Olu obe: ipara, ẹfọ, ati awọn miiran additives

Olu obe - a gidi ayo fun awọn ebi tabili. Bíótilẹ o daju wipe won akọkọ eroja jẹ olu ilana ni Olu obe ti o yatọ si, ati awọn ti o le waye wọn si kan tobi ti ṣeto ti ṣe awopọ - poteto, eran, eja, pasita, ati paapa ẹfọ. Jẹ ki ká bẹrẹ a akojọ ti awọn ilana pẹlu kan itan nipa bi o si Cook a Olu obe pẹlu ipara - ọkan ninu awọn wọpọ orisi ti Olu obe.

Olu obe pẹlu ipara ati warankasi

3 tobi tablespoons ti bota ni a saucepan yo awọn nilo, ki o si fi si 200 g ti ge alabapade olu ati din-din gangan idaji iseju. Ki o si ti o nilo lati fi 1 clove itemole ata, idaji ago ipara, 1 spoonful ti lẹmọọn Peeli shabby, kekere kan ata ati nutmeg. Gbogbo awọn yi aruwo din-din 2 iṣẹju. Ki o si fi 3 tablespoons frayed warankasi ati kan diẹ diẹ iṣẹju ni idaduro ina.

Olu obe pẹlu ipara ati gige

Idaji kilogram carbonade ge sinu awọn ege ti a sisanra ti ko siwaju sii ju 1,5 cm, jagbe mọ wọn, laísì pẹlu iyo ati ata ati sisun ni gbona epo titi ti nmu kan brown.

Ki o si 200 g ti alabapade ge olu (chanterelles tabi olu), 2 alubosa, bi won 150g kasi. Din-din akọkọ olu (5 iṣẹju), fifi o si teriba (din-din ohun afikun 2 min.) Ati tú 50 g ti brandy. Lẹhin 2 iseju warankasi ti a fi kun moomo ati 400 milimita ti ipara. Eran fi sinu ohun adiro satelaiti, fọwọsi o obe, pé kí wọn ge alabapade thyme (tan 1) ati ki o beki 15 iṣẹju.

Ọra-Olu obe fun spaghetti

Akọkọ a sise 300 g ti spaghetti ni ibamu si awọn ẹkọ. Ki o si Cook awọn Olu obe pẹlu ipara. Fun u, a nilo lati ge ki o si din-din 2 alubosa ati 2 cloves ti ata. Ki o si fi si o 500 g ti finely ge olu ati din-din titi omi evaporates patapata, ati ki o si tú sinu pan 200 milimita ipara (le aropo ekan ipara). Akoko pẹlu iyo, pé kí wọn pẹlu ata ati turari lati lenu. Nigba ti o ti ipara sise, ti won ti wa steamed fun 5 iṣẹju. ki o si yọ kuro lati ooru. Spaghetti fa lori farahan ki o si tú awọn obe. Pé kí wọn pẹlu ge dill ati parsley.

Olu obe fun eran

Yi obe le ti wa ni yoo wa pẹlu eyikeyi eye. Lati ṣe awọn ti o, a yoo nilo lati Cook 200 g Madeira 6-iyo truffles alabọde iwọn ti o ti lọ tẹlẹ sinu omi. Next, mura awọn pupa obe. Lati yi Mix 3 ege ti caramel pẹlu 2 tablespoons ti lẹmọọn oje, 2 ßibi gaari ati 70 g ti funfun waini ati fun sise. Ki o si illa o pẹlu truffles ki o si mu si awọn sise lẹẹkansi. Fi 0,5 akopọ. raisins, lai-dà farabale omi ati kekere kan piruni, ge si ona. Gba obe tú sisun tabi boiled eran ati jẹ ki duro 15 iṣẹju.

Olu obe dun ati ekan

10 g ti karọọti, 75 g ti ata, 250 g ti alubosa ati ki o ge parsley. Gbogbo din-din. Ge si sinu kekere ege 150 g ti funfun elu ati din-din. Nigbana ni, gbogbo darapọ ki o si tú 700 g ti awọn tomati oje ati 50 g ti fume (ogidi omitooro). Sise fun 15 iṣẹju. 2-3 min. Ṣaaju ki o to yọ awọn obe lati ooru, o nilo lati fi kekere kan ge bunkun owo ati tarragon, nigbati o ti wa ni jinna - pẹlu iyo ati fi ata, ati 30 giramu ti bota.

Obe pẹlu marinated olu ati pupa alubosa

300 g ti pupa alubosa mince ati spassiruyte ni Ewebe epo, fi 100 g kikan (3%), 100 ki o si pickled elu, die-die ìgbàlode ati ki o gbona ata. Evaporated to idaji ninu awọn ito, whereupon fi 750 g ti pupa obe, sise ati ki o fi 80 g ti bota ati ki o, ti o ba wulo, miran iyo ati ata. Bi awọn kan abajade, a gba awọn obe lẹwa jin pupa awọ pẹlu kan die-die ekan lenu ati ki o kan diẹ olfato ti alubosa.

Olu obe pẹlu apples

A iwon ti olu ati sise finely ge. Ọkan apple ati ọkan ge sinu ohun alubosa, ju. Gbogbo Mix ati laísì pẹlu 1,5 agolo ekan ipara sibi eweko, iyọ, ge dill tabi parsley.

Brown Olu obe
Lati ṣe o, idaji kan ife ti olu (funfun aṣọ, olu, chanterelles tabi olu) yẹ ki o wa ge ati sise fun awọn akoko ninu awọn sanra. Ki o si tú wọn brown obe ati ki o simmer titi tutu. Kó ṣaaju ki o to yọ awọn obe lati ooru, o jẹ pataki lati fi 2 tablespoons pupa waini tabi eyikeyi ekan oje. Ti o ba fẹ, fi kan spoonful ti ekan ipara.