Kebab - ohun ti o jẹ? Bawo ni lati mura, ohun ti lati fi?

Ti o yoo kọ flavored nkan ti eran, sisun lori ohun-ìmọ iná? O ti wa ni soro lati koju iru a delicacy, paapa eran awọn ọja bayi egeb. Ni Aringbungbun oorun orile-ede, dipo ti ngbaradi kebab ni o kere appetizing satelaiti kebab. Ohun ti o jẹ ati ohun ti o ti wa ni ṣe daju opolopo awon eniyan mo.

O yẹ ki o wa woye wipe oorun awọn itọju ìdúróṣinṣin mulẹ ninu awọn Russian sise. Fere gbogbo awọn onje akojọ nfun yi satelaiti ni orisirisi awọn adape, pẹlu afikun ti ẹfọ ati adie. Dajudaju, awọn wọnyi iyatọ ni o wa jina lati awọn ibile wiwa n ṣe awopọ, sugbon pupọ dun ati ki o yẹ kan ti a ti celebratory àse lọ.

Kebab - ohun ti o jẹ?

Kò carnivore yoo ko fun soke kan ti o dara ìka ti ti ibeere "sausages", jinna lori Yiyan. Eastern ounje - imọlẹ daakọ sausages, nikan Elo diẹ wulo ati adayeba. Gbajumo ni Central Asia awọn orilẹ-ede ati ni North Caucasus. Ka delicacy ni Armenia, Tatarstan, Ukraine ati paapa Russia.

Asa, awọn satelaiti ti wa ni pese sile ni pato lati ọdọ-agutan, tabi dipo pada. Fun juiciness dandan fi kun kurdjuchnyj sanra. Ni idi eyi, awọn eran ti wa ni tunmọ si lilọ, bi cutlets, ge rẹ pataki toque hatchet. Ki o si fi awọn eroja ati fọọmu Falopiani ti o ti wa ni strung lori skewers.

O ti wa ni ko soro lati recreate awọn satelaiti ni ile, lilo a Dutch adiro tabi lọla. Awọn wọnyi ni qna ofin ati awọn subtleties, o yoo mura a gidi wiwa ọja, eyi ti yoo ṣiṣe awọn salivating. Awọn jẹ ti o wa gan ti nhu awọn ilana ti yoo dùn egeb ti sise ohun.

Kebab ti minced ẹran ẹlẹdẹ ni lọla

Ilu olugbe jẹ soro lati ri ninu itaja ọdọ-agutan ni asopọ pẹlu awọn ìfilọ lati lo ẹran ẹlẹdẹ. Yan alabapade eran, ko stale ati ki o ko aotoju. Pipe hip tabi abẹfẹlẹ apakan. Suite ti awọn ọja:

• a iwon ti ẹran ẹlẹdẹ;
• Mutton sanra - 50 giramu.;
• alubosa - 350 gr.;
• lẹmọọn;
• Alabapade opo ti dill.

Turari: a fun pọ ti coriander, a adalu pupa ati dudu ata, ati hops-suneli, irú ati iyo.

ẹkọ

To kebab ti ẹran ẹlẹdẹ Gba Juicy, fi awọn kurdjuchnyj sanra. Pre di nkan ati grate to Ge eran (kuro lati fiimu ati egungun). Shinkuem alubosa pẹlu dill, parsley le wa ni ge. Yi lọ yi bọ awọn workpiece to stuffing. Awọn lapapọ ibi-ti akojọ si fi turari, fun pọ awọn lẹmọọn oje.

O si maa wa kan ti o dara illa minced nipa ọwọ, ki o si di a viscous ati isokan. Bo pẹlu lẹ film, fi ni kan kula fun idaji wakati kan. Lẹhin ti nduro fun akoko kan aarin, bẹrẹ lati dagba "sausages", lorekore wä ọwọ sinu omi to eran ti wa ni fi dunni ki o si Stick papo ni rọọrun.

Ni awọn nla ti minced tan ju omi - fi awọn iyẹfun. Kọọkan nkan ti wa ni strung lori oparun skewers, ti wa ni kọja lori lati kan yan dì bo pelu bankanje. Ṣeto lọla ni 180-200S, beki fun nipa wakati kan. Nigba ti ọkan ninu awọn ẹgbẹ "sausages" browned, o yẹ ki o tan lori lati boṣeyẹ propekaniya.

A ti nhu ale yoo dùn ìdílé rẹ tabi awọn alejo. Ni afikun, ounjẹ ti wa ni yoo wẹwẹ alabapade ẹfọ, boiled poteto, a pupo ti ọya. Toju daradara pẹlu orisirisi kan ti sauces.

Minced eran malu ni a frying pan

Ma wa ko le fi si pa nipa yi dani ọna ti igbaradi, ni awọn ofin ti lenu, o jẹ ko si eni ti. Ti o ti fipamọ juiciness, tenderness ati onje iye. O si maa wa ni irú fun awọn asayan ti awọn ọja. A nilo:

• kilogram ti eran malu (fillets);
• nipa meje alabọde alubosa;
• awọn tan ina re si ti cilantro ati parsley;
• 10 giramu ti si dahùn o barberry, oregano, ati Rosemary;
• iyo, ata, lẹmọọn oje - lati lenu;
• Armenian lavash.

Optionally, o le fi kan orisirisi ti si dahùn o turari ati seasonings, pẹlu Basil, Atalẹ ati Mint. Akọkọ ohun - ma ṣe overdo o, bibẹkọ ti o padanu yoo awọn ohun itọwo ti eran.

igbaradi agbari

Lati bẹrẹ, mura gbogbo awọn eroja fun a kebab. Ohun ti o jẹ, ati bi o si Cook ti o ti salaye loke. Yọ awọn bankanje lati eran malu, ge sinu ipin (bi ni barbecues), lati fi awọn grated tabi ge alubosa ati gbogbo turari. Finely shinkuem ewe nibiti tan ninu awọn stuffing.

Ya a Ige ọkọ, moistened pẹlu omi, lara yipo. Din-din awọn ọja ni a pan lori mejeji titi ti a nice erunrun. Pa kebab gun bi awọn satelaiti jẹ gbẹ. O si maa wa ti a we "sausages" ni Pita akara, ti igba alubosa oruka. Sin pẹlu tomati obe.

Minced Adie on a stick dill

Lori awọn years, ounje ohunelo ti koja ọpọlọpọ awọn ayipada, sugbon yi ko ni di buru. Fun awon ti o fẹ meatless awopọ, a daba awọn lilo ti adie. White eran adie nutritionists fi ọwọ si ti, o yato si elege lenu, kekere ni idaabobo awọ ati awọn kalori. Ṣaaju ki o to Cook kebabs, o yẹ ki o be ni fifuyẹ ati ki o ra awọn wọnyi awọn ọja:

• a iwon ti adie;
• eyikeyi warankasi ti 50% sanra - 100g.;
• ata - 2 PC.;
• meji alubosa;
• erupe ile omi - 50 milimita;
• fennel stalks.

Fun adun ati ki o lenu ti imọlẹ ya ata iyo, dudu ata, oregano. Tun ko ba gbagbe nipa awọn dill stalks, won yoo sise bi skewers.

Ririn

O yẹ ki o wa woye wipe awọn fillets ko nilo lati wa ni ilẹ sinu mincemeat, bi o ti yoo Collapse ni n mọ ọ. Gige adie sinu ipin ege, fi ge alubosa, dun ata, grated warankasi, seasoning. Ki o si tú awọn pàtó kan nọmba ti wa ni erupe ile omi, knead awọn esufulawa. Bo pẹlu kan toweli tabi a fiimu - fi lori idaji wakati kan ni tutu.

Nigba ti wa stuffing "o dara" promoem fennel stalks. Tutu ọwọ sculpt oblong patties lati tutu adie eran, neatly strung lori duro dill. Optionally eerun ni semolina tabi breadcrumbs. A dubulẹ jade gbogbo awọn "skewers" ni a ijinna lati kọọkan miiran lori kan yan dì. Beki fun 20-30 iseju. Nigbati sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu alabapade ewebe ati ki o sin ẹfọ. Nhu ale pẹlu kan ifọwọkan ti awọn East win eyikeyi Alarinrin.

Kebab lori Yiyan

Kebab ni ko soro lati mura ara re nigba ti o ba mọ gbogbo awọn subtleties ti sise, ko si ọrọ kan ti awọn ohun ti Iru eran ti o ti wa ni n ṣe o. Nipa ona, atilẹba ati dani wa ti adalu eran. Awọn satelaiti ti wa ni ao gbe lori ẹyín, Aerogrill, Yiyan, lọla ati paapa kan makirowefu adiro. Sũru ati olorijori, o yoo wa ni yà bi rorun ati ki o rọrun lati recreate ninu ara rẹ idana Ila àse. Pataki eroja:

• iwon aguntan (pada);
• ọrá iru - 100 g.;
• mẹta olori awọn alubosa tabi pupa alubosa;
• ìdìpọ parsley;
• awọn iyẹ ti alawọ ewe alubosa;
• meji sprigs ti Basil;
• dudu ata, iyọ.

ilana ti igbaradi

Fi omi ṣan aguntan niya lati awọn egungun, won ni o wa dara fun awọn omitooro. Ge sinu kekere awọn ege, lati bi won o lọrá, akoko pẹlu dudu ata ati iyo. Omi "isinmi" ni firiji fun idaji wakati kan. A ya jade awọn eran, fi ge parsley, alubosa, fi awọn turari.

O si maa wa lati wa ni strung lori Yiyan kebab. Ohun ti o jẹ ati ohun ti o je? Esan ko si ohun to nilo lati wa ni tun. Tomim on gbona ẹyín, ko forgetting lati nigbagbogbo tan awọn eran ti wa ni ko sisun. O le sin pẹlu ndin ẹfọ tabi Pita akara, ki ani tastier. Lori eti Armenian lavash fi kekere kan bit ti alawọ ewe alubosa lori oke - sisun "sausages", a tan yipo. Ọṣọ pẹlu ṣẹẹri tomati, dill ati cilantro. Nikan kan adun run salivating. A gba bi ire!

Ofin ti ifakalẹ, tabi ohun ti lati je

Ni awọn orilẹ-ede ti awọn East ati awọn Caucasus ni o wa maa sin satelaiti to "timutimu" ti greenery. Ni ibamu si rẹ lenu, o le ọṣọ pẹlu pomegranate awọn irugbin, ege lẹmọọn. Dandan pese obe: tomati, eweko, tkemali. Ko ewọ lati dubulẹ awọn tabili oriṣiriṣi ẹfọ, stewed ata, sisun Igba, awọn tomati. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ipele ti boiled iresi, poteto. Ni afikun, awọn tabili yẹ ki o wa da lori Pita akara. Gan ti nhu ilana gbekalẹ ninu awọn article, rawọ si o ọkàn rẹ. Mura lati gbadun, ni ayọ ebi ati awọn ọrẹ!