Ibilẹ àkara - ọkan ninu awọn julọ eka ati ni akoko kanna dun wiwa ona ruju. The hostess, ti o jẹ anfani lati ṣeto awọn pastry, kò yoo wa ni ohun àìrọrùn si ipo pẹlu awọn hihan airotẹlẹ alejo. Ati awọn ti o wá fun ebi ajoyo ju bi ti kii iyasọtọ àkara, pies ati awọn cookies lati iyanu ati ki o wù awọn jepe?
Olokiki meringue Eroja
Awọn koko ti wa oni ibaraẹnisọrọ pẹlu nyin, tara (ati nikan ko ọkunrin Cook gan kaabo!) - bi o lati ṣe ipara ti eyin ati gaari. O ti wa ni o dara fun iseona àkara ati cookies, nwọn si ti wa ni igba kún pẹlu Falopiani ti wafers ati sloechki. Ṣugbọn promazyvat ipara àkara yi ni soro, rẹ aitasera fun yi ju ọti, tutu. Nipa ti, confectioners ni idagbasoke ọpọlọpọ ona lati Cook AWA. Ni igba akọkọ ti ohunelo sọ ọ bi o lati ṣe ipara ti awọn eyin ati gaari ni gbogbo awọn Ayebaye ofin, ki ti o gba a ibile meringue. Rẹ birthplace, o kiye si o, a refaini France, ati ọrọ túmọsí bi "fẹnuko." Iwọ yoo nilo: awọn ọlọjẹ ti alabapade eyin, o dara ile - 6 ona, idaji ago powdered suga (tabi die-die siwaju sii - o da lori awọn iwọn ti eyin), a teaspoon ti fanila gaari tabi vanillin pe. Ati 8-9 silė tẹlẹ ni tituka citric acid. Ti o ba ti powdered gaari o ba se ko, o le lọ tabi gige on a kofi grinder deede gaari.
igbaradi
Ni igba akọkọ ti imọran lori bi lati ṣe ipara ti eyin ati gaari fun meringue type jẹ bi wọnyi: awọn ọlọjẹ ni lati wa ni refrigerated. Lu awọn ẹyin yolks fara tú sinu kan lọtọ saucepan, ati awọn ọlọjẹ - sinu ekan, eyi ti yoo jẹ wọn whipping. Agbara yẹ ki o wa fi ni kan ekan pẹlu yinyin, ati ki o si bẹrẹ lati mì a whisk vigorously. Time fun ni ibẹrẹ lilu o ko ba ni a pupo ti - 12-15 iṣẹju. Ṣugbọn awọn ibi ti awọn amuaradagba yẹ ki o wa ki nipọn ati ipon wipe ko trickled si isalẹ lati awọn ibasa, bi daradara ti o ti pa. Italologo Meji: pipe lori awọn iriri ti igbaradi ti semolina, kekere ṣiṣan tú powdered suga - nipa idaji ninu awọn lapapọ iwọn didun. Ọkan ọwọ ni akoko kanna ko ni gba sile lati le mì a whisk! Ki o si fi o ku eroja, ie. E. Awọn keji idaji awọn lulú, fanila, gbogbo acid ati ki o daradara interfering onigi spatula. Pẹlú awọn ọna, o le ni ibeere kan: bi o si ṣe ipara ti eyin ati gaari ni ko funfun ati awọn awọ ati pẹlu eyikeyi lenu? Awọn Idahun ni wipe awọn ti o kẹhin ipele ti sise ohunelo ni Tan, Yato si vanillin, ounje colorings , ati flavorings. Ati nipari, kẹta igbimọ: meringue ko le wa ni fipamọ ni awọn firiji fun ani idaji ọjọ kan, ki si yi .. Ipara akara oyinbo lati awọn ẹyin npadanu awọn oniwe-ogo. O gbodo ti ni lẹsẹkẹsẹ gbe lori confectionery. Ki ma ṣe gbiyanju lati iṣura soke a itọju ni itaja, ati ki o dara mura nigbagbogbo alabapade.
Custard tutu: tiwqn
Next ìkọkọ wiwa ona, eyi ti a pin pẹlu awọn ti o - bi o lati ṣe ipara ti eyin ati gaari fun awọn akara oyinbo, sugbon ko rọrun, ati custard. A ya bi a igba fun awọn agbese ti Itali se. Fun desaati sise ti o nilo 6-7 amuaradagba, idaji ago suga, nipa meta ninu idamerin ago omi fun ṣuga, fanila tabi fanila suga, 9-10 silė ti citric acid. Idi ti ṣe ti a nilo o: awọn ipara ti ko ni tan a sickly-dun ati ki o dara whisking. Ojutu ti a pese sile bi a oṣuwọn ti 1 to 2, ntan tii sibi acid ni meji ṣibi boiled omi.
Bi o si Cook
Ro, ni asa, bi o lati ṣe kan ipara akara oyinbo jade kuro ninu eyin, ki o si tan custard. Akọkọ ti o ni lati Cook awọn omi ṣuga. Sise awọn gba iye ti omi, pé kí wọn ninu awọn suga ati ki o jẹ ki sise lẹẹkansi. Saropo ati ki o nduro titi ti iyanrin ti wa ni tituka, ki o si excess omi evaporated, ko ba gbagbe lati yọ awọn foomu ati ìyà. Mọ afefeayika ṣuga kekere iye scooping sibi ki o pouring sinu tutu awo. Ti o ba itan ati stretches plump "kijiya ti" - gbogbo, yọ pan lati ooru. Tabi ki, kekere kan idaduro lori adiro. Alurinmorin ti awọn ṣuga le taara ara ati acid. Ni tutu yinyin wẹ whisk pese awọn ọlọjẹ. Nigbati awọn foomu ti di ọti ki o si ga, tinrin struechkoy bẹrẹ lati tú awọn gbona omi ṣuga. Whisk ko da, bibẹkọ ti ohun gbogbo yoo yanju, ati awọn ipara yoo ba kuna. Nigba ti meji irinše ti wa ni ti sopọ, ati itọju cools, o lẹẹkansi aruwo abẹfẹlẹ ati vsypte dyes ati awọn ti o fẹ flavoring tabi flavorings.
Rẹ Lola marshmallows: irinše
Esan laarin awon gourmets eyi ti wa ni bayi ṣiṣe nipasẹ awọn oju ti wa article, nibẹ ni o wa egeb ati adúróṣinṣin egeb ti yi iyanu Ila delicacies bi marshmallows. Ko si si iyanu - nitori ọtun bayi ti won ni lati ko bi lati ṣe ipara ti awọn eyin ati suga ni ona kan ti wa ni jade joniloju desaati. Fun sìn ti amuaradagba run 6 4-5 tablespoons ti Jam, Jam tabi berries, frayed pẹlu gaari (mashed poteto yẹ ki o wa nipọn), 6 ßibi gaari, 2 teaspoons ti gelatin, a mẹẹdogun ife ti omi ati awọn ti o fẹ ounje awọ.
sise
Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti a ipara igbaradi ti gelatin. Ami-Rẹ o ni omi (ilana maa n ni lori apoti), ati ki o si tu nipa gbigbe ni kan omi wẹ. Awọn pan Fi awọn Jam ati eso ti ko nira, fi suga ati ki o Cook lori kekere ooru 15 iṣẹju, saropo lati ko di. Awọn tẹlẹ mọ ọna daradara whisk alawo. Nigba ti won "ga ju" ati "icicles" yóò di okun sii, maa tú awọn eso paati, atẹle nipa gelatin ati dai. Lu titi ti o kẹhin! Ni opin ti awọn igbaradi ti marshmallow ipara Aruwo titi ti dan ati aṣọ ki o si lẹsẹkẹsẹ lo fun ndin akara oyinbo.