Awọn ounjẹ ti oorun: eran malu shurpa

Shurpa ntokasi onjewiwa ti East, o ti pese ni Central Asia, Tatarstan ati awọn orilẹ-ede miiran. O ti wa ni stewed pẹlu ẹfọ. Awọn wọpọ sise shurpa ọdọ aguntan. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe iru ohun-elo yii ṣafihan lati wa pupọ ati kalori-pupọ. Lati yago fun eyi, o le mu iru onjẹ miiran, fun apẹẹrẹ, ẹru shurpa kan ti o dara ti o si ṣe lati inu malu. O ti wa ni rọọrun digested, bi o ti pẹlu nọmba ti o tobi ẹfọ. O le sin o lori tabili mejeeji bi bimo ti ati bi ọna keji.

Sọrọ nipa bi o si mura Shurpa malu, ko ba gbagbe nipa awọn ikoko ninu eyi ti o yoo wa ni jinna. O ni imọran lati ya kọnpọn tabi nìkan ni ikoko iron-iron pẹlu awọn awọ ti o nipọn. Ni ọran ti wọn ko wa ni ọwọ, o le fi pan pẹlu pan ti o yẹ, ṣugbọn o gbọdọ ṣaju eran ni ipẹ frying, lẹhinna fi si ori ekan kan nibiti ao gbe ọ. Awọn peculiarity ti shurpa ni pe gbogbo awọn eroja ti wa ni ge kuku tobi, ko miiran soups. Ilana ti o wa ni oyimbo kan pupo lati se pẹlu ti o, won le yato ani laarin awọn kanna orilẹ-ede. Ọkan le sọka diẹ ninu awọn ti o wọpọ julọ.

Fun sise iru sita bẹẹ gẹgẹbi ẹran shurpa kan, o nilo nipa kilogram ti eran, diẹ ninu awọn alabọde alabọde, awọn Karooti, awọn alubosa, awọn ata didùn, awọn tomati ati awọn turari. Awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ. A ge eran ni awọn ege alabọde, sisun ni apo frying kan tabi fi ranṣẹ si isalẹ ti cauldron, nibiti o wa nibẹ epo-epo ti a fi oju rẹ silẹ. Awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ge pẹlu awọn oruka. Akara oyinbo ti bo pelu omi, eyiti a mu si sise ati ti osi si ipẹtẹ lori ina titi idaji jinna. Ni akoko yii, awọn ẹfọ ni a fi kun nibi. Ni ibẹrẹ, gbe awọn alubosa, awọn Karooti, awọn ata didùn, peeled ati ki o ge sinu awọn cubes. A ṣe itọju awọn tomati pẹlu omi farabale, a yọ awọ ara wọn kuro ninu wọn, wọn ti ṣun si sinu awọn ege kekere, ati pẹlu awọn poteto ti a ge, lọ si bimo naa. Suru Shurpa titi ti onjẹ ati ẹfọ ṣe ṣetan lori ina kekere, lẹhin eyi ti a gbe awọ ewe jade, ohun gbogbo wa ni pipa ati pe a tẹmọlẹ fun igba diẹ labe ideri ti a pa.

Ko si ẹru shurpa ti o kere ju ti o lagbara ti a ṣe lati inu malu, ṣe ni ibamu si ohunelo ti o tẹle. Ṣaaju ni omi tutu fun wakati diẹ kun sinu Vitamni. A ge eran ni ipin, o kun fun omi ati ki o jinna titi o fi ṣetan. Loorekore o jẹ dandan lati yọ irun foomu ti a ṣe lori oju, bibẹkọ ti broth le tan okunkun. Diėdiė, a gbe ọrun kan si ibi, a ti ge sinu awọn oruka idaji, awọn Karooti ati awọn igi ti a ge sinu awọn ege nla. Bibẹrẹ naa wa lori ina fun iṣẹju 20, lẹhin eyi o ti ge si awọn ege ati ki o tọ awọn poteto. Gbogbo wa ni iyọ, awọn ohun elo ti a fi kun, ti a daun titi awọn ẹfọ yoo ṣetan. Ṣaaju ki o to sin, awọn ewe ti a fi webẹrẹ ati ki o ṣubu ati ki o ge sinu awọn ege kekere ti awọn tomati ti a gbe sinu shurpa.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe, ninu awọn ohun miiran, awọn shurpa eran malu yatọ si gẹgẹbi itọwo ti o da lori awọn turari ati ewebe ti a fi sinu rẹ. O dara julọ lati ya dill ati coriander lati ọya (ni ila-õrùn o ni ọwọ pupọ), ati lati awọn turari lati fi ata (o le ṣe illa), ziru tabi coriander.

Ninu ohunelo ti o tẹle, awọn eroja ko ni sisun, eyi ti o mu ki satelaiti kere ju ọrá. Fun ibẹrẹ, o ti wa ni ọpọn lati inu malu ati egungun. A fa eran jẹ, fi ọwọ kan, ge si awọn ege kekere. A ti yan iwe-ọti, awọn ẹfọ ti ṣetan. Ni ẹẹkan o jẹ dandan lati ṣe ifiṣura kan pe ohun gbogbo ti ge gegebi awọn ege nla ni afiwe pẹlu awọn ilana deede ti awọn soups. Iwọ yoo nilo poteto, Karooti, alubosa, awọn tomati (peeled), eggplants (wọn tun ya awọ ara rẹ, bi o ti le jẹ kikorò), ata Bulgarian. Lẹhinna a gbe eran naa jade ni inu ẹran, ti o kún fun omitooro ti o si mu lọ si sise. Poteto ati awọn Karooti ni a ranṣẹ si i. Lẹhin ti wọn ba sunmọsi imurasilẹ, awọn iyokù ti o wa, shurpa ti wa ni igba, salted. Lẹhin ti o ṣiṣẹ o jẹ tọ fun bimo ti akoko kan lati pọnti ati pe a le ṣe iṣẹ lori tabili.