Salted makereli - ipanu on ni gbogbo ọjọ

Bi o si Cook kan ti nhu eja ni kiakia ati awọn iṣọrọ? Lenu ti ibilẹ awopọ jẹ nigbagbogbo dara. Iyọ makereli jẹ daju lati iwunilori ani awon ti o wa ni ko egeb ti ọja yi. Lehin pese sile ni eja ni kete ti, o kò yoo ra o ni awọn itaja. Nibẹ ni o wa kan pupo ti ilana lati eyi ti lati yan awọn ti o dara julọ. Ease salting mu wa yi satelaiti ani fun awọn alakobere Ale. Yato si a ti ṣeto ti pataki eroja ni iwonba ati nibẹ ni nigbagbogbo ni ọwọ.

yan eja

Nipa awọn wun ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja ona pẹlu nla itoju. Lori yi da ojo iwaju ti adun awopọ. Tun ko gbagbe wipe o Cook fun ara rẹ ati rẹ feran eyi. Ti o dara eja ni o ni a ipon be ati se ko ṣigọgọ oju. Ọja didara le ti wa ni ṣiṣe nipasẹ awọn awọ, eyi ti o ni gills. Nwọn yẹ ki o wa Pink. Awọn olfato yẹ ki o wa iro. Yan eja, alabapade tabi chilled. Biotilejepe diẹ ninu awọn ilana beere aotoju òkú. Nipa yiyan kan ti o dara eja, lọ si ile ki o si bẹrẹ sise.

Ni igba akọkọ ti ọna

Igbaradi iyọ makereli - ni kan ti o rọrun sugbon awon ṣiṣe. Awọn wun ti turari le ṣe ni awọn oniwe-lakaye. Ṣugbọn ranti wipe o ni ipa awọn ohun itọwo ti ojo iwaju ti ounje. Ni igba akọkọ ti ohunelo pẹlu kan boṣewa ṣeto ti irinše. Tú sinu kan eiyan ati fifi omi meji iwonba alubosa awọ-ara, iyo ati gaari. Marinade ṣe si rẹ lenu. Nigba ti o ti omi ba si sise kan, pa awọn ooru ati ki o dara awọn awọn akoonu. Nigba akoko yi, o le ṣeto awọn eja. Yọ àwọn nǹkan, ori ki o si wẹ lẹẹkansi. Marinade a àlẹmọ ki o si tú sinu o meji ńlá ṣibi ti omi bibajẹ ẹfin. Fi ninu tutu omi eja ege ki o si fi fun salting. Top le jẹ rorun lati fi awọn ajaga. Ọjọ mẹta nigbamii, iyọ makereli ti šetan. O ti wa ni gba pẹlu kan diẹ aroma ti siga.

Awọn keji ọna

Yi ohunelo ko ni lo marinade. Ya ga-didara eja ati ki o fara rẹ mi. Ti o ba ti aotoju makereli, ki o si jẹ ki o Thaw. Lẹhin ti pe, yọ giblets ati ori. Ki o si a ṣe ohun lila pẹlú awọn ọpa ẹhin ki o si fa jade awọn ọpa ẹhin ati awọn egungun. A si tun ni kan ti o mọ fillet. Fo lẹẹkansi labẹ nṣiṣẹ tutu omi. Next, awọn eja gbọdọ dandan wa ni dahùn o pẹlu kan toweli iwe. ìdìpọ dill gige gan finely. Fifi moomo eyikeyi ata (ńlá, paprika). Lọtọ, illa a spoonful ti iyo ati idaji kan sibi gaari. Bi won yi adalu eja. Dill, ata adalu, tan lori ọkan idaji fillets ati ki o bo oke ti awọn keji idaji. Next, a tan lati ẹja fillet ati eerun zamatyvaem o ni ṣiṣu ewé. Laarin wakati ti o yoo mura ti nhu iyọ makereli.

lata Ambassador

Awọn diẹ fi si marinade ti turari ati awọn dun ẹja Tan. Makereli iyọ ile-pese sile bi wọnyi. Ya meji alabọde-won eja, meji alubosa, Bay bunkun, clove, ata dudu ata, kikan 30 milliliters ati 50 milliliters ti Ewebe epo. Awọn eja ti wa ni ti mọtoto lati inu ki o si yọ ori. Ki o si ya jade awọn egungun ati skinning. O si maa to fillet, ati awọn ti yoo fi iyo. Alubosa ge sinu idaji oruka ati ki o purify tabi die-die kere. Ni a lọtọ ekan, illa gbogbo awọn turari ati seasonings, ati kikan ati Ewebe epo. Awọn eja ti wa ni ge si ona ati fi ni kan lọtọ ekan. Pé kí wọn awọn oniwe-isokuso iyo (1.5 tablespoons), illa ki o si fi fun iṣẹju 10. Ki o si fi si o ni alubosa ati Pickle. Gbogbo awọn ti a illa daradara ki o si fi fun 10 wakati ni yara otutu. Lẹhin ti o, a fi o ni firiji fun 2 hr. Iyọ makereli - dun ipanu, daradara ni idapo pelu poteto ni eyikeyi fọọmu.

dun eja

Yi ohunelo ni awọn ọna sise ti nhu eja. Iyọ makereli ile yoo jẹ setan ni 4 wakati. Awọn ohunelo ni fun 2 ẹja ńlá. Nilo gilasi iyọ ago suga, dudu ata Goroshkov 12, orisirisi sheets ti Loreli ati ki o kan lita ti omi. Gbogbo awọn wọnyi eroja ti wa ni fi ni kan pan ati ki o Cook awọn marinade. Nigba ti o ti omi ba si sise kan, pa awọn ooru ati ki o dara fun patapata. Ni àkókò, jẹ ki a eja. Dara ti o ba o yoo wa ni idaji aotoju. Yọ ori ati iru ki o si xo ti awọn viscera. Lẹhin ti o, w awọn okú lati gbogbo awọn mejeji ki o si ge si ona a la carte. A fi wọn ni o dara ṣe awopọ ati ki o fọwọsi brine. Ranti, o ni o ni lati dara patapata. Lori oke fi kekere kan titẹ si ni eja ti a marinated. Iyọ makereli yoo jẹ setan fun lilo ninu nikan 4 wakati. Ni ojo iwaju, o jẹ ṣee ṣe lati yi lọ yi bọ sinu kan lọtọ ekan, fi Ewebe epo ati ki o fi o ni firiji fun miiran wakati meji.

A kekere afikun

Awọn iye ti iyọ le ti wa ni titunse lori ara rẹ. Ti o ba ti ni eja ti wa ni tan jade, ninu rẹ ero, diẹ iyọ, din iye ti yi eroja. Lati ṣe awọn lata lenu ti makereli, o le lo coriander, kumini tabi eyikeyi miiran turari. Tun lo a setan-ṣe adalu fun salting ati marinating awọn eja. Kikan le ti wa ni rọpo nipasẹ lẹmọọn oje, ati awọn kan ti o rọrun iyọ - okun. Gbekele rẹ intuition ki o si ma Gbe soke awọn eroja. Ti o ni awọn ẹwa ti ile salting eja.