"Mamamama" oyinbo: ohunelo

Fere ẹnikẹni ti o bi a ọmọ gbé pẹlu rẹ Sílà o si lọ lati be rẹ, esan yoo ti gba pe lenu ti Sílà ká pies ranti fun a s'aiye. Boya o ni nitori ohun gbogbo ni nkan ṣe pẹlu ewe, a eniyan dabi dara, ti nka ati siwaju sii wuni, ati boya ni idi ni awọn wiwa iriri ti awọn asoju ti awọn agbalagba iran, eyi ti o wa pẹlu ori. Jẹ pe bi o ti le, loni nibẹ ni o wa ani ọpọlọpọ awọn orisi ti yan faili ti o ọtun ni a npe ni - "Mamamama paii". Wọn ti wa ni pese sile pẹlu kan orisirisi ti fillings ati ki o le jẹ kan nla itọju fun tii tabi kofi.

Pie "Mamamama asọ" pẹlu Poppy irugbin

Yi wiwa aṣetan le ti wa ni pese sile, ti o ba a lo awọn wọnyi ohunelo. O ti wa ni a npe ni "agba ká asọ" ati ni pese pẹlu lati Poppy nkún.

Fun awọn igbaradi ti nilo:

• ti o dara tablespoon ti bota (clarified);
• 1 tbsp. l. iwukara (30 g alabapade tabi si dahùn o);
• fanila suga ;
• 2 eyin (apo fun 1 w);
• 1 ago farabale omi tabi wara preheated;
• ½ ago Poppy irugbin ati suga;
• 0,5 kg ti iyẹfun;
• iyọ.

Bi o si Cook awọn ibile "Sílà ká" paii pẹlu Poppy irugbin

Lati gba kan ti nhu ati ki o lẹwa àkara ti o nilo:

• Tú awọn iwukara ni a ekan pẹlu kan die-die warmed wara ati ki o aruwo;
• fi ½ st. l. suga ati ki o Ewebe epo;
• ni ekan kan ti o tobi tú kekere kan farabale omi ki o si fi o ni ekan fun 20 iṣẹju;
• Poppy irugbin ti wa rinsed, tú 1/2 ago ti omi ati sise titi ti omi ti evaporated patapata;
• Kù iyẹfun, adalu pẹlu tituka iwukara, tú esufulawa sinu bota;
• vigorously tẹ mọlẹ apá esufulawa fun o kere 10 iṣẹju, ti ṣe pọ sinu kan jin pan, fi o ni a preheated adiro ki o si alaabo, y radiators, ati bẹbẹ lọ, ki o si fun jinde ..;

• Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o wa ni pin si 2 awọn ẹya ara, nitori ti ki ọpọlọpọ awọn Tan 2 ti awọn paii;
• unroll a akọkọ apa Layer ti iyẹfun jẹ 1,5 cm;
• fi kan lori Layer ti Poppy stuffing, pé kí wọn pẹlu idaji awọn suga adalu pẹlu awọn awọn akoonu ti "fanila" apo;

• rọra fi eerun awọn esufulawa sinu kan eerun;
• ge pipa ni mejeji ba pari nipasẹ ọkan bibẹ sisanra ti 1 cm.
• oiled fọọmu ati pé kí wọn pẹlu iyẹfun tabi breadcrumbs;

• dubulẹ ni eerun fọọmu, titan sinu kan oruka;
• a didasilẹ ọbẹ lori awọn lode ẹgbẹ lati ṣe jin gige ni ijinna kan ti 1,5 cm;
• meji ege osi ni ibi, ati awọn kẹta - pada si aarin ti awọn Circle;
• tun awọn ilana kanna titi gbogbo awọn eerun yoo wa ko le incised ati ki o ko tan sinu a "flower";

• a "iho" ni aarin ti awọn iwọn fi ọkan ninu awọn ami-ge ona ti eerun ati ki o bo o lati loke awọn keji;
• fi awọn akara oyinbo ni kan gbona ibi fun 40 iṣẹju;
• nà ẹyin apo ati smeared oyinbo pastry fẹlẹ dada;
• fi ninu ohun adiro preheated to 170 iwọn;
• Lẹhin iṣẹju 20, pa lọla, duro mẹdogun iṣẹju ati ya jade awọn ti pari akara oyinbo.

gbẹ stuffing

Pie ohunelo "Mamamama asọ" ni o ni orisirisi awọn ẹya, pẹlu o yatọ si fillings. Fun apẹẹrẹ, dipo ti Poppy le ya a nut, eyi ti o ti pese sile bi wọnyi:

• 2 tbsp. l. suga adalu pẹlu 4 tbsp. l. melkonarublennyh Wolinoti kernels;
• fi kekere kan fanila suga, cardamom ati oloorun lulú;
• dà sinu 2 wakati. l. brandy;
• gbogbo adalu.

Ti nhu "Sílà ká" paii aseyori pẹlu agbon nkún. Fun awọn oniwe-igbaradi ti o nilo lati ya 2 tablespoons. l. agbon ati suga ati ki o illa daradara. O tun le nìkan pé kí wọn wọn idanwo awọn Ibiyi.

Mamamama ká paii: a ohunelo pẹlu apples

Fun kan flavorful ati ki o rọrun lati iṣẹ yan yoo nilo:

• 150 g bota (nilo lati kọkọ-yo);
• ẹyin;
• idaji ago gaari;
• 3 apples (ààyò yẹ ki o wa fi fun awọn eso dun ati ekan orisirisi);
• 4 tbsp. alikama, finnifinni iyẹfun;
• polpaketa yan lulú;
• 1/2 h. L. oloorun lulú.

Igbaradi:

• ororo ti a adalu pẹlu suga (1 tbsp.) ati disintegrant;
• fi awọn iyẹfun;
• knead awọn esufulawa jẹ ohun ju;
• awọn esufulawa ti pin si meji awọn ẹya ki o si fi ipari si ni ṣiṣu ewé;
• julọ fi ni kan tutu ibi, nigba ti a kere - ni firisa firiji;
• apples, bó ati ohun kohun ti pẹlu awọn irugbin, ge sinu cubes, ati ki o si adalu pẹlu oloorun ati 0,5 agolo gaari;
• yika aijinile apẹrẹ smeared pẹlu bota ati pé kí wọn pẹlu iyẹfun;
• julọ ninu awọn esufulawa itankale sinu kan m ati ki o tan rẹ ika lori isalẹ;
• ti wa ni tan lori dada ti awọn nkún malic igbeyewo;
• ya jade ti firisa awọn ti o ku esufulawa ati ni kiakia bi won ninu o nipasẹ kan ti o tobi grater fun apples;
• lọla kikan si 180 iwọn;
• fi "Mamamama ká apple paii" ni lọla fun 15 iṣẹju;
• yoo wa gbona.

Paii lori atijọ ohunelo ti Jam

Diẹ mọ wipe ni diẹ ninu ìgberiko Russia 100 odun seyin, o je ihuwa lati pe awọn agbelebu fun ọmọ rẹ tabi ọmọbinrin nipa fifi a ebun to dun pastries. Ọpọlọpọ igba, ti o wà ni "Sílà ká akara oyinbo pẹlu Jam," eyi ti o ti se lati iru eroja:

• 3 eyin;
• 200 g gaari;
• 1 h. L. onisuga;
• 250 g bota;
• Kikan (1/2 tbsp ..);
• apo;
• 200 g ti Jam (pelu ekan, gẹgẹ bi awọn ṣẹẹri, ṣugbọn pitted);
• 3 v. alikama iyẹfun.

Igbaradi ti awọn ibile akara oyinbo pẹlu Jam

"Mamamama ká Jam tart" bẹrẹ lati mura pẹlu fifi eyin pẹlu gaari titi fluffy ibi-. Ki o si ti o nilo lati:

• Yo bota;
• ninu awọn ẹyin-suga adalu, fi fanila, oloorun, lẹmọọn oje ati ororo;
• Illa, fi kikan, yan omi onisuga ati slaked nipa fifi iyẹfun, iyẹfun (ko ju ga);
• pin o si meji awọn ẹya (unequal);
• julọ ninu awọn apẹrẹ tabi dubulẹ jade lori pan ati ki o tan, nlọ bumpers ti o se ko Jam yoo farahan;
• lubricate awọn mimọ ti awọn akara oyinbo ati Jam;
• Awọn keji apa ti awọn igbeyewo eerun, a pataki sókè ọbẹ ge sinu tinrin awọn ila (2cm);
• fi lori awọn esufulawa rinhoho bi a "ààrò";
• lubricate apo ohun ọṣọ;
• beki ni 200 iwọn nipa wakati kan.

Pie ohunelo "Sílà" pẹlu warankasi

Dun yan ni gba nipa gba:

• 2.1 kg ti sanra Ile kekere warankasi;
• Iyo (lati lenu, ọkan ko le fi);
• 4 eyin;
• 2 tbsp. iyẹfun;
• 160 g ti pastry margarine;
• a mẹẹdogun wakati. l. onisuga;
• 1 tbsp. gaari.

Igbaradi:

• di ororo;
• Kù awọn iyẹfun;
• tutunini epo ni kiakia grate;
• fi oróro pò, a idaji gaari, iyo ati yan omi onisuga;
• lọ si igbeyewo iyipada sinu crumbs;
• eyin ati ti o ku suga fara bi won ninu pẹlu ipara warankasi (fun àgbáye);
• apẹrẹ pé kí wọn kan kekere iye ti epo;
• niya lati awọn igbeyewo a kẹta;
• awọn ku ninu awọn tú sinu m;
• tan awọn nkún lori oke, ki o si tú kan eni ti awọn esufulawa;
• gbona gan lọla ati ki o beki "Mamamama paii" (awọn ohunelo le ti wa ni títúnṣe nipa fifi ge walnuts tabi igbo) fun idaji wakati kan.

Gbogbo, awọn warankasi lọ daradara pẹlu raisins ati candied eso, ki, bi ohun aṣayan, le ti wa ni niyanju lati fi si awọn akara oyinbo ati paapa awon eroja. Lati yi o yoo jẹ nikan diẹ ti nhu ati ki o si sè.

Ojoun "prababushkin" ohunelo

Ninu ọkan ninu awọn surviving cookbooks mọ ni Russian, ti o jẹ diẹ sii ju 150 years, fi kan ohunelo ti dun akara oyinbo pẹlu raspberries. O le daradara wa ni pe "prababushkinym", bi o ti pese sile ni Russia ni o kere niwon awọn 18th orundun.

nilo fun u:

• 6 g ti gbẹ iwukara ni tituka ni 1,5 Art. gbona omi;
• Tú 2 tbsp. gritty iyẹfun, aruwo ati ki o duro fun nipa 4 wakati;
• Tú awọn esufulawa ni a fun pọ ti iyo ati ki o illa daradara pẹlu kan onigi spatula lu jade 10 iṣẹju;
• ½ ago suga won ninu pẹlu 2 Art. l. epo (sunflower, ti o ba ti pies si apakan, bibẹkọ ti fit ki o si yo o bota);
• Fi awọn fanila suga;
• Tú awọn iyẹfun ni ohun iye ti iru awọn ti o ko ṣiṣẹ gan gan esufulawa;
• lọtọ apa ti awọn igbeyewo fun awọn "akoj";
• awọn ti o ku esufulawa lati fi sinu kan m ki o si jẹ dide;
• oke pẹlu alabapade raspberries, strawberries tabi cherries (pitted), pé kí wọn pẹlu gaari;
• isinmi eerun esufulawa sinu kan tinrin Layer, ge awọn ila ati ibi lori awọn akara oyinbo dada ààrò;
• lati fi awọn akara oyinbo ni preheated adiro fun idaji wakati kan, lai-lubricated pẹlu kan lopolopo ojutu ti oyin (oyin tu ni boiled ati die-die ostuzhennoy omi).

Mamamama ká ilana (àkara pẹlu Fọto), gbekalẹ loke, ti wa ni ibile pastry ti a ti se ọpọlọpọ awọn sehin seyin, ati esan o yoo dùn siwaju ju ọkan iran.