Saltisons ni ile: sise ohunelo

Saltisons sise ni ile ni ko bi nira bi o dabi. Yi satelaiti ni aṣoju ninu igberiko Russia, Belarus, Ukraine, Poland ati Moldova. Sugbon paapa julọ inexperienced hostess le Cook saltisons ni ile. Ninu awọn oniwe-tiwqn, ọja yi le ti wa ni akawe pẹlu awọn German Brawn. Mura saltisons ti offal, sanra ati turari. Awọn julọ elege ọja gba lati ẹlẹdẹ (ori, shank ati t. D.) Sugbon fun igbaradi, o le lo awọn nipasẹ-ọja ati eran lati miiran eya, tabi darapọ wọn.

ibile ohunelo

Ni lenu ibile ohunelo saltisons. o le ṣe kan onje ti o ni yatọ si orisi ti eran awọn ọja ninu ile. Eleyi yoo beere a aise Ìyọnu (le ropo oluṣafihan), 3 kilo ti eyikeyi eran, bó ata ori, 700 giramu ti sanra, julọ ninu awọn iyọ sibi kekere sibi coriander, ilẹ dudu ata , ilẹ, bunkun Bay ati clove. Optionally, o le fi kekere kan kumini.

igbaradi iṣẹ

A bẹrẹ pẹlu awọn processing ti Ìyọnu tabi ifun. Nwọn yẹ ki o wa fara omi ṣan ki o si tú iyọ. A fi idaji-pari awọn ọja fun o kere 12 wakati. Iyọ ti a ki o si fo ni pipa ati ki o nu Ìyọnu tabi Ifun ọbẹ lori kọọkan ẹgbẹ. Fun tobi ipa le Rẹ wọn ni kan ko lagbara ojutu ti kikan ki o si omi fun 2 h. W daradara pẹlu omi ati ologbele-pari ọja fi akosile. Bayi fun awọn nkún. Ge eran ati ki o sanra jẹ ko gan tobi awọn ege ati ki o fi ni kan ekan. Fi si ekan ti turari, iyo, ata ati minced ata ilẹ. Gbogbo gan ti o dara illa. O ti wa setan lati dagba saltisons.

nhu saltisons

Ìyọnu siwaju fo pẹlu farabale omi, ki o si tutu omi. Lẹhin ti ikun-wrenching o ki ọra streaks wà inu. A ikun tying ọkan opin ati ki o farshiruem jinna eran. Ki o si ran soke ni Ìyọnu tabi tying awọn keji eti ninu awọn ifun. Fun idi eyi, wiwa tabi arinrin tẹle. To saltisons ko ti nwaye nigba sise, o jẹ pataki lati gún ni orisirisi awọn ibiti pẹlu kan toothpick. Tan o ni kan pan ti tutu omi ki o si fi iyo, ata, Bay bunkun, alubosa ati cloves. Cook fun nipa 1-1.5 wakati. Jẹ ki itura ati ki o si o ni omitooro ki o si fi labẹ awọn ajaga. Ki o si yọ saltisons, jinna ni ile ni a firiji fun 12 wakati. Sin pẹlu horseradish tabi eweko.

Awọn keji ọna

Setan jinna saltisons tan lori kan yan dì, greased pẹlu eyikeyi (pelu yo o) sanra. Lọla wa ni warmed soke si 200 iwọn ati ki o ṣeto rẹ pan. Beki awọn satelaiti titi ti nmu kan brown. O gba to nipa 20 iṣẹju. Ki o si fi saltisons labẹ irẹjẹ ati ki o fi to dara. Next, a yi lọ yi bọ o ni firiji lai yọ àjaga. Saltisons ni ile si sunmọ ni setan rorun. Julọ ti awọn akoko ti tẹdo nipasẹ awọn igbaradi iṣẹ.

Saltisons adie

Dajudaju, asa, o jẹ kan satelaiti se lati ẹlẹdẹ offal. Ṣugbọn o le lo awọn ẹran, Ìyọnu, ẹdọ ati okan adie. Eleyi yoo saltisons onje. O nilo lati mura 300 giramu ti adie igbaya, meji adie thighs, 250 giramu ti ẹdọ ati okan, orisirisi sheets ti Loreli, kekere sibi gelatin, Ewa ata, ata cloves orisirisi (iyan nọmba) ati ki o kan apoti ti wara awọn ọja tabi oje. Giblets ati adie eran dubulẹ ni a saucepan ati ki o Cook. Lẹhin ti farabale omi yọ foomu ati bù ina. Bakannaa, fi gbogbo awọn turari ati iyo. Saltisons ile pọnti nipa wakati 2.5. Ki o si fa jade ni eran ati offal, ati awọn omitooro fi awọn ge ata ilẹ. Illa daradara ki o si fun awọn pọnti. Siwaju omitooro àlẹmọ ki o si fi gelatin ni o. O gbodo ti ni tituka, sugbon ko sise. Offal ati eran ge sinu kekere awọn ege, iyo ati ata. Mo ti ke awọn oke ti awọn apoti ati ki o tan awọn stuffing ni o. Lẹhin ti pe, tú awọn omitooro, gbiyanju lati kaakiri o boṣeyẹ inu. A se o laiyara, jẹ ki o penetrate ati ki o Rẹ sinu stuffing. A ni ẹtọ awọn satelaiti ni firiji titi ti o de itan. Ki o si gige o si oke ati ki o sin.

Saltisons lati porcine ẹdọ

Ti a nse sibe miiran ogun saltisons. Ni a abele ayika fun awọn oniwe-igbaradi lilo bi a akọkọ eroja ẹran ẹlẹdẹ ẹdọ. O wa ni jade pupọ dun ati ki o appetizing ipanu. Ya 400 giramu ti ẹdọ, a ẹlẹdẹ ahọn, ẹlẹdẹ ọkàn jẹ ọkan, meji ẹlẹdẹ etí, meji ẹlẹdẹ trotters, kan ti o tobi spoonful ti gelatine, 5 cloves ti ata, meji tablespoons ti iyọ (lati lenu), ẹlẹdẹ ifun ati eyikeyi turari. Gbogbo awọn ilọsiwaju awọn ọja (ayafi ẹdọ) tan sinu kan pan, fọwọsi pẹlu tutu omi ati sise titi farabale. Omi ti wa ni ki o drained ki o si tú titun kan. Bayi a Cook gbogbo eran awọn ọja (pẹlu ẹdọ) fun 2 wakati. Ki o si fi gbogbo awọn turari ati ki o Cook fun siwaju wakati kan. Colon ti wa ni daradara fo. Eran awọn ọja ti a gba lati awọn pan ati ki o ẹtọ omitooro ati àlẹmọ. A ya awọn eran lati egungun ati ki o ge sinu kekere cubes. Ẹdọ mince. Tototó pẹlu idaji ago omitooro ki o fomi gelatin ni o. Ki o si tú o sinu stuffing. Fi turari lati lenu ati iyo. Stuffing stuffing awọn Ifun ati tying o pẹlu meji mejeji. Saltisons fi ni kan saucepan pẹlu awọn omitooro ati ki o Cook fun 1-1.5 wakati. Next, a yọ kuro lati awọn ikoko, fi labẹ titẹ ninu firiji ki o si yọ. Eyi ni a yipada, fragrant ati ti nhu, saltisons. Ohunelo pẹlu awọn fọto nigbagbogbo tọ ọ daradara. A gba bi ire!