimo se lati beets. Bayi gan diẹ eniyan imagines Ukrainian borscht lai pampushek. Ko ki nira, nipasẹ ọna, lati Cook eyikeyi irú ti bimo pẹlu donuts. Ati fun daju o yoo jẹ gidigidi dun.