Sise Jam ti plums lori yatọ si nija

Jam bi a gidigidi nipọn jelly, ati orisirisi kan ti jams. Plum ninu awọn oniwe-ekan-dun lenu o dara fun ajẹkẹyin ati eran n ṣe awopọ. Nitorina, awọn Jam lati eso ni o le wa dun sugbon tun lata. Last òfo je bi a obe to eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ńlá odorous cheeses. Jẹ ki ká wo bi o si Cook Jam lati awọn plums, lilo orisirisi kan ti awọn ilana. O le ya o kan kan Hungarian tabi greengage, sugbon ko ewọ lati fi miiran orisirisi.

Ti o ba ti gbà overripe, rþ, sisan (ọkan ọrọ, ti sọnu marketability) eso, ṣe awọn igba otutu Jam lati plums. Lati ṣe eyi, w eso, yọ awọn irugbin. Agbo ninu awọn ekan ki o si fi omi ni awọn oṣuwọn ti 0,5 kg omi gilasi lori sisan. Cook titi ti eso ko ni di asọ, ki o si bi won ninu nipasẹ kan sieve. Nibẹ jẹ ẹya aṣayan ki o si ti wa ni rọrun: nìkan foju aise plums nipasẹ kan eran grinder pẹlu loorekoore ifi. Ni yi mush, fi suga (300 g fun lita ti obe) ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo, fun nipa 40 iṣẹju. Gbona tú sinu sterilized pọn ati asiwaju ukuporte.

Ṣugbọn nigbati awọn eso jẹ unripe, ekan, ṣe a Jam lati plums. Ojo kan saju si ngbaradi ina omi ṣan 100g ti o tobi raisins, tú lori farabale omi. Decant ki o si tú idaji kan gilasi ti ọti (tabi eyikeyi miiran lagbara flavored oti). Bo pẹlu cling fiimu. Ni ijọ keji, idaji kan kilogram ti plums mi, yan awọn irugbin, ge awọn ẹran ara coarsely. Pẹlu meji lemons ati meji oranges yọ awọn zest ki o si pami ni oje sinu kan ekan. Fi idaji kan ife ti tutu omi ati ki o ṣeto lori ina. Nigba ti o ti ibi-heats soke, fi 300 giramu gaari. Lẹhin ti farabale, fi iye kanna ti oyin. Yọ awọn ti nṣiṣe lọwọ foomu, ati ki o si tẹ awọn plums ati raisins, pẹlú pẹlu awọn ti o ku oti. Nigba ti õwo lẹẹkansi, fasten awọn ooru si kekere ati ki o Cook titi nipọn ibi-- nipa wakati kan. Gbona Jam toṣokunkun dà sinu pese pọn ati dabaru fila.

Awọn wọnyi ohunelo faye gba o lati mura fun ojo iwaju olorinrin obe to eran, camembert tabi Brie. O ti wa ni tun dara to mascarpone cheesecake tabi cheesecake. Ni igbaradi fun iru airotẹlẹ lowo Jam awọn ọja gẹgẹbi ata (3 cloves), ilẹ paprika (tobi sibi), dudu ata ati Pink ata, iyọ. Awọn leaves ti thyme ati Bergamot fun awọn obe a alabapade ati ki o oto rẹwa. Yi atilẹba Jam toṣokunkun ohunelo imọran sise bẹ. Ti ko nira sisan (1 kg) pyuriruem ni a idapọmọra. A yi lọ yi bọ ni bakeware, fifi itemole ata, mẹta tablespoons ti iyọ, 400 g ti a brown ohun ọgbin suga, 5 stems thyme, Bergamot leaves. Tú 100 milimita kikan "balsamic" ki o si fi ni lọla ni 150 ° ^C fun idaji wakati kan. Nigbana ni fi awọn adalu ata ati ki o lẹẹkansi pada si lọla fun miiran 15 iṣẹju. Ni a lọtọ ekan ajọbi sibi idaji agar (wa gelatin) pẹlu farabale omi. Fara, ki bi ko lati ti akoso clumps, adalu pẹlu awọn fruity-lata àdánù. Tú lori bèbe lilẹ.

Nibẹ ni o wa tun iru si candy desaati ti a npe ni Jam lati plums ati apples. Unrẹrẹ ti wa ni ti mọtoto lati awọn egungun. 2 kg ti dun Hungarian Ya idaji apples. Awọn unrẹrẹ wa ni gbe ni ekan fẹlẹfẹlẹ, sprinkling kọọkan pẹlu suga (kan lọ idaji kan kilogram). Fi tun awọn grated zest ti ọkan lẹmọọn ati oloorun. Gbe awọn ekan ni ooru ati simmer, saropo lẹẹkọọkan, titi ti adalu nnipọn sii si awọn aitasera ti a gidigidi nipọn jelly. Fi kan Layer lori parchment iwe, dosushit a bit ni lọla.