Sise gidi Uzbek pilaf.

Real Uzbek pilaf - ni ko o kan kan onje. O jẹ ẹya aworan, ọkan le paapa ti sọ, a aṣetan, awọn ẹda ti eyi ti gba a pupo ti akoko. Nitorina, pinnu lati Cook Uzbek pilaf, ni sũru ati eerun soke rẹ apa aso.

Ara ilana sise bẹrẹ taara pẹlu awọn asayan ti awọn akọkọ eroja, eyun awọn ti o tọ iresi orisirisi. Bawo ni lati se ti o? A lo awọn ọna ti o ti lo onile awon eniyan ti Central Asia. Aṣayan ọkan - lati ya a iwonba ti iresi ati fun pọ o ni rẹ ikunku. Lẹhin ti awọn ikunku ni ko labẹ ẹdọfu, o jẹ pataki lati san ifojusi si bi ọpọlọpọ awọn oka ti iresi baje. Ni awọn iṣẹlẹ ti awọn nọmba ti dà oka jẹ tobi to, iru kan olusin ti a mo sedede. Aṣayan keji - kan kan ọkà ipanu. Ti o ba bu ni idaji, ki o si gbogbo ni itanran. Eleyi iresi orisirisi jẹ apẹrẹ fun wa ounjẹ. Daradara, ti o ba ọkà crumbled, ki o si pa nwa. Bi o mọ, lori awọn pilaf nilo kan orisirisi ti iresi oka ninu eyi ti awọn fragility ti awọn kere.

O le se o ani rọrun, ati ki o ra "devzira" lẹsẹkẹsẹ tabi ni gbolohun "plovny iresi". Lati ibùgbé orisirisi ti ọkà ti o yatọ si awọ, eyi ti o ni a reddish tint. Bẹẹni, ati awọn ti o jẹ die-die siwaju sii gbowolori fun awọn oniwe-iye. Ati nipari, bi ohun asegbeyin ti, o le ra wole dlinnozernovoy Ọpọtọ.

Uzbek pilaf jẹ nìkan inconceivable lai-agutan ati agutan sanra. Last ya ni awọn ipin ti igba giramu fun kilogram ti eran. Ki o si bayi jẹ ki ká soro nipa bi Elo ati ohun ti onjẹ yẹ ki o wa ni ya fun igbaradi ti yi iyanu ti orile-ede awopọ.

Apere ya lori ọkan kilogram ti iresi, eran, ati karọọti, ati lẹhin awọn oniwe-ìwẹnu. Ni afikun o yoo beere ãdọtalerugba giramu ti cottonseed epo, meji Isusu ti o tobi iwọn, kekere kan turmeric, barberry, kumini ati, dajudaju, iyo. A fi iye ti ounje ni yio je to lati mu soke ebi npa ko ba wa ni osi mẹjọ eniyan.

Ki a jiya pẹlu gbogbo awọn ti a beere eroja. Bayi, on si bi o si daradara Cook Uzbek pilaf. A ya kan nipọn-mọdi Kettle ki o si ṣeto o lori ina. Esan o jẹ dara ti o ba ti yoo je kan BBQ. Ṣugbọn awọn seese jẹ ko nigbagbogbo ati ki o ko ni gbogbo, ki dispense arinrin gaasi adiro. Ge awọn eran sinu cubes ati awọn lọrá, meji-nipasẹ-meji centimeters.

Ni awọn kikan cauldron fi gbaradi kurdjuchnyj sanra ati ki o mu o drips. Ki o si pa gbogbo awọn vyzharki lilo skimmers. Awọn pupa-gbona sanra gège a egungun lati eran ti o ti wa sisun si fere dudu, ati ki o gba o.

Ti o ni akoko ọrun, ti o jẹ kan nipọn oruka din titi ti nmu brown. Ki o si fi si o ge eran sẹyìn, tẹsiwaju lati aruwo gbogbo awọn ti o pẹlu kan slotted sibi. Kan kan tọkọtaya ti iṣẹju ni Kettle tú ge sinu tobi julienne Karooti ati ki o mu o fere to afefeayika. O yẹ ki o wa asọ. Ati ki o nikan ki o si tú gbogbo awọn ti awọn ọja ti o wa Lọwọlọwọ ni a cauldron, farabale omi fun meji - mẹta centimeters loke wọn ipele.

Awọn nigbamii ti igbese - ngbaradi awọn iresi. Uzbek pilaf ko ni fi aaye gba asise ati bustle, ki a yoo ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ti wa tẹlẹ ofin. Fi awọn iresi ni kan ti o tobi ekan, tú o pẹlu omi ki o si rọra immerse ọwọ rẹ gangan pẹlu awọn egbegbe ti awọn ekan. Yẹ ki o gba wọn jade kuro ninu arin, nitorina saropo awọn iresi. Yi ilana yẹ ki o wa ṣe ni igba pupọ, bi gun bi awọn omi ni ko o.

Bayi a fọwọsi wa iresi pẹlu gbona omi, fi kan diẹ tablespoons ti iyo ati fi o fun iṣẹju mẹwa. Lẹhin ti akoko yi, awọn omi ti wa ni drained ati ki o tan pẹlu awọn utmost itoju ni cauldron lori oke ti gbaradi iresi awọn ọja. Fi awọn farabale omi, awọn ipele ti o yẹ ki o wa ti o ga ju iresi idaji centimeters ko si si siwaju sii.

Lọgan ti risotto õwo, gbiyanju o fun iyọ. Ti o ba jẹ ko ti to, ki o si fi awọn ti a beere iye. Maa ko gbagbe nipa awọn turari. Bo Kettle pẹlu kan ideri ki o si fi rọ pilaf on lọra ina fun miiran ogun iseju.

Ti o ni besikale gbogbo ohunelo. Lori gbogbo nibẹ ni ohunkohun soro. Iyalẹnu bi o si Cook risotto ni Uzbek, ranti wipe julọ pataki ohun ni yi ilana - ni awọn observance ti awọn ẹtan ati awọn imuposi nipa eyi ti a ti tẹlẹ sọ. Boya ni igba akọkọ ti o yoo ko gbogbo. Ṣugbọn bi o mọ, awọn iriri ko ni wa lẹsẹkẹsẹ. Nitorina gbiyanju, nitori nikan asa ki asopọ pipe.