Iyọ ẹja - ohunelo

Fish paati tabili - ohun je ara ti eyikeyi isinmi, o daju yi ni soro lati foroJomitoro. Jẹ ki a ro ni diẹ apejuwe awọn. Norwegian ẹja - a otito ohun ọṣọ ti awọn ajọdun tabili. Sibẹsibẹ, diẹ ti wa ni pese yi satelaiti nikan. Ọpọlọpọ awọn eniyan nìkan bere o ni onje. Sibẹsibẹ, pẹlu iranlọwọ ti awọn yi article o yoo ni anfani lati Cook ni eja lori ara wọn. A se apejuwe ninu awọn apejuwe awọn nọmba kan ti ọna. Iyọ ẹja nla kan, a ohunelo eyi ti a pese fun nyin, yoo ko yato lati itaja-ra tabi ti paṣẹ ni awọn ounjẹ.

Nítorí náà, fun igbaradi ti n ṣe awopọ, o yẹ: allspice - Ewa, alabapade iru ẹja, iyo - kuku tobi, funfun ata, Bay bunkun. Iyọ ẹja nla kan, a ohunelo ti o ti le ri ni isalẹ, o jẹ pataki lati ya akọsilẹ ti hostesses ti o lo lati iyanu gbogbo eniyan pẹlu rẹ Onje wiwa Talent.

Igbaradi: First ti o nilo lati ṣeto awọn eja. Jẹ daju lati w daradara nu ẹja lati irẹjẹ, yọ àwọn nǹkan. Ki o si lẹẹkansi daradara w awọn ọja.

Nigbana ni, ge awọn ẹja ni idaji pẹlú - o yoo awọn iṣọrọ gba gbogbo awọn egungun. Ki o si dubulẹ jade ni ẹja ninu awọn apo tabi iwe, aso-iyọ. Tú iyọ lori oke ti eja lẹẹkansi. Ki o si pé kí wọn awọn eja pẹlu ata, fikun ati ki o peppercorn. A oke ideri eja Loreli fi oju. Pa tabi pa awọn iwe apo. Lẹhin ti o, a fi awọn ẹja ninu firiji. Day o gbodo duro. A gba nipasẹ awọn ọjọ ẹja nla kan, faagun, w o. Ono ti o si kan tabili dara ge si ona, ti mọtoto ti ara ati afikun ohun ti ata flavored.

Ti o ko ba gba bikòße ti awọn viscera ti eja ṣaaju ki o to awọn oniwe-iyọ, awọn Ifun yoo fun a kikorò lenu gbogbo awọn eja.

Nibẹ ni tun aṣayan: Cook awọn ẹja brine. Eleyi yoo beere dill, 1 tablespoon iyọ, 2 tablespoons ṣibi gaari. Gbogbo awọn wọnyi ami-mọtoto eja bi won, pé kí yi adalu iwe, fi ipari si o ni wiwọ ẹja fillets. Fi ninu firiji yi lapapo ni niyanju fún ọjọ mẹta. Yi igbaradi akoko ati ki o ṣe awọn eja diẹ salty ju awọn akọkọ ti ikede.

Iyọ ẹja le wa ni pese sile nipa miiran ọna. O si jẹ bi wọnyi: nikan nilo ẹja, itanran iyo ati dudu ata - ilẹ.

Fara mura awọn eja: mọtoto lati awọn egungun ati viscera, ti o ba wulo, ke ori rẹ. Ranti lati lenu awọn didara ti awọn itọju jẹ gidigidi pataki. A ko fi o gbogbo, ki o si ge sinu tinrin awọn ila. Ki o si awọn gba adalu wiping ara ata ati iyo, ki o si fi soke awọn rinhoho ni a eiyan, nibẹ tun tú iyo ati ata. Iyo ati ata yẹ ki o wa a pupo, bi awọn kan abajade ti awọn ẹja yoo si tun ao - ti wa ni fowo nigba brining. Ni yara otutu, a parched ẹja fi nikan 40-60 iṣẹju.

Yi eja o le ni rọọrun lo bi yiyan aropo nkún fun sushi. O jije daradara ninu apere yi ati ki o yoo ko ni le buru ju awọn pupa eja tabi ẹja.

Iyọ ẹja nla kan, a ohunelo eyi ti a fi han fun nyin, nipa gbogbo tumo si pataki lati lenu rẹ keji idaji. Yi satelaiti le sise bi awọn ifilelẹ ti awọn. Ni diẹ ninu awọn igba miran, o ti wa ni lo bi awọn kan ipanu. Iyọ ẹja nla kan, a ohunelo ti o ri bayi, ni o ni kan elege adun. Nipa ona, awọn salinity ipele ti awọn eja ti o le sakoso ara rẹ. Nibẹ ni ko si dara ọti ipanu, dipo ju salted iru ẹja nla kan. Awọn ohunelo o mọ, a nikan ni lati tẹle o!

Nítorí, bi o ti le ri, awọn ifilelẹ ti awọn iyato ninu awọn ilana brining akoko. Ti o ba ti o ba fẹ awọn ẹja tan fere iyo - lo kẹta aṣayan ti o ba ti srednesolenoy - keji, ati awọn ti o ba ti o ba fẹ lati lero ti o dara iyọ - kẹta. Nipa ona, ti o ba ti o ko ba fẹ ata, o le ropo o pẹlu miiran turari. Ti o ni gbogbo ìkọkọ!