Meatless pilaf. Ohunelo fun a ajewebe pilaf

O ti wa ni mo ti pilaf ni Uzbek satelaiti. Rẹ ife, ko nikan ni yi orilẹ-sugbon tun jina ju awọn oniwe-aala. Gbogbo Russian ebi ni o ni awọn oniwe-ara ohunelo fun pilaf. Awọn ọja wa ti o yatọ, ṣugbọn awọn akọkọ eroja le ṣee lo ni nigbagbogbo iresi. Loni a yoo fi o bi o lati Cook risotto lai eran. Ya a akọsilẹ ki o si kọ si isalẹ awọn atilẹba ilana.

Yan a iresi pilaf

A lọ si awọn itaja. Lori selifu gbekalẹ orisirisi awọn orisirisi ti iresi. Awọn apẹrẹ ati ipari ti awọn oka ni ko paapa ti o yẹ. Akọkọ ohun ti o wa wipe awọn iresi dara. Ṣugbọn bi o lati setumo didara? Bayi a yoo sọ fun nipa o.

Ti o ti yàn a ga-didara iresi, ti o ba ti o:

• ntọju awọn oniwe-apẹrẹ, o ko ni Stick ati ki o ko Stick papo;
• nigba sise pilaf posi ni igba pupọ;
• O ni o ni ohun elongated fọọmu (yi ni aṣoju fun medium- ati ki o gun-ọkà orisirisi);
• O absorbs sanra, turari ati omi;
• O ti wa ni ko dan ati ki o ribbed dada.

Kini lati Cook pilaf

Pẹlu awọn julọ pataki eroja (iresi) a ni oye. Ṣugbọn awọn ti o fẹ ti n ṣe awopọ fun sise pilaf ni ko kere pataki.

Bojumu - a simẹnti irin cauldron. Cook pilaf ni ile? Ki o si lo ikoko kan pẹlu kan Building isalẹ ati ki o kan agbara ti 3 si 8 liters. Awọn ololufẹ ti sise pilaf gbagede (ni orile-ede, ni iseda), a so wipe ki o to ra kan ti o tobi cauldron.

Deede pan jẹ tun dara. Sugbon o jẹ wuni wipe o ti wa ni ṣe ti irin ati ki o ní kan nipọn isalẹ.

Sise pilaf adie

eroja:

• ife ti iresi ti eyikeyi irú;
• 1 h. L. seasoning fun pilaf;
• 200 g ti awọn adie;
• bota (1/2 ago yo fọọmu);
• 2 adalu omi;
• kekere kan iyo.

Adie pilaf pese sile bi wọnyi:

1. Olusin tú sinu kan jin ekan. Fo ati sinu omi fun 40 iṣẹju. Ki o si dà omi bibajẹ. Yi lọ yi bọ awọn iresi ni ikoko. Fọwọsi pẹlu omi. Akoko pẹlu iyo ati fi awọn turari.
2. Nigba ti o ti omi evaporates ni pan, tú awọn opoiye itọkasi loke. Oke ideri pẹlu kan ideri. Duro kekere ina. Cook titi jinna awọn ewa.
3. Adie w omi lati tẹ ni kia kia. Ge sinu alabọde ege. A dubulẹ jade ninu awọn pan ati din-din, lilo Ewebe epo.
4. Fi awọn jinna iresi ni kan ekan ifaworanhan. O ti wa ni yoo wa gbona. Lati loke o jẹ pataki lati fi awọn ona ti sisun eran. adie pilaf setan fun sìn ati awọn oniwe-siwaju lilo. A fẹ o gbogbo a gba bi ire!

Ohunelo pilaf pẹlu si dahùn o apricots

Akojọ ti awọn ọja:

• meji alabọde alubosa;
• 4-5 Art. l. Ewebe epo;
• fun pọ ti ilẹ turmeric;
• Yika 2 ife ti iresi;
• 200 g ti si dahùn o apricots;
• Karooti - 2 ona;
• 4-5 gilaasi ti omi;
• fun 1 wakati. L. coriander, pupa ati dudu ata;
• 2 iwonba raisins;
• ½ h. L. kumini.

Bi o si Cook risotto pẹlu si dahùn o apricots:

1. Ọpọtọ Wẹ ni tutu omi. Tun yi ilana ni igba pupọ. Ni kete ti awọn omi ninu awọn ekan ti iresi ni sihin, awọn omi le ti wa ni drained. A gba kan jin ekan. A yi lọ yi bọ ninu rẹ iresi, fọwọsi pẹlu omi ati ki o fi fun 20-25 iseju. Nigba akoko yi, awọn ọkà yẹ ki o wa swell.
2. Ngba lati awọn processing ti ẹfọ ati si dahùn o unrẹrẹ. Yọ awọn husks lati Isusu. Ara ti wa ni ge sinu idaji oruka. Karooti fọ ati ki o shred on a grater. abele ati ki o ko ki gun ila yẹ ki o gba. Eleyi le ṣee waye nipasẹ pataki kan nozzle fun Korean Karooti.
3. Fi awọn raisins ni a awo. Fo pẹlu gbona omi ati ki o si tú awọn boiled omi. Ki a se pẹlu si dahùn o apricots.
4. Ni saucepan pẹlu ga Odi fi kekere kan epo. Fi awọn kumini, coriander, ati meji iru ata. Daradara warmed turari. Rosoti wọn jẹ ko wulo. Ni kete ti awọn didùn ti turari wahala, din ooru ati ki o fi awọn ge ẹfọ. Akọkọ nibẹ ni o wa ni idaji-oruka ti alubosa. Din-din wọn fun 1-2 iseju. Ki o si fi awọn Karooti. A din-din o pẹlu alubosa titi ti tutu.
5. Pẹlu iresi dapọ omi bibajẹ. Fi awọn arọ ni a saucepan to ẹfọ ati turari. Illa daradara. A ya soke awọn satelaiti fun 5-10 iṣẹju. Nigba akoko yi, omi yẹ ki o evaporate, ati iresi - die-die browned.
6. Nigba ti o lọrá Gigun awọn ti o fẹ majemu, omi ti wa ni drained lati farahan, ati eyi ti ni si dahùn o apricots ati raisins. A nilo lati lọ wọn. Si dahùn o apricots ge sinu alabọde-won awọn ege. Raisins le ṣee lo ni awọn oniwe-gbogbo. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ, ki o si ge ti o si meji awọn ẹya.
7. Raisins ati si dahùn o apricots ni kan saucepan fi si ẹfọ ati iresi. Pé kí turmeric. O yoo fun awọn satelaiti a nice ofeefee awọ. Illa awọn eroja.
8. Tú farabale omi. Lẹsẹkẹsẹ a iyo. O le fi kekere kan suga. O si ko ikogun awọn ohun itọwo ti plov. Ti a ṣeto ina si awọn ti o pọju iye. Ẹ má bẹrù pé ọkà Bree. Nigba ti o ti iresi ni kikun fa omi, iná yẹ ki o wa mu si kan kere. Bo pẹlu kan saucepan ideri. A ni ẹtọ awọn satelaiti ki o si miran idaji wakati kan.
9. A ní a hearty ati flavorful pilaf lai eran. Šaaju ki o to sìn o jẹ pataki lati fun u kan pọnti. Tan satelaiti skeet. Ọṣọ pẹlu ge ewebe ati alabapade ẹfọ.

Meatless pilaf: a ohunelo pẹlu eja

eroja:

• ọkan alubosa;
• 100 g ti alawọ ewe awọn ewa;
• tomati - 1 nkan;
• ago yika iresi;
• 200 g ti eja (squid, ede, ẹlẹsẹ);
• Bulgarian pupa ata - 1 nkan;
• 1 h. L. turmeric;
• 200 milimita adie omitooro;
• 2 tbsp. l. olifi epo;
• turari.

Bawo ni se lai eran pilaf (ohunelo pẹlu eja)

1. Ede, ẹlẹsẹ ati awọn squid gbọdọ akọkọ unfreeze, w ati ki o gbẹ.
2. Tú sinu kan ekan ti iresi. Wẹ ati ki o fọwọsi pẹlu gbona omi. Nlọ gangan wakati kan.
3. Ngba lati awọn processing ti ẹfọ. Pẹlu alubosa yọ awọn husk, ge ẹran sinu idaji oruka. Pẹlu awọn tomati fara yọ Peeli. Ata wẹ omi lati tẹ ni kia kia. Ge awọn iru ki o si yọ awọn irugbin. Gbogbo awọn ẹfọ shred (pelu sinu cubes). A yọ awọn italolobo ti awọn ewa, ati ohun ti n osi, ge si ona.
4. Ni a frying pan pẹlu kan nipọn, tú kekere kan epo (olifi). Fi awọn alubosa idaji oruka. Din-din wọn titi ti asọ ti o si sihin. Fi awọn ti o ku ẹfọ. Sise 5 iṣẹju, eto ina si awọn apapọ iye. Bayi a lọ si eja pan. Daradara illa awọn eroja. Simmer kuro labẹ ideri titi setan. Yi ilana yoo ya ko si siwaju sii ju 5-7 iṣẹju.
5. Ni opin sise, fi awọn turari, iyo ati agbekale awọn adie omitooro. Lẹẹkansi illa eroja. Duro titi ti akoko ti sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ pa ina. Bayi o jẹ ṣee ṣe lati yi lọ yi bọ awọn pilaf lai eran ni pan. Sugbon ki o to omi lati iresi ti o yẹ ki o wa drained. Bo satelaiti pẹlu kan ideri ki o Cook o fun idaji wakati kan. Next, mu awọn iná ki o si yọ awọn pan lati awọn adiro. Murasilẹ rẹ ibora ati ti akoko fun 10 iṣẹju. Naa pilaf le wa ni pese si tabili. Ni Spain, yi satelaiti ti a npe ni paella.

Chinese risotto pẹlu prawns

Food ṣeto:

• kekere kan soyi obe;
• ọkan alubosa;
• 150 g ti uncleaned ede;
• kan diẹ sprigs ti dill;
• 2 tbsp. l. sunflower epo;
• Bulgarian pupa ata - 1 nkan;
• ife ti jinna iresi (yika).

Chinese pilaf (ohunelo igbese nipa igbese):

1. Yọ Peeli ti ẹya alubosa. Ata wẹ ati ki o gba bikòße ti awọn irugbin. Ẹfọ pẹlu dill sprigs wẹ omi lati tẹ ni kia kia. Ṣaaju ki o to sise won gbodo je gbẹ.
2. Ede ti wa ni thawed. A tan sinu kan ife ati kekere kan pripuskayut ni farabale omi. Nigbati awọn okú leefofo, o le bẹrẹ lati nu wọn lati awọn nlanla.
3. Ni kan kikan pan fi alubosa ati ede. Din-din lilo bota.
4. Ni kan kekere saucepan, sise iresi, lai-fo ati ki o fi sinu. Yi ilana yoo ya 35-40 iṣẹju.
5. Fi awọn satelaiti ni orisirisi awọn alubosa, boiled iresi ati eja.
6. Lọ ata ati din-din o ni epo scorodite. Lọgan ti awọn ona soften lẹẹkansi fi eja, alubosa ati iresi. Tú soyi obe satelaiti. Akoko pẹlu iyo. Illa awọn eroja. Simmer 3 iṣẹju. Bayi o le dubulẹ jade ni Chinese pilaf lai eran on farahan ati ki o ṣe ere wọn ìdílé. Ma ṣe ṣiyemeji: rẹ akitiyan yoo wa ni abẹ.

Pilaf ni Japanese

eroja:

• ọkan karọọti;
• ½ ti awọn boolubu;
• Sesame epo;
• 500 g ti iresi fun sushi;
• Bulgarian pupa ata - 1 nkan;
• 500 g ti eja;
• kan diẹ awọn iyẹ ti alawọ ewe alubosa;
• turari.

Bawo ni lati mura Japanese pilaf (ohunelo igbese nipa igbese):

1. Thaw tutunini eja, fi wọn ni ikoko kan ati ki o sise.
2. Karoti ati alubosa ti mọtoto, fo o si ge si sinu kekere cubes.
3. Ata olubwon xo ti awọn irugbin. Wẹ omi lati tẹ ni kia kia ki o si ge si sinu cubes.
4. Karooti ati alubosa sisun ni a pan, fifi awọn Sesame epo. A iṣẹju diẹ nigbamii ti a fi wọn ata cubes. Ko si tun yi lọ yi bọ awọn boiled eja. Simmer 5 iṣẹju. Ki o si tú ninu lu ẹyin.
5. O si maa wa lati fi iyọ, akoko ati ki o darapọ o pẹlu iresi. Cook fun 5 iṣẹju. Šaaju ki o to sìn pilaf Japanese ye lati pé kí wọn pẹlu ge ewebe ki o si tú awọn soyi obe. O wa ni jade pupọ dun ati ki o dani.

Sise pilaf pẹlu awọn ewa

Akojọ ti awọn ọja:

• 1 tbsp. l. tomati lẹẹ;
• ọkan alubosa;
• Laurel - kan diẹ leaves;
• 1,5 agolo ti iresi;
• kan fun pọ ti kumini, coriander ati barberry;
• 350 g ti gourd;
• Abala 7. l. Ewebe epo;
• ife ewa;
• kekere kan iyo.

Wulo apa:

1. Awọn ewa won fo ni nṣiṣẹ omi. Tun awọn ilana 2-3 igba. Yi lọ yi bọ awọn ni ìrísí sinu ekan ati ki o fọwọsi o pẹlu tutu omi. Fi fun 3-4 wakati. Ki o si yọ omi, ki o si omi awọn ewa ni a saucepan. A fi kan lori awo. Ti a ṣeto iná si kere ati ki o Cook titi tutu ni ìrísí. Siwaju si, o ti wa ni da pada wọn ni a colander si gilasi omi bibajẹ.
2. Olusin w labẹ nṣiṣẹ omi ni igba pupọ. Jin pan kún pẹlu omi soke si idaji iwọn didun. Tan iná. A duro titi ti farabale ojuami. Bayi Tú awọn iresi ati ki o Cook titi idaji, eto ina si awọn apapọ iye. Ki o si ti wa ni da pada ni a colander.
3. Fi awọn jinna awọn ewa awọn ni ikoko kan. Ko si tun fi awọn iresi ati 3 tablespoons. l. epo. Akoko pẹlu iyo. Tú awọn ayanfẹ rẹ turari. Illa awọn eroja.
4. Ngba itoju ati isọdọtun ti elegede (cubes tabi cubes). Yọ Peeli ti ẹya alubosa. Ara ti wa ni finely ge.
5. Awọn pouring pan 3 tbsp. l. epo. Fi awọn ge alubosa. Din-din titi ti o dẹ. Fi kekere kan tomati lẹẹ. A din-din fun iṣẹju diẹ.
6. Ni a skillet warms 1 tbsp. l. epo. Din-din awọn ege elegede. Aruwo. Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju fi alubosa, sun pẹlu tomati lẹẹ. Kun ẹfọ pẹlu omi (idaji kan gilasi). Tan awọn adalu ti awọn ewa ati iresi. Bo pẹlu kan saucepan ideri. Iná ti wa ni o ti gbe sėgbė. Ipẹtẹ na satelaiti 10-15 iṣẹju. Šaaju ki o to sìn pilaf pẹlu awọn ewa yẹ ki o aruwo spatula ati ki o tan lori farahan. Gbadun gbogbo awọn onje!

Eso pilaf ni multivarka

eroja:

• ½ ara kan ti o tobi Karooti;
• 4 multistakana omi;
• 70 g ti si dahùn o prunes, apricots ati ọpọtọ;
• 2 tbsp. l. Ewebe epo;
• ½ h. L. turmeric;
• 100 g raisins;
• 2 multistakana iresi.

Bi o lati ṣe a eso pilaf ni multivarka :

1. Dubulẹ jade lori tabili gbogbo awọn pataki awọn ọja. Tan multivarku. Isalẹ ti ekan lubricating epo.
2. A nu Karooti ati shred on a grater. Rán multivarku. Ko si tun fi raisins.
3. Prunes ati si dahùn o apricots ge ni idaji. A dubulẹ jade ni kan ekan. Fi awọn ona ti ọpọtọ ati pé kí wọn pẹlu turmeric.
4. Wẹ iresi 5-7 igba. Àyípadà awọn omi ki o si tú o sinu multivarku si awọn ti o ku eroja. Fọwọsi pẹlu omi. Akoko pẹlu iyo.
5. "Pilaf" run mode. Titi satelaiti ti wa ni pese sile, o jẹ ṣee ṣe lati ṣe wọn owo. Lẹhin ti awọn kukuru, mu multivarku. Imọlẹ eso pilaf kaakiri on farahan. Gbadun awọn oniwe-dun lenu ati ki o unmatched adun.

ni paripari

Yan eyikeyi ninu awọn ilana ni awọn article, o le Cook lalailopinpin dun pilaf lai eran. awọn ọja ati akoko owo ti wa ni iwonba.