Asparagus. Ohun ti o, bi o si Cook ati ohun ti jẹ?

O sele wipe yi Ewebe titi awa ri kan pupo ti gbale. O si jẹ ohun wiwọle ni oja, lati mura o nìkan nṣe a orisirisi ti awọn ilana. Sugbon a ni akoko ati lẹẹkansi fẹ diẹ mora tomati ati cucumbers. Boya nitori ti a mọ ohunkohun nipa awon ewe wá? Nítorí náà, Asparagus. Ki ni o?

Kanna Asparagus

Biotilejepe Asparagus ko ni lo wa gan gbajumo, o ti wa ni po ati ki o lo fun yatọ si ìdí (bi ounje, bi oogun, bi awọn ohun ọṣọ ti bouquets) fun ni ọpọlọpọ ẹgbẹrun ọdun. Dájúdájú, o ti sọ ti ri ninu bouquets dara alawọ ewe twig, bi a keresimesi igi. Eleyi jẹ Asparagus.

Awọn oniwe-akọkọ ẹya-ara - awọn seasonality ati awọn nilo fun njẹ alabapade. O ti wa ni ko niyanju lati tọju Asparagus ni firiji fun diẹ ẹ sii ju 2 ọjọ. Asparagus le di, sugbon o jẹ wuni ni awọn ti pari (jinna) fọọmu.

Bi awọn Ewebe Asparagus, awọn fọto eyi ti o ti le ri ni isalẹ, ri meta orisirisi:

• Green. Awọn wọpọ, ti lọ gbogbo odun yika.

• White. O ti wa ni lilọ lati March to June. Nitori awọn complexity ti gba ati seasonality ni o ni kan ti o ga owo, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti o siwaju sii tutu ju awọn ewe.

• Eleyi ti. Toje orisirisi, eyi ti o kan kan pato ati die-die kikorò aftertaste. Ni awọn ilana ti ngbaradi ayipada si alawọ ewe.

Nibẹ ti wa ni ki-npe ni Korean tabi soy Asparagus. Ki ni o? Ọja yi (Fuji Fuzhi, soy duro) se lati soy wara ati Ewebe niwaju wa ni ko.

Ti o Asparagus wulo?

1. Asparagus ni awọn potasiomu, sinkii, iron, magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu, vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagine, lowers ẹjẹ titẹ ati arawa ni ọkàn.
3. Coumarin lati mu awọn majemu ti ẹjẹ ngba ati ẹjẹ didi.
4. Saponins mu yomijade keekeke ti kuro lati dagbasoke ikun ati kẹlẹbẹ.
5. Carotenes rii daju idena ti akàn.
6. Folic acid mu ki lẹwa awọ-ara, idilọwọ awọn irun pipadanu ati graying.
7. Oje ti Asparagus iranlọwọ lati xo ti wiwu ati warts, idilọwọ awọn Ibiyi ti cellulite.
8. O ti gbà wipe Asparagus - ti o dara aphrodisiac.

Ati yi ni ko kan pipe akojọ ti awọn oniwe-anfani ti-ini.

Ohun ti ni ki nhu?

Diẹ ninu awọn eniyan ko ye idi ti ki Elo faramọ dide ni ayika iru arinrin ohun bi Asparagus. Ohun ti o jẹ ti won mo. A ra, pese, sugbon ti ohunkohun pataki ni o ko ba ri. Julọ seese, awọn idi fun oriyin kankan ni wipe awọn igbaradi ti awọn ofin ti won ko tọ.

Bawo ni lati Cook awọn Asparagus ile, ko lati wa ni adehun ninu awọn oniwe-lenu?

First Asparagus stalks ti wa ni fo pẹlu itura omi. Ki o si nilo lati ge si pa awọn apa isalẹ, nipa 1/3. Ni aaye yi, yio awọ jẹ maa n kekere kan fẹẹrẹfẹ. Kosi, o jẹ tun ṣee ṣe lati ni, ṣugbọn o daju wipe awọn apa isalẹ ni alakikanju to, nigba ti oke ni tenderness ti o yatọ si.

Siwaju si, awọn Asparagus le ti wa ni boiled ninu omi ati ki o nya, din-din ni a frying pan, Cook ni makirowefu, ṣugbọn nibẹ ni imu pataki - o ko ba le overdo o lori ina. Bibẹkọ ti Asparagus gba ohun unpleasant awọ ati di ju asọ.

Awọn keji pataki ofin: ti o ba ti o ba gbero lati jẹ Asparagus ni tutu, dara ti o yẹ ki o wa fast. Fun apẹẹrẹ, a fi omi ṣan lẹhin ti sise labẹ tutu omi.

Ni awọn makirowefu

Tú 5-6 stems lori awo fun kan makirowefu adiro, pelu onigun. Fi kan tọkọtaya ti tablespoons ti omi. Bo ekan pẹlu cling fiimu ki o si ṣe kan kekere iho ni o, ki awọn nya inu. Fi Asparagus ni makirowefu ki o si ṣeto aago fun 2.5-3 iṣẹju. Diẹ jẹ ko wulo. Dajudaju, awọn Cook Asparagus fun gun, ki o yoo jẹ diẹ tutu sugbon overcooked Asparagus ti o ba wa išẹlẹ ti lati gbadun.

Ni a frying pan

Ooru ni pan, tú Ewebe epo (daradara, ti o ba olifi), fi awọn Asparagus ati din-din lori alabọde ooru titi titi ti o acquires a ìyí ti softness ti o ba fẹ. O le fi turari.

Ni a saucepan,

Sise omi ni a pan, fi awọn Asparagus stalks ati ki o Cook titi ti o di rirọ. Lọgan ti Asparagus gba tenderness, sisan. Ti o ba fi stems ninu omi, won ti wa ni digested. White Asparagus boiled nipa 10-15 iṣẹju, alawọ ewe - 5-8 iṣẹju. O ti wa ni dara lati gbe awọn stems ni ikoko kan ki awọn gbepokini won bo pẹlu omi.

Ni a ė igbomikana

Ohun gbogbo ni kanna. Sise omi, fi sinu pataki kan eiyan Asparagus ati sise titi tutu.

Apere jinna Asparagus yẹ ki o wa ni die-die crunchy. O le ṣee lo mejeeji bi a lọtọ satelaiti (ntẹriba kún pẹlu yo o bota tabi diẹ ninu awọn obe), tabi bi a ẹgbẹ satelaiti, tabi bi ara ti miiran awopọ (Obe, Salads ati paapa ajẹkẹyin).

Contraindications

Laanu, ko gbogbo eniyan le je Asparagus. Yago fun yi Ewebe ni awọn wọnyi igba.

1. Inu ulcer ati duodenal adaijina, bi daradara bi miiran to ṣe pataki arun ti awọn nipa.
2. Cystitis.
3. Articular làkúrègbé.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Nítorí náà, a ye kekere kan nipa ibi ti o ti wá lati Asparagus, ohun ti o jẹ ati ohun ti o jẹ. Bayi o ni akoko lati lọ si awọn ibi idana lati gba o jade ti awọn firiji a alejo, sugbon ra ni a fit ti ibitiopamo ọkàn nla, ẹfọ ki o si ṣe awọn ibùgbé ile akojọ diẹ orisirisi ati awon.