Viennese strudel - ohunelo. Bi o si Cook Viennese strudel pẹlu onjẹ

Gbogbo eniyan mo wipe strudel - Viennese orilẹ-aami, a Iru ti pipe kaadi ti awọn orilẹ-ede. Agaran, fragrant, pẹlu awọn sweetest apple nkún ati awọsanma ti o si nà ipara ni ayika, dara si pẹlu kan ofofo ti yinyin ipara. Desaati ni je yiyara ju yinyin ipara ni o ni akoko lati yo kuro ... Nigba ti a ba mo daju bi a titunto si Oluwanje ngbaradi esufulawa fun strudel, o dabi wipe o se kanna iyanu bi lati jo awọn Viennese Waltz: ẹnipe rorun ati carefree, ṣugbọn ti n ko tun awọn alakobere. Sugbon a si tun gbiyanju. Ki o si tun so fun o diẹ ninu awọn awon itan nipa yi Austrian desaati ti awọn eefi igbeyewo.

Oti ati fanfa lori koko yi

Biotilejepe awọn Austrians, ati ki o yoo tẹnumọ ọ sẹ o, ṣugbọn awọn Viennese strudel wá soke pẹlu awọn Tooki. O je nwọn ti o se ni thinnest lai iwukara esufulawa fun baklava. Nipa ona, Turki iriri ti a gba fere gbogbo awọn orilẹ-ede labẹ awọn Ottoman ofin, ti o nikan ododo ni lekan si pe o ti a itọju - insanely ti nhu. Ni Moldova ati Romania nibẹ ni bayi vertuty, Greece - Bugac ati Hungary - retesh. Wa ni wipe bi o ti le, akọbi kọ ohunelo ti a ri ni a Iwe Onjewiwa ni 1696. Milhramshtrudel - orukọ ti mẹnuba ninu iwe afọwọkọ satelaiti. Yi eerun pẹlu warankasi ati ipara obe, eyi ti a ti maa n yoo wa taara ninu pan. Bi ni Austria almonds ati raisins wà gbowolori, ibùgbé stuffing tooki rọpo awọn apples. Ki nibẹ wà kan Ayebaye ohunelo.

akoko ti ogo

Emi yoo ti duro strudel agbegbe pampering fun awọn dun ehin, ti o ba ko fun ọkan circumstance. Ni 1814, European awon asoju jọ ni awọn Austria olu ni Congress of Vienna, lati wole a apapọ asọ ti awọn gun lori Napoleon. Lẹhin ti awọn osise apakan, bi o ti jẹ ibùgbé, nibẹ je kan aseye. Niwon awọn French àkara fun ayeye to fi lori tabili a ni won bakan ko comme il faut, ti pinnu lati regale awọn alejo Austria pastries. Ati gbogbo nitori ti awọn Viennese strudel ṣẹgun ina, crispy esufulawa kún pẹlu eso, a bibẹ ti alabapade apple ati ki o fanila yinyin ipara, yoo wa pẹlu a cappuccino, pe gbogbo awọn alejo won ya si wọn awọn orilẹ-ede ti awọn ohunelo yi ti nhu desaati.

orisirisi ti strudel

Lẹhin iru kan wahala aseyori ti Austrian desaati awọn oniwe-iyatọ bẹrẹ si han ni orisirisi awọn orilẹ-ede. Ati laarin awọn Habsburg Empire rẹ strudel pese sile ni kọọkan ilu. Pẹlu pears ati chocolate pẹlu Poppy irugbin ati candied unrẹrẹ, berries, Ile kekere warankasi, raisins ati eso. Ti o ba ti o ba ni Lviv ko ba gbagbe lati gbiyanju awọn eerun pẹlu pishi nkún ki o si pa irọ nipa elege fanila obe. Ni Tsukernya Staroyevreyska to ṣe awọn ti o tastier. O ti wa ni a asise lati ro wipe awọn strudel - o jẹ nigbagbogbo kan desaati. Nibẹ ni o wa tun sè yipo: kabeeji, eja, poteto. Gan gbajumo pẹlu awọn Jamani ati Austrians gbadun Viennese strudel pẹlu onjẹ. Daradara, eyi ni a Ayebaye ti awọn oriṣi: awọn apple tabi ṣẹẹri àgbáye pẹlu nà ipara ati ki o kan ofofo ti ọra-yinyin ipara.

sise igba

Ṣugbọn ohun ti Iru stuffing a yoo yan, fiddle ndun ni yi satelaiti esufulawa. Ko si si nilo lati wa ni Paganini lati mu lori yi irinse masterfully. Gbogbo awọn ti o nilo fun agaran ati tutu ni akoko kanna eerun, yi iyẹfun ọlọrọ ni giluteni, ati kekere kan bit ti olorijori. Awọn igbehin tun ti ipasẹ lori akoko. Nítorí lọ niwaju. Sieved nipasẹ kan ọgọrun giramu ti iyẹfun, lati wakọ awọn ẹyin, fi awọn meji tablespoons ti Ewebe epo ati a fun pọ ti iyo. A bẹrẹ lati laiyara tú idaji kan gilasi ti gbona omi. Ati ki o knead awọn esufulawa fun awọn Viennese strudel. Gingerbread girisi pẹlu Ewebe epo, fi ipari si ni ṣiṣu ewé ki o si fi ni kan gbona ibi fun wakati kan. Akoko yi le ti wa ni ti yasọtọ si awọn igbaradi ti awọn nkún.

Viennese strudel: apple ohunelo

O kan ti a npe ni. O kan lati so pe o je - awọn apple. Ni pato, awọn Ayebaye nkún jẹ tun raisins, ọti, eso, oloorun ... Ngba lati Cook yi ti nhu kikun ti kun a ọgọrun giramu ti raisins, nla meji ti ṣibi ti ọti. Lẹhin ti awọn raisins swell fun idaji wakati kan, a illa o pẹlu meji tablespoons ti yo o bota, o kan pupo ti akara crumbs ati ki o kan soso ti fanila gaari. Apples ni a Ayebaye Viennese strudel nilo lati yan a ri to, ewe, ekan onipò. Nu soke mẹrin ninu wọn, ati awọn ti a yoo ge awọn ẹran ara sinu cubes. Pẹlu kan mẹẹdogun ti lẹmọọn ati bi won srezh Peeli, fun pọ ni oje. Citron illa pẹlu apples.

Viennese strudel pẹlu onjẹ

Àgbáye fun yi gbona awopọ ni o wa irorun. Mura a iwon ti malu tabi ẹlẹdẹ-ilẹ eran malu - dara lori ara wọn, ko si igbagbo fifuyẹ awọn ọja. Fi awọn iyo ati ata. Ti o ni gbogbo nibẹ fun gun. Nibẹ ni miran ohunelo - lungenshtrudel. Ẹlẹdẹ ẹdọforo nilo lati finely gige, din-din alubosa pẹlu alubosa, ẹyin ati kan fun pọ ti marjoram. Sibẹsibẹ, ngbaradi awọn eran strudel oyimbo otooto. Awọn esufulawa ti wa ni nà, ti a we ni a eerun stuffing. Ki o si strudel ge si ona ati ki o fi fun mẹdogun iseju. Awọn pan pẹlu ga bumpers tabi skillet sisun titi ti nmu kan meji ge alubosa. Sise ni eran malu omitooro marun diced poteto. Olomi yẹ ki o wa kekere kan bit. Nigbati awọn poteto ni o wa idaji-ndin, fi awọn alubosa ati awọn ege ti strudel. Rababa labẹ awọn ideri lati simmer fun idaji wakati kan, lẹhin eyi ti a je bi Siberian dumplings pẹlu omitooro.

Awọn ti nira ohun

Ngba awọn julọ àìdá alakoso awọn igbaradi ti strudel - sẹsẹ jade ni esufulawa. Jẹ daju lati nilo a àsopọ. O le ya a mọ dì. Ni ọpọlọpọ awọn Austrian idile dani a asọ lori awọn ọdun ati paapa wẹ lọtọ. A bo Iduro ati powdered pẹlu iyẹfun. Gingerbread eerun jade sinu kan Pancake. Methodically sipping lori awọn àdánù ti awọn egbegbe, a mu o titi ti o di tinrin. Wiggle, Kolyshev lati ẹgbẹ si ẹgbẹ - ti o ba ti giluteni ninu awọn iyẹfun ti a to, awọn esufulawa yẹ ki o ko wa ni dà. Lati rii daju wipe a ni lati wa gan tinrin bi àsopọ iwe, ifiomipamo iwọn ti 50 nipa 70 cm. Tan o lori asọ ki o si girisi pẹlu yo o bota. Daradara, bayi a yoo fẹlẹfẹlẹ kan ti Viennese apple strudel. Pẹlú awọn ipari ti awọn igbeyewo onigun, kuro eti ti nipa 15 cm, tan orin ti breadcrumbs ati ki o fanila gaari. Lori oke ti wọn gbe awọn apples pẹlu lẹmọọn. Ki o si pé kí wọn "die-die mu yó" raisins. Ni oke nibẹ ni a iwonba ti pupa-gbona ge eso, oloorun sibi, a ago gaari. Idanwo awọn eti rọra gbé ati ki o tilekun awọn nkún bi a ibora. Ya vacated aṣọ ni mejeji ba pari ati awọn gbe soke, ṣiṣe awọn eti ti esufulawa pẹlu awọn nkún ki o eerun lilọ lati fi eerun.

Yan ati "Awọn ẹya ẹrọ"

Majemu ti strudel gbe lori greased yan bota pelu isalẹ. Ọmọ ponytails to ko yorisi nkún. Lubricates eerun pẹlu yo o bota. Lọla gbọdọ wa ni kọkọ-kikan si 175 iwọn. Beki strudel Vienna gba to nipa 30-40 iṣẹju. Ti a fi fun wa aṣetan kekere itura, pé kí wọn pẹlu powdered suga ati ki o yoo wa pẹlu yinyin ipara, nà ipara ati berries. O le Cook fun u ati pataki kan fanila obe. Ya soke idaji kan gilasi ti wara. O ti wa ni tiotuka ni a apo ti fanila. Tesiwaju lati ooru ni wara, nigba ti o õwo, maa kun moomo 8 g ti sitashi. Awọn adalu maa nnipọn sii. Mu o kekere kan bit siwaju sii lori iná, ki o si dara, fi awọn lu ẹyin apo ati ki o illa daradara. Iru kan Wíwọ ti wa ni loo si awọn gbona strudel tutu.