Awọn gbajumọ Russian Kulebyaka eran

Russian onjewiwa jẹ ọlọrọ ninu awọn oniwe-aṣa ati oto ilana ti nhu n ṣe awopọ. Ọkan ninu awọn wọnyi masterpieces ti Russian se le daradara wa ni kà Kulebyaka. Àwọn òpìtàn so pe igba akọkọ nipa yi satelaiti ti wa ni mẹnuba ninu awọn 12th orundun. Ni tiwqn, o ni eka kan ti ọpọlọpọ-tiered akara oyinbo pẹlu kan stuffing. Kulebyaka asa se lati iwukara esufulawa. Awọn nkún oriširiši ti awọn orisirisi orisi ti onjẹ, eyi ti o ti wa ni tolera lori kọọkan miiran ati ki o niya nipa kan tinrin àkara pancakes. Maa lo meji si merin fẹlẹfẹlẹ. Ṣugbọn awa mọ pe ninu ọkan ninu awọn Moscow Merchants 'Club ni orundun 19th pese dvenadtsatiyarusnuyu paii.

iru eka aṣayan ko ba wa ni deede lo ninu ile. Julọ igba o šetan a satelaiti pẹlu awọn nkún ti awọn meji awọn ipele. Fun apẹẹrẹ, paii pẹlu onjẹ ati porridge. Ni igba akọkọ ti Layer ti nkún ti wa ni minced eran, sisun alubosa pẹlu sunflower epo. Bi awọn kan keji ipele ya boiled iresi pẹlu ẹyin. Idiju wa àgbáye esufulawa ki o ndin ni ohun lọla ni kan to ga otutu. Lẹhin ti itutu, awọn agbelebu-apakan ti wa ni kedere yato si mejeji fẹlẹfẹlẹ.

Lori awọn ọdun, awọn ọna ti igbaradi ti yi olokiki satelaiti ti yi pada a bit. Stuffing, irin pese sile ni kan nikan Layer ninu eyi ti orisirisi awọn adalu awọn ọja. Ki nibẹ Kulebyaka pẹlu onjẹ ati eso kabeeji. Ni idi eyi, awọn minced eran sisun pẹlu alubosa ati finely ge kabeeji leaves. Tun mo Kulebyaka pẹlu onjẹ ati elegede. Ni yi akọkọ sisun ẹfọ, ati ki o si adalu pẹlu gbona ibi-ti awọn eran. Nkún wa ni ọti, asọ ki o si gidigidi flavorful. Ani rọrun ni ngbaradi a wọpọ Kulebyaka eran. Nibi ti a we ni iyẹfun nkún, wa nikan ti minced eran ati sisun alubosa. Ni opo, o le wa ni kà bi awọn kan meji-ipele irisi, ninu eyi ti awọn fẹlẹfẹlẹ won daradara adalu pẹlu kọọkan miiran. Adiro ki awọn akara oyinbo jẹ Elo rọrun, ṣugbọn awọn ohun itọwo wa ni jade ko si buru ju ti awọn miran.

Paapa fara o jẹ pataki lati ṣeto awọn esufulawa fun awọn paii. O yẹ ki o wa ni kan kere apa ti awọn lapapọ àdánù ti awọn akara oyinbo ki o si wa lagbara to lati pa awọn ti inu awọn eru ati ipon nkún. Ọpọlọpọ igba, paii ṣe ti iwukara esufulawa. Sugbon ma o ti wa ni laaye lati lo puff, ati paapa ologbele-pari biscuit. O da lori gbogbo awọn nkún. Maa ko gbagbe pe awọn esufulawa - o jẹ nikan ni apoti sinu eyi ti o ti gbe a fragrant akara oyinbo akoonu ti. O yẹ ki o ko ni le Elo. Stuffing ti nilo kan lati bo pẹlu kan tinrin Layer ti iyẹfun, ki o ti wa ni waye ìdúróṣinṣin inu o.

Lati ṣeto awọn iwukara esufulawa fun meji kekere paii, o nilo: 450 giramu ti iyẹfun (alikama), 260 milliliters ti warmed wara, 2 teaspoons ti iyọ, 12 giramu ti alabapade fisinuirindigbindigbin iwukara, 45 giramu gaari, 90 giramu ti bota ati awọn ẹyin yolks ti mẹta eyin.

Ṣeto awọn esufulawa ti o nilo lati advance ni orisirisi awọn ipo:

1. Iwukara tú wara titi patapata ni tituka.
2. Iyọ adalu pẹlu iyẹfun. Ki o si maa se agbekale awọn ẹyin yolks, iwukara ati ni tituka lilo a aladapo fun iṣẹju marun lati mura kan aṣọ esufulawa alalepo aitasera. Kneading yẹ ki o wa waiye ni a jo mo kekere iyara.
3. Maa jijẹ iyara lati se aseyori kan aṣọ adalu be. O yoo ya miiran 10 iṣẹju.
4. Ooru epo ati illa o pẹlu awọn suga lati fẹlẹfẹlẹ kan ti pasty ibi-.
5. Tẹsiwaju ni ipele, awọn gbona ibi-ti kekere ona lati tẹ sinu esufulawa. Kọkọ pataki lati dinku awọn nọmba ti aladapo Yiyi iyara kan si kere.
6. Nigbati gbogbo awọn epo ni inu, o jẹ pataki lati mu iwọn awọn iyara ati fun 10 iṣẹju lati knead awọn esufulawa aṣọ titi, titi ti adalu di asọ ti o si see.
7. Ha pẹlu kan igbeyewo ideri pẹlu cling fiimu ati osi ni yara otutu fun 2 h. Nigba akoko yi, o yoo se alekun significantly ni iwọn didun.
8. Nitori naa, awọn esufulawa gbọdọ tun obmyat lekan si bo pẹlu bankanje ki o si fi sinu kan itura ibi fun 2 wakati tabi 3.

Ni igba akọkọ ti igbese ti awọn ilana ti wa ni pari. Bayi o le se nkún. Ati ki o si gbe lori si awọn ifilelẹ ti awọn ipele ati lori awọn iriri lati mo bi o si Cook a paii. Jẹ ká ya a irorun nkún, wa ninu alubosa ati minced eran. Fun kan paii nilo: 0,5 kg minced, ata, oru Isusu, iyo ati bota epo fun frying. Jinna gan nìkan:

1. Alubosa ge sinu cubes ti lainidii iwọn ati ki o din-din ni kan pan pẹlu bota.
2. Awọn pan lati fi awọn stuffing, fi iyo, fi ata ati din-din o pẹlu alubosa fun iṣẹju 10. Fun adun ti o le fi awọn ayanfẹ rẹ turari, sugbon o le se lai wọn.

Bayi o ni awọn ti o kẹhin ipele ti awọn ilana. O jẹ pataki lati pari awọn igbaradi ti awọn julọ paii. Lati ṣe eyi:

1. Gige tabili ati ibuwọn iyẹfun esufulawa eerun rẹ kan Layer sisanra ti ko siwaju sii ju 1 centimeter.
2. Ni aarin fi awọn nkún.
3. Ipari si awọn egbegbe ti awọn esufulawa ati lati fẹlẹfẹlẹ kan ti preform ofali. Awọn dada ti awọn girisi ẹyin, ṣe a orita orisirisi awọn punctures ki o si fi awọn ọja ni lọla.
4. Kulebyaka ndin ni 180 iwọn fun 30-40 iseju.
5. Lọgan lori dada ni yio je ti nhu ti nmu erunrun, ṣayẹwo awọn afefeayika ti awọn toothpick igbeyewo.
6. Sisun paii lati mu wọn jade kuro ninu lọla, girisi pẹlu bota ati ki o bo pẹlu kan toweli. Lọgan ti awọn akara oyinbo ti tutu die-die, a le mu si tabili ati pe alejo.

Vkusnjatinu njẹ bi a lọtọ satelaiti lẹhin ti bimo. Maa o ti wa ni dà pẹlu yo o bota tabi ekan ipara, ṣugbọn o le lo eyikeyi miiran obe. Yi fragrant akara oyinbo ni o dara ni igba otutu ati ooru, on isinmi ati weekdays. On o ma jẹ kaabo. The hostess, ti o mo bi o si Cook paii le ro pe ami pipé ninu awọn wiwa ona.